อาหารของประเทศยูเครนไม่เพียงแต่มีความหลากหลาย แต่ยังซับซ้อนอีกด้วย - อาหารส่วนใหญ่ประกอบด้วยส่วนประกอบหลายอย่าง ซึ่งมักจะต้องผ่านกรรมวิธีการผลิตหลายวิธี
อาหารประจำชาติของประเทศยูเครน
น้ำมันหมูมีความสำคัญอย่างยิ่งในอาหารยูเครน - ไม่เพียงเพิ่มลงในอาหารต่างๆ แต่ยังบริโภครสเค็มหรือหวานด้วยกากน้ำตาล บางทีหนึ่งในอาหารที่มีชื่อเสียงของอาหารประจำชาติคือ บอร์ชยูเครน ซึ่งปรุงจากผัก ปรุงรสด้วยกระเทียม ผักชีฝรั่ง และเบคอนบด (มักเสิร์ฟพร้อมโดนัท)
ถ้าเราพูดถึงอาหารประเภทเนื้อสัตว์ พวกเขาจะผัดหรือตุ๋นจากเนื้อวัว หมู หรือเนื้อสัตว์ปีก อาหารดังกล่าวรวมถึงเนื้อทอดต่างๆ, เนื้อย่าง, กะหล่ำปลีม้วน, เนื้อแกะตุ๋นกับลูกพรุน, สับ, zrazy พร้อมไส้ต่างๆ อาหารจานนี้ประกอบด้วยปลาคาร์ปอบในครีมเปรี้ยว หอกตุ๋นกับมะรุม ปลาคาร์พยัดไส้เห็ดและบัควีท และตอร์ตียาปลา
จุดเด่นอีกอย่างของยูเครนคือเกี๊ยว - มันฝรั่ง, กะหล่ำปลีดอง, ชีสกระท่อม, ผลเบอร์รี่ถูกใช้เป็นไส้
อาหารยูเครนยอดนิยม:
- “ชิ้นเนื้อสไตล์เคียฟ” (ทำจากเนื้อไก่ม้วนในเกล็ดขนมปังและทอด);
- "Draniki" (แพนเค้กมันฝรั่งยูเครน);
- "กะหล่ำปลีม้วน" (ข้าวถูกเพิ่มลงในเนื้อสับแล้วห่อด้วยใบกะหล่ำปลีและเคี่ยวด้วยน้ำเกรวี่);
- “Kulesh” (ส่วนผสมในซุปนี้อาจแตกต่างกันไป แต่ข้าวฟ่าง หัวหอมและแคร็กเหมือนกัน);
- "เกี๊ยว" (แป้งที่ต้มในน้ำแล้วเสิร์ฟกับน้ำเกรวี่ต่างๆ)
ที่จะลิ้มรสอาหารประจำชาติ?
หากคุณต้องการลิ้มลองอาหารยูเครน จะไม่มีปัญหากับการเติมเต็มความปรารถนาของคุณในยูเครน: มีสถานประกอบการที่มีการตกแต่งภายในแบบชาติพันธุ์ เช่น กระท่อมในหมู่บ้าน สถานประกอบการดังกล่าว ได้แก่ เครือข่าย Puzata Khata
ในเคียฟคุณสามารถเยี่ยมชม "Spotykach" (แนะนำให้แขกชิมเกี๊ยวเชอร์รี่, เคียฟทอด, เค้กน้ำผึ้งกับลูกพรุน; ป้าเบ็ตตี้, บอร์ช, เนื้อเยลลี่, กะหล่ำปลีม้วน), ในลวิฟ - "หมูน้อยเจ็ดตัว" (แขกที่นี่คือ เสนอให้ลิ้มรสน้ำมันหมู, หมูอบ, "ลิ้นเยลลี่", เกี๊ยวไส้ต่างๆ, ทุ่งหญ้า)
หลักสูตรการทำอาหารในประเทศยูเครน
ผู้ที่ต้องการจะสามารถเข้าร่วมหลักสูตรที่ Culinary Workshop ในเคียฟ (ระดับของการฝึกอบรมการทำอาหารไม่สำคัญ): ที่นี่คุณสามารถเรียนรู้วิธีการปรุง Borscht ยูเครนสีแดง, krucheniki กับเห็ด, เกี๊ยวสังขยากับปลาแซลมอน, คาเวียร์แดงและเปรี้ยว ซอสครีมและอาหารอื่นๆ
การเดินทางไปยูเครนอาจมาพร้อมกับการเข้าร่วมในเทศกาลชีสและไวน์ (ลวิฟ, ตุลาคม), เทศกาลกิน "สตูว์เนื้อวัวทองคำ" (ตุลาคม, Muzhievo, ภูมิภาคทรานส์คาร์พาเทียน), เทศกาลน้ำผึ้งและไวน์ (พฤษภาคม, Uzhgorod), เทศกาลกินบลูเบอร์รี่ (สิงหาคม, หมู่บ้าน Huklivy, ภูมิภาค Transcarpathian)