เถาวัลย์เติบโตตามธรรมชาติในซิซิลี Polyphemus บอก Ulysses ไวน์ที่ผลิตโดยไซคลอปส์ในขณะที่เพลิดเพลินกับความโปรดปรานของดาวพฤหัสบดี Pluvius นั้นเป็น "มาร์ค" เมื่อเทียบกับของขวัญของผู้เดินทางซึ่งเป็น "แอมโบรเซียและน้ำทิพย์จากสวรรค์"
Cyclops ชอบใจมากจนเขาให้รางวัล Ulysses ด้วยการปฏิบัติพิเศษ: เขาจะกินเขาในที่สุด ความสัมพันธ์ของฉันกับไวน์ไม่ใช่ผู้เชี่ยวชาญ
แค่คิดว่า Vinitaly หนีการควบคุมของสามีนักปฐพีวิทยาของเธอหมั้นในการพูดคุยกับผู้ผลิตองุ่นซิซิลี (องุ่นผสม) และลักษณะทางประสาทสัมผัสของไวน์ฉันได้ลิ้มรสทุกอย่างโดยไม่ทราบว่าในการชิม ไม่ควรกินไวน์
นี่เป็นหลักฐานเพราะฉันจะไม่พูดถึง Marsalaแต่เกี่ยวกับเรื่องราวของครอบครัวที่ยิ่งใหญ่ที่สามารถประสบความสำเร็จได้
สำหรับสิ่งนี้ การเดินทางทางประวัติศาสตร์ ขอบคุณ Vittorio Lo Jaconoนักเลงไวน์และนักวิชาการผู้หนึ่งในสิ่งตีพิมพ์อันล้ำค่าของเขาได้สร้างขึ้นมาใหม่ไม่เพียงเท่านั้น ประวัติของ Marsala แต่ยังรวมถึงครอบครัวที่ผลิตและทำการตลาดตั้งแต่ต้น พวกเขาคือ Woodhouse, Ingham-Whitaker, Hopps และ Florio ในซิซิลีทุกอย่างเริ่มต้นด้วยทะเลที่มีพายุ
พ่อค้าผู้มั่งคั่งจากลิเวอร์พูลในปี 1773 บนเรือใบของเขา Elisabeth ที่จอดเทียบท่าเนื่องจากสภาพทะเลที่ไม่ดีในท่าเรือ Marsala มันคือ John Woodhouse, “Old John” หรือตามที่จะถูกคัดลอกในการกระทำของพรักานซิซิลี "Giovanni Casa di legno" เพื่อเติมความสดชื่นให้ตัวเอง เขาไปที่โรงเตี๊ยมซึ่งเขาเสิร์ฟ "Perpetuum": ไวน์สำหรับโอกาสอันยิ่งใหญ่ของเกษตรกร
รักแรกพบ เขาเข้าใจว่าไวน์นี้สามารถแทนที่ "เจเรซ" และ "มาเดรา" ของสเปนและโปรตุเกส ซึ่งเป็นที่นิยมอย่างมากในอังกฤษในปี ค.ศ. 1774 เขาได้บรรทุกเรือ Perpetuum ซึ่งเขาได้เติมเหล้ารัมสองแกลลอนเข้าไป แอลกอฮอล์จะช่วยป้องกันไม่ให้ไวน์เปลี่ยนแปลงได้
ระหว่างม้วนเรือและความร้อนของการถือ, แอลกอฮอล์ผสม, ผลที่ได้คือผลิตภัณฑ์พิเศษที่เอาชนะตลาดอังกฤษ, Marsala เกิดขอบคุณ ความสำเร็จที่เขาได้รับเขากลับมาที่เมืองซึ่งเขาได้สร้างโกดังแห่งแรกขึ้นในเขต Petrosino ต่อมาเขาซื้อต้นทอนนาราทั้งหมดซึ่งเปลี่ยน "Factory Wine" ให้กลายเป็นบริษัทผลิตไวน์
ไวน์เสริมถูกเรียกในสหราชอาณาจักรบางครั้งไวน์ประเภทมาเดราประเภท Jarez หรือไวน์สำหรับภาษาอังกฤษแม้ว่าชื่อจะเป็นไวน์อิตาลีตัวแรก ส่งออกนอกแขนเสื้อ เมื่อเวลาผ่านไป Woodhouse ทำให้การผลิตสมบูรณ์แบบโดยเปลี่ยนเปอร์เซ็นต์ของแอลกอฮอล์และใช้บรั่นดีนอกเหนือจากเหล้ารัม
ลูกชายของ Woodhouse ขยายตัว ประสบความสำเร็จอย่างมากจนพลเรือเอก Nelson ลงนามในสัญญาในปี 1800 ซึ่งให้ Woodhouses จัดหาไวน์ล้ำค่าให้กับกองทัพเรืออังกฤษประวัติของ Woodhouse จะสิ้นสุดในปี 1928 วิกฤตในภาคส่วนนี้จะนำ Robert Woodhouse ซึ่งเป็นทายาทคนสุดท้ายไปขายธุรกิจให้กับ Cinzano
Benjamin Ingham เกิดในเมืองเล็ก ๆ ใน Yorkshire เขาเป็นพ่อค้าผ้าที่ในปี 1806 มาที่ปาแลร์โมเพื่อทำการตลาดผ้าของเขา บ้านของเขาอยู่ใน Via dei Materassai ใกล้กับ Florioในปี 1812 เขาตัดสินใจที่จะดำเนินการผลิต Marsala ที่ทำกำไรได้ สร้างโรงกลั่นเหล้าองุ่นใกล้กับ Woodhouse และส่งช่างเทคนิคไปยังโปรตุเกสและสเปนเพื่อ เรียนรู้เทคนิคและเคล็ดลับ
ด้วยกองเรือและนวัตกรรมที่นำมาทำไวน์ มันจึงประสบความสำเร็จอย่างไม่ธรรมดา Marsala จัดจำหน่ายในยุโรป สหรัฐอเมริกา บราซิล และตะวันออกไกล เบนจามิน จูเนียร์ และโจเซฟ วิตเทเกอร์ ลูกพี่ลูกน้องทั้งสองจะดูแลบริษัทด้านการผลิตและการตลาดไวน์ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2462 ถึง พ.ศ. 2469
ที่เก็บถาวรของ Ingham-Whitaker ถูกเก็บไว้ที่ห้องใต้ดินของ Pellegrino และปรึกษาหารือกันได้The Hopps เป็นครอบครัวจาก West Yorshire เจมส์ ฮอปส์ตั้งรกรากในซิซิลีในปี 1801 และต้องขอบคุณการสนับสนุนของลุง เพื่อนของ Woodhouse เขาจึงเข้าสู่บริษัทแห่งหนึ่ง และต่อมาได้กลายเป็นผู้อำนวยการของหนึ่งในร้าน “bagli” ของ Petrosino
มันเป็นประสบการณ์ที่ยอดเยี่ยมที่ทำให้เขาสามารถเริ่มต้นธุรกิจของตัวเองในพื้นที่ Mazara del Vallo จากนั้นด้วยการแต่งงานกับฟรานเชสก้า สเตลลา ขุนนางชาวซิซิลี ทำให้เขาสามารถขยายการผลิตของเขา ขยายในอิตาลี ยุโรป และสหรัฐอเมริกา เป็นเวลา 150 ปีที่ Hopps มีธุรกิจที่เฟื่องฟู จนกระทั่งถึงสงครามโลกครั้งที่สองเมื่อ Giovanni Hopps ถูกบังคับให้ปิดธุรกิจทั้งหมดที่เกี่ยวข้องกับ Marsala
ฉัน Florio การระลึกถึงประวัติศาสตร์ของครอบครัวนี้ไม่จำเป็นเลย และวิธีที่ Marsala ยังคงเชื่อมโยงกับนามสกุลนี้อย่างแยกไม่ออก ธุรกิจไวน์เริ่มต้นขึ้นในปี พ.ศ. 2376 โดย Vincenzo Florioที่ซื้อที่ดินใกล้ "บากลี่" ของ Ingham-Whitaker และ Woodhouse จึงเริ่มการผลิตของเขา ในตอนแรกการแข่งขันนั้นยาก ผลิตภัณฑ์ของพวกเขามีตลาดอิตาลีเป็นตลาดแรก
มาจากช่วงครึ่งหลังของศตวรรษที่ 19 ต้องขอบคุณกองเรือพ่อค้าและการสร้างขวดจักรกลเครื่องแรกที่ครอบครัว Florio สามารถส่งออกไวน์ของพวกเขาไปยังยุโรปและสหรัฐอเมริกาได้
ในการทำไวน์ที่มีคุณภาพ พวกเขาใช้นักวิทยาวิทยาจากต่างประเทศ และด้วยการผลิต 5,000 เฮกโตลิตรและพนักงานกว่า 300 คน บริษัทนี้เป็นบริษัทอิตาลีแห่งแรกในมาร์ซาลา ในช่วงครึ่งหลังของอายุ 20 ปี รสนิยมที่มีต่อไวน์จะเปลี่ยนไป ปัจจัยที่ประกอบกับวิกฤตเศรษฐกิจและการเงินที่จะตามมากับครอบครัว Florio ด้วย จะทำให้ Ignazio ในปี 1924 ขายหุ้นให้กับ Cinzano จากนั้น Ilva เข้าซื้อกิจการในปี 1988 โดย Ilva ดิ ซารอนโน
เป็นอันจบเรื่องราวของตระกูล Marsala อันเก่าแก่ เถาองุ่นซิซิลีอันตระการตาซึ่งได้รับประโยชน์จาก "ชาวต่างชาติ" ซึ่งผลิตไวน์ชั้นเยี่ยม ประเพณีนี้ยังคงดำเนินต่อไปตามกาลเวลาด้วยครอบครัวใหม่และเทคนิคใหม่ๆ แต่ด้วยความหลงใหลในสิ่งเดียวกันเสมอมา การดื่มไวน์เสริมเนื้อนุ่มยังคงเป็นประสบการณ์แห่งความรักและประวัติศาสตร์
