อาหารมอนเตเนโกรได้ซึมซับประเพณีการทำอาหารของประเทศต่างๆ มันติดตามอิทธิพลของชาวสลาฟ, เติร์ก, เยอรมัน, ฮังกาเรียน อาหารมอนเตเนโกรหลายจานถูกยืมมาจากชนชาติอื่น ตัวอย่างเช่น พิซซ่า ลาซานญ่า และสปาเก็ตตี้
คุณสมบัติของตารางระดับชาติ
อาหารของประเทศนี้ถูกครอบงำด้วยอาหารที่ปรุงจากเนื้อสัตว์และผัก พวกเขาโดดเด่นด้วยสูตรง่ายๆและรสชาติที่ยอดเยี่ยม พวกเขาอิ่มตัวด้วยกลิ่นหอมของเครื่องเทศ จานเนื้อของมอนเตเนโกรมักทำด้วยถ่านหินและใช้ kaymak (นมหมักด้วยวิธีพิเศษ) ผลิตภัณฑ์หลักบนโต๊ะคือเนื้อสัตว์ ชาวมอนเตเนโกรใช้เนื้อหมู เนื้อแกะ เนื้อแพะ
อาหารประเภทเนื้อดั้งเดิม ได้แก่ พอร์คชอป ไส้กรอกโฮมเมด เนื้อย่างในน้ำลาย เคบับ เนื้อแกะแห้ง สตูว์กับข้าวและผัก เนื้อเย็น ฯลฯ จานที่มีชื่อเสียงของมอนเตเนกรินคือ prosciutto นี่คือขากระตุกของเนื้อวัวหรือหมูที่หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ใช้เป็นอาหารว่างหรือเป็นผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมในอาหารจานหลัก แฮมมีรสชาติเฉพาะและน่ารับประทานมาก นอกจากนี้ยังสามารถเก็บไว้ได้นาน
อย่าลืมกินเนื้อสัตว์กับผัก เฟรนช์ฟรายส์ ข้าวโพด และขนมปังโฮลวีตเป็นที่นิยม
อาหารมอนเตเนโกรมีลักษณะเฉพาะด้วยการใช้ชีสในปริมาณมาก ชีสที่ดีที่สุดคือ Zlatibor, Kachamak, Kachkavali, Lipsky เป็นต้น ชีสที่ทำจากแกะหรือนมวัวถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหาร ชาวมอนเตเนโกรกินขนมปังหลายประเภทซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของความเจริญรุ่งเรืองและการเก็บเกี่ยว ขนมปังขาวมีอยู่บนโต๊ะที่บ้านอย่างแน่นอน ของอาหารที่มีเนื้อสัตว์และผัก, กะหล่ำปลีม้วน, ซาร์มา, ปาซูล, พริกยัดไส้, มูสซาก้ากับมะเขือยาว, มะเขือเทศและเนื้อ, พริกแดงดอง, สตูว์เนื้อวัวกับถั่ว ฯลฯ โดดเด่น ในมอนเตเนโกรพวกเขาเตรียม chorbs - ซุปข้นกับไก่ หรือปลา อาหารทะเลก็เป็นที่นิยมเช่นกัน พ่อครัวของประเทศทำสตูว์เนื้อวัวดัลเมเชี่ยนกับปลา ริบลา ชอร์บา ปลาเทราท์กับลูกพรุน ริซอตโต้กับอาหารทะเล ฯลฯ
อาหารและเครื่องดื่มหวานๆ
ผลิตภัณฑ์แป้งยังเป็นที่นิยมอย่างมากในประเทศ ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารนำเสนอพายกับชีส คอทเทจชีส หรือเนื้อ เป็นเรื่องปกติที่จะเขียน burek หรือพัฟเพสตรี้กับโยเกิร์ต ที่นี่พวกเขาเตรียมพิซซ่า โดนัท ไฟลนก้นกับไส้ต่างๆ สำหรับของหวาน, แพนเค้ก, พายหวาน, ดีไลท์แบบตุรกี, ถั่วในน้ำผึ้ง, ม้วนกับเมล็ดงาดำและแยม อาหารอร่อยพร้อมไวน์ท้องถิ่น ไวน์แห้ง Montenegrin เป็นที่นิยมอย่างมาก สิ่งที่ดีที่สุดในหมู่พวกเขาคือ "Krstach" และ "Vranac" แฟน ๆ ของเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ใช้แสงจันทร์ - บรั่นดี ผู้ที่ชื่นชอบเครื่องดื่มที่มีฟองจะเพลิดเพลินกับเบียร์ท้องถิ่น