อาหารในอินเดียมีลักษณะเฉพาะโดยไม่มีปัญหาในการหาอาหาร - ร้านกาแฟและร้านอาหารเปิดทุกขั้นตอน แต่คุณแทบจะไม่สามารถหาอาหารยุโรปทั่วไปได้ทุกที่ (อาหารท้องถิ่นซึ่งมีเครื่องเทศร้อน ๆ มากมายเพิ่มเข้ามา ทนทุกกระเพาะไม่ได้) ดังนั้นในสถานประกอบการในท้องถิ่นขอแนะนำให้เสิร์ฟอาหารที่ไม่มีเครื่องเทศ
อาหารในอินเดีย
อาหารของชาวอินเดียประกอบด้วยซีเรียล ข้าว พืชตระกูลถั่ว ผัก ผลไม้ โยเกิร์ต ชาวฮินดูส่วนใหญ่ไม่กินเนื้อสัตว์ แต่บางคนกินเนื้อสัตว์ปีก แพะ และเนื้อแกะ และผู้อยู่อาศัยบริเวณชายฝั่งกินปลาและอาหารทะเล (กุ้ง หอยนางรม ปลาหมึก กุ้งก้ามกราม)
ขึ้นอยู่กับภูมิภาคที่คุณกำลังเยี่ยมชม คุณจะพบว่าอาหารของภูมิภาคอินเดียที่แตกต่างกันนั้นแตกต่างกันอย่างมาก ดังนั้น หากคุณเดิมพันกับอาหารอินเดียเหนือ คุณสามารถลอง kofta (ลูกชิ้นเนื้อสับ); จานข้าว ทันดูรี (ไก่ปรุงในหม้อดิน); เคบับ (เนื้อย่าง) และสำหรับของหวาน - รัสมาลัย (ลูกเต้าหู้นมข้น), จาเลบี (เพรทเซลรูปเกลียวราดด้วยน้ำเชื่อม)
สำหรับอาหารอินเดียตอนใต้ (ตามอาหารมังสวิรัติ) ขอแนะนำให้ลอง idli (พายกับข้าวและถั่วเลนทิล) โดซา (แพนเค้กกรุบกรอบยัดไส้มันฝรั่ง) ซัมบา (ข้าวกับแกงกะหรี่)
ที่กินในอินเดีย? ที่บริการของคุณ:
- bhojanalai และ dhaba (ร้านอาหารอินเดียราคาถูกเหล่านี้มีอาหารง่ายๆ เช่น ซุปถั่วและแกงผัก);
- ร้านอาหารอินเดีย (แบ่งเป็นมังสวิรัติและไม่ใช่มังสวิรัติ)
- ร้านอาหารสุดหรู (ที่นี่คุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารอินเดียคลาสสิกที่มีคุณภาพดีที่สุดซึ่งมีราคาแพงมากตามมาตรฐานของอินเดีย)
- ร้านอาหารท่องเที่ยว (ค่าอาหารในนั้นค่อนข้างสูงและคุณภาพของผลิตภัณฑ์มักจะไม่เป็นที่ต้องการ)
- สถานที่ที่คุณสามารถสั่งอาหารจานด่วนนานาชาติ เช่น เบอร์เกอร์ (ไม่มีเนื้อ) พิซซ่า หรือ Bhaji (พายผักย่างที่ใช้แป้งถั่วชิกพี)
เครื่องดื่มในอินเดีย
เครื่องดื่มยอดนิยมในอินเดีย ได้แก่ ชา (มักเติมกระวานและขิง) กาแฟ เครื่องดื่มผลไม้ (มะม่วง มะนาว แอปเปิ้ล ฝรั่ง) น้ำอ้อย ลาสซี (เครื่องดื่มนี้ปรุงด้วยนมข้นจืดที่เติมน้ำตาลหรือ เกลือหรือผลไม้) เบียร์ ท็อดดี้ (ไวน์ปาล์ม)
ในอินเดีย คุณสามารถซื้อสก๊อตวิสกี้ (Seagram's Hundred) และเหล้ารัมอินเดียซึ่งมีรสชาติหวานและแปลกประหลาด
ทัวร์ชิมอาหารอินเดีย
ทัวร์ชิมอาหารไปอินเดียเป็นโอกาสที่ดีในการเยี่ยมชมร้านอาหารชั้นเลิศที่เสนอให้แขกได้ลิ้มลองอาหารประจำชาติ นักชิมที่แท้จริงจะต้องประทับใจกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และอาหารมังสวิรัติ โดดเด่นด้วยการผสมผสานรสชาติที่ไม่คาดคิดและเครื่องเทศมากมาย
เมื่อมาถึงวันหยุดในอินเดีย คุณไม่ควรซื้ออาหารจากผู้ขายตามท้องถนน (พวกเขาไม่คุ้นเคยกับกฎในการจัดเก็บอาหาร) - พยายามกินในสถานประกอบการที่ชาวยุโรปต้องการ