แม้ว่าไวน์เซอร์เบียจะไม่ได้รับความนิยมอย่างมากจากทั่วโลก แต่ไวน์ของเซอร์เบียก็มีศักยภาพสูง: ไร่องุ่นของประเทศนี้ตั้งอยู่ที่ละติจูดเดียวกับสวนไร่ในตำนานของเบอร์กันดีและบอร์โดซ์ และการทำงานหนักของชาวเซิร์บสามารถเป็นตัวอย่างให้กับทุกประเทศได้ แต่ถึงตอนนี้ โรงบ่มไวน์ในท้องถิ่นก็ยังเป็นที่ภาคภูมิใจเป็นพิเศษสำหรับเจ้าของและความสนใจของแฟนทัวร์ไวน์
ประวัติและตัวเลข
เช่นเดียวกับชาวบอลข่านหลายคน Serbs เริ่มพัฒนาการผลิตไวน์ของพวกเขาในสมัยของกองทหารโรมันโบราณ ตามมาด้วยช่วงถดถอยและการพัฒนาที่เกี่ยวข้องกับสงคราม โรคระบาด ความเฟื่องฟูทางเศรษฐกิจ และความวุ่นวายทางการเมือง ทุกวันนี้ ไวน์เซอร์เบียถูกผลิตขึ้นในบริบทของการฟื้นตัวของอุตสาหกรรม คุณภาพของพวกเขาเติบโตอย่างต่อเนื่อง และปริมาณของผลิตภัณฑ์เพิ่มขึ้น
มีการส่งออกไวน์ท้องถิ่นเพียง 5% ของจำนวนทั้งหมดที่ผลิตออกมา ดังนั้นจึงเป็นการง่ายที่สุดที่จะลิ้มลองตัวอย่างเครื่องดื่มชั้นเลิศที่คุ้มค่าที่สุดในทัวร์ไวน์ในเซอร์เบีย อย่างไรก็ตาม ไวน์มากกว่าหนึ่งในสามบรรจุขวดในโรงบ่มไวน์ของเซอร์เบียเป็นไวน์ประเภทคุณภาพสูง
ความหลากหลายและความสำเร็จ
ลักษณะเฉพาะของการผลิตไวน์ในท้องถิ่นคือบทบาทหลักให้กับพันธุ์องุ่นในท้องถิ่น นั่นคือเหตุผลที่ไวน์เซอร์เบียมีความดั้งเดิม โดดเด่น และมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ผลไม้ส่วนใหญ่มาจากพันธุ์ Prokupac ซึ่งเป็นไวน์ที่โดดเด่นด้วยสีที่เข้มข้นและรสชาติของผลไม้ เมื่อผสมกับผลเบอร์รี่ Varnats จะได้ไวน์อันทรงพลังซึ่งคุณสามารถเดาแบล็กเบอร์รี่เชอร์รี่นกและทับทิมได้
คณะลูกขุนนานาชาติยอมรับซ้ำแล้วซ้ำเล่าถึงความหลากหลายของไวน์แดงที่ดีที่สุดในเซอร์เบีย "Kremen Kamen" จากผลเบอร์รี่ Cabernet จากภูมิภาค Negotin ซึ่งเป็นไวน์ขาวที่ดีที่สุด - "Trijumf Barrique" ผสมจาก Chardonnay, Riesling และ Sauvignon Blanc และ "Quet Traminac kasna berba " จากแคว้นบาโนชตอร์ ให้ความหวานแบบธรรมชาติ
จะไปทัวร์ไวน์ที่ไหน?
ไวน์ที่เบาและกลมกลืนกันจาก Kadarka, Chardonnay หรือ Merlot มีรสชาติที่ดีที่สุดในภูมิภาค Palić โรงกลั่นไวน์ "Choka" หรือโรงบ่มไวน์ขนาดเล็ก - ผลิตภัณฑ์ขององค์กรใด ๆ ใน Palic จะสร้างความพึงพอใจให้กับผู้ที่ชื่นชอบไวน์องุ่นอย่างแท้จริง
คุณสามารถลอง "Bermet" ที่ไม่เหมือนใครในภูมิภาค Fruska Gora ความลับในการทำเครื่องดื่มนี้ถูกเก็บเป็นความลับ สิ่งเดียวที่รู้เกี่ยวกับเทคโนโลยีนี้คือองุ่นถูกบ่มในถังพร้อมกับสมุนไพรรสเผ็ดหลายสิบชนิด "เบอร์เมต" กับเค้กหวานนั้นดีเป็นพิเศษ