คุณต้องการที่จะรู้ว่าอะไรทำให้อาหารฮังการีแตกต่างจากอาหารยุโรปอื่น ๆ ? ความแตกต่างนี้อยู่ในความหลากหลายของผลิตภัณฑ์ที่ใช้สำหรับทำอาหาร นอกจากนี้ อาหารบางจานยังผสมผสานทั้งหลักสูตรแรกและหลักสูตรที่สอง
อาหารประจำชาติฮังการี
อาหารแบบดั้งเดิมทำจากเนื้อวัว สัตว์ปีก เนื้อลูกวัว หมู เกม ปลากะพงบาลาทอน ปลาดุกดานูบ มะเขือม่วง บวบ มะเขือเทศ และผักอื่นๆ สำหรับเมนูปลา เป็นเรื่องปกติที่จะเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงในรูปแบบของบะหมี่ที่ปรุงรสด้วยเบคอนและชีส ในอาหารประจำชาติ สตูเนื้อวัวมีบทบาทมีเกียรติ - เป็นอาหารในรูปแบบของซุปเนื้อหนากับมันฝรั่งและหัวหอม เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศสมควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษ: ในฮังการี, ปาปริก้า, พริกไทยดำ, ขึ้นฉ่าย, โหระพา, ยี่หร่า, มาจอแรมได้รับการยกย่องอย่างสูง
อาหารฮังการียอดนิยม:
- “เลโชฮังการี” (จานที่มีพริกหยวก, ไส้กรอกรมควัน, หัวหอมและมะเขือเทศ);
- “Halasle” (ซุปปลาฮังการีซึ่งปรุงจากปลาแม่น้ำ);
- "Langos" (ขนมปังแป้งยีสต์เสิร์ฟพร้อมชีสครีมเปรี้ยวและซอสกระเทียม);
- “Fezelik” (ซุปกับบวบ, มันฝรั่ง, มะเขือเทศ, ปาปริก้า, ถั่วและกะหล่ำปลี);
- “ไก่ปาปริก้า” (ชิ้นไก่ทอดตุ๋นกับหัวหอม, ปาปริก้า, น้ำซุปไก่และกระเทียม);
- “Retesh” (สตรูเดิ้ลฮังการี: เติมลงไปไม่เพียง แต่หวาน แต่ยังรวมถึงเห็ดปลาหรือเนื้อสัตว์ด้วย)
ที่จะลิ้มรสอาหารประจำชาติ?
ไปฮังการี? อย่าลืมแวะร้านอาหารที่เชี่ยวชาญด้านอาหารประจำชาติ หากคุณสนใจอาหารฮังการีแบบเรียบง่ายและทำเองที่บ้าน ขอแนะนำให้ไปที่โรงเตี๊ยมแบบดั้งเดิมที่เรียกว่า "ชาร์ดา" สำหรับพวกเขา
ผู้พักร้อนในบูดาเปสต์สามารถดู "Paprika" (สถาบันเชี่ยวชาญด้านอาหารฮังการีและยุโรปตะวันออก: ที่นี่ขอแนะนำให้ลองเนื้อกับซอสครีมเช่นเดียวกับการใช้ Wi-Fi ฟรี) หรือ "Gundel" (ขอแนะนำ) เพื่อเพลิดเพลินกับแพนเค้ก Gundel ที่มีตราสินค้า) และใน Debrecen - ใน "Csokonai Sorozo" (คุณจะได้รับคำแนะนำให้ลอง goulash, paprikash, halasle และอาหารฮังการีอื่น ๆ)
คอร์สเรียนทำอาหารในฮังการี
ในบูดาเปสต์ ผู้ที่ต้องการเรียนทำอาหารฮังการีในหลักสูตรการทำอาหารที่ "Chef parade Cooking School", "Culinary Hungary Cooking Class" หรือ "Chef parade Chocolate and Dessert School" สำหรับผู้ที่ชื่นชอบของหวาน สามารถเข้าร่วมเวิร์กช็อปการทำอาหารที่ร้านขนม Szamos
แน่นอนว่านักท่องเที่ยวจะสนใจที่จะเข้าร่วมในเดือนกันยายน (บูดาเปสต์) ที่เทศกาลช็อกโกแลตและขนมหวาน (แขกจะได้รับเชิญให้เพลิดเพลินกับโรงงานและขนมที่ทำด้วยมือตลอดจนเข้าร่วมชั้นเรียนและการแสดงของกลุ่มดนตรี) ในเดือนพฤศจิกายน (Szolnok) - ที่เทศกาล Goulash ในเดือนกุมภาพันธ์ (บูดาเปสต์) - ที่เทศกาลปลา