การเดินทางไปยังคาบสมุทร Apennine ทุกครั้งจะมาพร้อมกับการเยี่ยมชมร้านกาแฟและร้านอาหารอิตาลีอย่างสม่ำเสมอ ที่นั่นมีการเปิดเผยความรู้ วัฒนธรรม ขนบธรรมเนียม และลักษณะเฉพาะทั้งหมดของประเทศต่อแขกผู้เข้าพักภายใต้แสงแดดเมดิเตอร์เรเนียนที่เอื้อเฟื้อเผื่อแผ่ อาหารเป็นจิตวิญญาณของประเทศใด ๆ แต่ในอิตาลีเป็นแหล่งท่องเที่ยวพิเศษสำหรับผู้อยู่อาศัย ทุกเย็น ร้านอาหารในอิตาลีเต็มแล้ว เพราะสำหรับคนในท้องถิ่น อาหารค่ำแบบครอบครัวที่สถานประกอบการที่ชื่นชอบเป็นทั้งการยกย่องประเพณีและวิธีสื่อสารกับญาติแต่ละคน และโอกาสในการใช้เวลากับจิตวิญญาณและผลประโยชน์
ประวัติศาสตร์ในการทำอาหาร
อาจดูแปลก แต่แนวคิดของ "อาหารอิตาเลียน" ไม่มีอยู่ในธรรมชาติ และสำหรับชาว Apennines และผู้เชี่ยวชาญในสาขาธุรกิจร้านอาหาร ความจริงข้อนี้ไม่ใช่การค้นพบ ในแต่ละภูมิภาคหรือจังหวัด พวกเขาเตรียมอาหารของตัวเองและเก็บความลับเล็ก ๆ น้อย ๆ ของตัวเอง ดังนั้นร้านอาหารในอิตาลีจึงมีความหลากหลายทั้งในแง่ของเมนูและในแง่ของการตกแต่งภายในและในเรื่องของนโยบายการกำหนดราคา
และแต่ละจานที่นี่ก็มีประวัติศาสตร์เป็นของตัวเอง เรียนรู้ว่าคุณสามารถเรียนรู้อะไรมากมายเกี่ยวกับประเทศนี้ ซึ่งทำให้โลกนี้ไม่ใช่แค่สปาเก็ตตี้ พิซซ่า และซอสโบโลเนสเท่านั้น
ระดับดาว
Red Guide ผู้มีอิทธิพลด้านการทำอาหารครองอันดับอิตาลีรองจากฝรั่งเศสสำหรับจำนวนดาวมิชลินที่ได้รับมอบหมายให้ดูแลร้านอาหาร โดยร้านอาหาร 7 แห่งจากทั้งหมด 307 ดาวมีสายสะพายไหล่ของผู้พันในลำดับชั้น น่าแปลกใจหรือไม่น่าแปลกใจที่ร้านอาหารที่มีชื่อเสียงที่สุดในอิตาลีไม่ได้ตั้งอยู่ในกรุงโรมหรือเมืองใหญ่เสมอไป ตัวอย่างเช่น La Calandre ซึ่งปรนเปรอแขกประจำด้วยรีซอตโต้สีเหลืองและชะเอมเทศ กำลังซ่อนตัวอยู่ในเมืองเล็กๆ ของซาร์เมโอโล ดิ รูบาโน นอกเมืองปาดัว ค่าใช้จ่ายเฉลี่ยที่นี่อยู่ที่ประมาณ 150 ยูโรต่อคน แต่พ่อครัวของสถานประกอบการแห่งนี้ไม่ได้ทำเพื่ออะไรที่เขาได้รับตำแหน่งกิตติมศักดิ์ของ "Mozart of Culinary"
สำหรับปุถุชนธรรมดา
ไม่ใช่ทุกคนที่สามารถเป็นลูกค้าประจำของร้านอาหารระดับมิชลินสตาร์ในอิตาลีได้ แต่นักเดินทางทั่วไปก็มีสิ่งที่จะเพลิดเพลินในระหว่างการท่องเที่ยวในประเทศเช่นกัน ถนนทุกสายในเมืองใด ๆ มีสถานประกอบการหลายสิบแห่ง โดยประการแรก คุณสามารถหยิบพิซซ่าแสนอร่อยออกมาสักชิ้น หรือรับประทานอาหารอย่างมีรสนิยม จริงๆ แล้ว ตามลำดับและไม่ทำลายงบประมาณของคุณ คำแนะนำหลักคือการสังเกตว่าชาวอิตาเลียนจะไปที่ไหนและศึกษาราคาในเมนูอย่างละเอียดถี่ถ้วนเพื่อให้ทุกคนได้เห็น ช่วงเวลาแรกจะช่วยให้คุณพบร้านที่ "อร่อย" ที่สุดในพื้นที่ที่มีอาหารหลากหลายและอาหารที่มีคุณภาพ และความคุ้นเคยกับราคาในเบื้องต้นจะช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงค่าใช้จ่ายที่ไม่คาดคิดและความผิดหวังได้