ฝรั่งเศสเป็นซัพพลายเออร์ไวน์รายใหญ่ที่สุดในตลาดโลกมาหลายปี พื้นที่ของไร่องุ่นและปริมาณการผลิตแสดงเป็นตัวเลขทางดาราศาสตร์ และส่วนแบ่งในการส่งออกไวน์โลกทั้งหมดใกล้จะถึง 20% ในเวลาเดียวกัน ไวน์ฝรั่งเศสที่เสนอให้กับผู้บริโภคก็น่าประทับใจเช่นกัน ตั้งแต่แบบประหยัดไปจนถึงแบบธรรมดาไปจนถึงแบบชนชั้นสูง ราคาที่เกินขีดจำกัดที่สมเหตุสมผลทั้งหมด ไวน์ของฝรั่งเศสพร้อมกับอาหารชั้นสูงที่มีชื่อเสียงเป็นเหตุผลสำหรับความนิยมของการท่องเที่ยวด้านอาหารและไวน์ในประเทศนี้ ซึ่งพลเมืองรัสเซียต่างพยายามเข้ามามีส่วนร่วม
ความสำเร็จและความภาคภูมิใจของชาติ
สำหรับคนจำนวนมาก แนวความคิดของ "ไวน์แห่งฝรั่งเศส" มีความเชื่อมโยงกับรัฐในยุโรปอย่างแยกไม่ออก เช่น หอไอเฟล, โอต์กูตูร์, ทหารถือปืนคาบศิลา และชีสท้องถิ่น 360 ชนิด ฝรั่งเศสเป็นบ้านขององุ่นที่ได้รับความนิยมและมีคุณค่ามากมาย รวมทั้ง Sauvignon Blanc และ Chardonnay, Syrah และ Cabernet Sauvignon ประเพณีการผลิตไวน์ที่สร้างขึ้นโดยชาวฝรั่งเศสมานานหลายศตวรรษได้แผ่ขยายไปทั่วโลก และผู้เชี่ยวชาญด้านการผลิตไวน์ของฝรั่งเศสในประเทศอื่น ๆ และสอนผู้ที่ชื่นชอบงานฝีมือในท้องถิ่นเกี่ยวกับรายละเอียดปลีกย่อยและความลับพิเศษของงานฝีมือโบราณ
ไวน์เกียรติยศของฝรั่งเศสไม่เพียงแต่เป็นเครื่องดื่มหรือสินค้าส่งออกที่นำส่วนแบ่งรายได้ของสิงโตมาสู่คลังเท่านั้น แต่ยังเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมประจำชาติด้วย ซึ่งเป็นเรื่องที่น่าภาคภูมิใจเป็นพิเศษ พิพิธภัณฑ์ไวน์ที่เปิดในปารีสเป็นเครื่องยืนยันถึงเรื่องนี้ นิทรรศการนี้ได้รับความนิยมเป็นพิเศษในหมู่นักท่องเที่ยวและชาวปารีสเอง
เกี่ยวกับ terroirs
ชาวฝรั่งเศสเป็นผู้แนะนำแนวคิดเรื่องพื้นที่ในการผลิตไวน์ คำนี้หมายถึงชุดของปัจจัยจำนวนมากที่ส่งผลต่อคุณภาพของไวน์: จากชนิดของดินและความสูงของไร่องุ่นเหนือระดับน้ำทะเลไปจนถึงความชันของความชันที่องุ่นเติบโต และทิศทางของลมที่ เวลาสุก terroir ระบุไว้บนฉลากของไวน์ฝรั่งเศสแต่ละขวด จนถึงประเภทของห้องเก็บไวน์และประเภทของไม้ที่ใช้ในการผลิตถัง
ภูมิภาคที่ผลิตไวน์มีบทบาทสำคัญในคุณภาพและคุณสมบัติของไวน์ ไวน์ฝรั่งเศสทั้งหมดแบ่งออกเป็นหลายกลุ่มขึ้นอยู่กับภูมิภาค:
- ไวน์ขาวจากแคว้นอาลซัส ซึ่งปกติจะบรรจุขวดในขวดคอยาว เรียกว่า "ขลุ่ยอัลเซเชี่ยน"
- ไวน์ Beaujolais ทำจากองุ่น Gamay
- ภูมิภาคที่กว้างขวางที่สุดสำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์ควบคุมชื่อคือบอร์โดซ์ ซึ่งไวน์ได้รับการส่งออกไปยังอังกฤษอย่างประสบความสำเร็จตั้งแต่ศตวรรษที่ 13 ที่นี่ผลิตขวดชาโตว์สีขาวซึ่งราคาในการประมูลไม่น่าเชื่อตามมาตรฐาน 200,000 ยูโร