บัลแกเรียที่เป็นมิตร สดใส และเป็นประชาธิปไตยเป็นหนึ่งในประเทศในยุโรปที่ "เชี่ยวชาญ" ที่สุดและใกล้เคียงที่สุดโดยชาวรัสเซีย และไม่น่าแปลกใจเลย - เมื่อวางแผนวันหยุดพักผ่อนในประเทศนี้ ไม่จำเป็นต้องตุนหนังสือวลี ตั๋วเครื่องบินและทัวร์ไปยังบัลแกเรียด้วยราคาที่น่าพอใจ และศูนย์วีซ่าก็มีประสิทธิภาพ และแน่นอน นักท่องเที่ยวไม่จำเป็นต้องเรียนหนังสือนำเที่ยวมากนัก นักเดินทางในปัจจุบันหลายคนจำชื่อรีสอร์ตและอาหารท้องถิ่นตั้งแต่สมัยเด็กๆ ได้ หรือได้ยินจากผู้ปกครองที่เคยไปเยือนหาดทรายสีทองหรือหาดซันนี่ในสมัยโซเวียต
อย่างไรก็ตามการรับรู้ "การทำอาหาร" นี้มีข้อเสียเช่นกัน ตัวอย่างเช่น นักท่องเที่ยวหลายคนเชื่ออย่างจริงใจว่าในบัลแกเรียควรสั่งเฉพาะทาร์ตซุปเย็น สลัด Shopska ในตำนานและเคบับเช่ย่าง อันที่จริงแล้ว ความหลากหลายของอาหารในประเทศนี้กว้างขวางกว่ามาก เพื่อเป็นการขอบคุณ เราขอเสนอ TOP-5 ของอาหารบัลแกเรียดั้งเดิมที่แปลกใหม่และอร่อยที่คุณไม่ควรพลาด
อาหารเช้าแบบดั้งเดิม
เมื่อซื้อทัวร์ครอบครัวไปบัลแกเรีย หลายคนกังวลว่าจะให้อาหารอะไรแก่นักเดินทางที่อายุน้อยที่สุดที่นี่ และไร้ประโยชน์โดยสิ้นเชิง! พาสต้ากับแยมสตรอเบอร์รี่หอมหรือราสเบอร์รี่ แยมกลีบกุหลาบหรือน้ำผึ้งลาเวนเดอร์เป็นอาหารเช้าแบบบัลแกเรียทุกวันที่จะตอบสนองความต้องการของนักชิมตัวน้อย อีกตัวเลือกหนึ่งแบบดั้งเดิมคือแซนวิชเจ้าหญิงร้อนกับเนื้อสับ ชีสแข็ง เฟต้าชีส มะเขือเทศและสมุนไพร ขนมปังชิ้นหนาที่มีชั้นเนื้อสับหนานี้อบในเตาหิน และจะเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับอาหารเช้าแบบ "คอนติเนนตัล" ตามปกติในโรงแรม
ต้มแซ่บ
ตัวอย่างเช่น มากกว่า - ซุปรสเผ็ดเข้มข้นและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อนี้ถูกนำมาเปรียบเทียบกับ … เนื้อเยลลี่ร้อน และพวกเขาพูดถูก ตามธรรมเนียมแล้ว แม่บ้านชาวบัลแกเรียมักปรุงขาหมูให้มากขึ้น ปรุงรสน้ำซุปด้วยเครื่องเทศและรากทุกชนิด ผู้ที่วางแผนจะไปเที่ยวพักผ่อนในฤดูหนาวในบัลแกเรียจะเป็นที่ชื่นชอบเป็นพิเศษอาหารจานนี้ให้ความอบอุ่นฟื้นฟูความแข็งแรงและรักษาโรคหวัดได้อย่างสมบูรณ์แบบ และคนบ้าระห่ำควรมองหา shkembe chorba ในร้านเหล้าในท้องถิ่น (โดยวิธีการที่เรียกว่า "mehana" ในบัลแกเรีย) Shkembe แปลมาจากภาษาบัลแกเรียว่าผ้าขี้ริ้ว - ซุปปรุงจากเนื้อ หมู หรือเนื้อแกะ และปรุงรสด้วยกระเทียม พริกร้อน และเครื่องเทศอื่นๆ โดยการสั่งซื้อพร้อมกับบรั่นดีหนึ่งแก้ว นักท่องเที่ยวทุกคนจะได้รับความเคารพจากผู้เป็นที่รักของ mehana และนักชิมในท้องถิ่นทันที
บานิตซี
ความลับของพายชาวนาแบบดั้งเดิมเหล่านี้อยู่ในความหลากหลาย banitsas สามารถบิดเป็นขุยหวานและเผ็ดเป็นอาหารเช้าทุกวันหรือเป็นของหวานตามเทศกาล คุณสามารถสั่งซื้อ banitsa ได้อย่างปลอดภัยในเมืองและกลไกใหม่ๆ ทุกแห่ง รสชาติจะไม่มีวันซ้ำซาก และสูตรต่างๆ จะถูกส่งต่อจากรุ่นสู่รุ่นด้วยความมั่นใจที่สุด ข้อบังคับสำหรับการชิมคือ banitsa กับฟักทอง (หรือฟักทอง) เนื้อ feta ชีสและมะเขือเทศ
โบซ่า
ทุกวันนี้ บัลแกเรียเป็นประเทศเดียวในทวีปยุโรปที่ผลิตเครื่องดื่มที่เข้มข้นและอร่อยมากนี้ และการทัวร์ไปบัลแกเรียเป็นโอกาสเดียวที่จะได้ลิ้มลองรสชาติเหล่านี้ Boza เป็นเยลลี่เนื้อบางเบา ผลิตภัณฑ์หมักจากข้าวสาลี ข้าวฟ่าง หรือแป้งข้าวโพด มีคุณค่าทางโภชนาการสูง อุดมไปด้วยแร่ธาตุและคาร์โบไฮเดรต
ครีมบรูเล่
ผู้ที่ไปเที่ยวบัลแกเรียครั้งแรกควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับหน้าขนมในร้านอาหารท้องถิ่น ในบรรดาขนมอบ เชอร์เบท และสลัดผลไม้ที่หลากหลาย มีครีมบรูเล่อยู่ด้วย มีทัศนคติพิเศษต่อเขา - ครีมบรูเล่ปรุงโดยเชฟมากประสบการณ์เท่านั้นจากครีมและไข่โฮมเมด อบในกระป๋องเซรามิกที่มีลวดลายแบบดั้งเดิม และส่วนใหญ่มักจะเสิร์ฟพร้อมแอปเปิ้ลอบ อบเชย และมิ้นต์
