นักเดินทางในตูนิเซียอาจคิดว่าผู้ผลิตไวน์ในท้องถิ่นชอบที่จะเห็นชีวิตเป็นสีชมพู นี่เป็นเพราะไวน์โรเซ่ซึ่งมีมากกว่าครึ่งหนึ่งของการผลิตทั้งหมดในประเทศ ไวน์ตูนิเซียมีน้ำหนักเบาและสดชื่น เหมาะสำหรับการดับกระหายหลังจากวันที่ชายหาด และสำหรับการดับไฟที่เกิดจากอาหารท้องถิ่นรสเผ็ด และเป็นส่วนที่โรแมนติกของตอนเย็นภายใต้ดาว Maghreb
โน้ตเพลงภาษาฝรั่งเศส
ในฐานะที่เป็นอารักขาของฝรั่งเศสเป็นเวลาหลายปี ตูนิเซียได้นำประเพณีอันรุ่งโรจน์มากมายจากพี่ชายของตนมาใช้ โชคดีที่การผลิตไวน์เป็นหนึ่งในนั้น องุ่นมีต้นกำเนิดในพื้นที่นี้ในรัชสมัยของชาวฟินีเซียนในสหัสวรรษแรกก่อนคริสต์ศักราช แต่ผู้ผลิตไวน์ในตูนิเซียในปัจจุบันยังคงใช้เทคโนโลยีของฝรั่งเศสที่ทันสมัยกว่าในการทำงาน
พันธุ์หลักที่ใช้ทำไวน์ตูนิเซียคือ Alicante สีแดง Grenache และ Senso และ Claret สีขาวและ Muscat of Alexandria ปริมาณไวน์หลักที่ผลิตในตูนิเซียตกอยู่ที่ไวน์แดงและไวน์โรเซ่ โดยการผลิตเกือบทั้งหมดที่เหลืออยู่ในตลาดท้องถิ่น
มัสกัตตูนิเซียที่มีชื่อเสียง
ไร่องุ่นตูนิเซียที่เก่าแก่ที่สุดตั้งอยู่ที่ Cap Bon คาบสมุทรนี้เป็นวัตถุดิบในการผลิตไวน์ Muscat sec de Kelibia กลิ่นหลักของมันคือกลิ่นซิตรัสอ่อนๆ และกลิ่นดอกไม้ ไวน์แห้งและขมเล็กน้อยนี้เป็นที่ชื่นชอบของชาวตูนิเซียและแขกของประเทศ เหมาะสำหรับทุกจานบนโต๊ะท้องถิ่น
ดินทรายของคาบสมุทรก่อให้เกิดไวน์ตูนิเซียที่มีชื่อเสียงอีกชนิดหนึ่ง - Gris de Tunisie มันถูกเรียกว่า "Gray Tunisian" และไวน์นี้ให้ความสดชื่นอย่างยอดเยี่ยมในความร้อนที่แรงที่สุด มีสีชมพูอ่อน ๆ และกลิ่นที่ค้างอยู่ในคอคือไวโอเล็ตและแบล็กเบอร์รี่
สำหรับแฟนคลาสสิก
อดีตอันรุ่งโรจน์ทางประวัติศาสตร์ของตูนิเซีย โบราณวัตถุทางสถาปัตยกรรมและประเพณีประจำชาติสะท้อนให้เห็นในผลิตภัณฑ์ของผู้ผลิตไวน์ในท้องถิ่น ในบรรดาไวน์แดงคลาสสิกที่ควรค่าแก่การลองชิมในตูนิเซีย ได้แก่ คาร์เธจและมากอน ซึ่งมีชื่อเรียกได้มากมายสำหรับผู้ชื่นชอบประวัติศาสตร์ ชื่อ Magon เกิดจากนักปฐพีวิทยาชาวตูนิเซียโบราณซึ่งมีการเก็บรักษาข้อมูลที่สำคัญที่สุดเกี่ยวกับการผลิตไวน์โบราณไว้ คาร์เธจตั้งอยู่บนพื้นที่ของรัฐสมัยใหม่ และเมื่อสองพันห้าพันปีที่แล้วชาวฟืนีเซียนได้เตรียมไวน์ตูนิเซียชุดแรกไว้ที่นั่น