อาหารของอาร์เมเนียคือชีส, สมุนไพร, สมุนไพร, เครื่องเทศ (ผักชี, tarragon, โหระพา, กระวาน, กานพลู, โหระพา, Fenugreek, หญ้าฝรั่น), เนื้อ, ผัก, lavash
อาหารประจำชาติของอาร์เมเนีย
บัตรเข้าชมของอาร์เมเนียคือ "khorovats" (Armenian shashlik) และชื่อของมันขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียม: ตัวอย่างเช่นเคบับที่เตรียมในกระทะเรียกว่า "khazani khorovats" และหากย่างบนเตาจะเรียกว่า "karsi โคโรวาตส์” โดยทั่วไปแล้วอาหารประเภทเนื้อสัตว์ได้รับการปฏิบัติด้วยความเคารพอย่างยิ่งที่นี่และเตรียมอาหารดังต่อไปนี้: "kyufta" (ลูกชิ้น), "kokolik" (ลูกชิ้นกลมในน้ำซุป), "tolma" (กะหล่ำปลีห่อด้วยใบองุ่น), "arisa” (มวลอ่อนขึ้นอยู่กับข้าวสาลีและเนื้อไก่)
มัทซึนดื่มนมมีบทบาทอย่างมากในประเทศ (ถ้าคุณเจือจางด้วยน้ำคุณจะได้สีแทน): มันมักจะเป็นพื้นฐานของซุปและยังทำจากชีสและคอทเทจชีส และในบรรดาอาหารเรียกน้ำย่อยที่น่าสนใจก็ควรเน้นที่ "baskyrtat" ซึ่งนำเสนอในรูปแบบของชิ้นเนื้อต้ม (ผสมกับซอสครีมเปรี้ยวและวอลนัทบด)
อาหารอาร์เมเนียยอดนิยม:
- “Tisvzhik” (จานเนื้อหัวใจ, ไต, ปอดและน้ำมันหมูกับพริกไทย, สมุนไพร, มะเขือเทศน้ำซุปข้น);
- Borani (ไก่ทั้งตัวผัดกับมะเขือยาวและมัตสึน);
- “Khash” (ซุปที่เตรียมขาแกะหรือเนื้อวัว);
- “Bozbash” (จานแกะต้มกับสมุนไพรและถั่ว);
- “Ishkhan khorovats” (ปลาเทราท์ Sevan ผัดกับน้ำลาย)
ที่จะลิ้มรสอาหารประจำชาติ?
เมื่อมาถึงอาร์เมเนีย นักเดินทางจะไม่ต้องกังวลว่าจะได้รับอาหารรสเผ็ด ไขมัน หรือไม่ดีต่อสุขภาพ (ไม่มีอาหารประเภทอาร์เมเนีย) และพวกเขาจะไม่หิวเลยไม่ว่าในกรณีใด ๆ !
อาหารอร่อยและตอนเย็นพร้อมดนตรีสดรอพวกเขาอยู่ในร้านอาหารของอาหารอาร์เมเนีย (นักดนตรีมักจะแสดงแรงจูงใจระดับชาติ)
ในเยเรวาน คุณสามารถเยี่ยมชม "Old Erivan" (แขกสามารถเข้าพักในหนึ่งใน 4 ห้องโถงเช่น "Lights of Erivan" หรือ "Erebuni Erivan" เพลิดเพลินกับอาหารอาร์เมเนีย บรรยากาศที่น่ารื่นรมย์ และดนตรีสด) และ "Ararat" (แขกจะได้รับการปฏิบัติที่นี่ด้วย kyufta, "Gyumri" ชิ้นเล็กชิ้นน้อย, แฮช, บาร์บีคิวต่างๆ, อาหารจาก Sevan whitefish) และใน Vanadzor - "Palma" (สถาบันสร้างความพึงพอใจให้ผู้เยี่ยมชมด้วยอาหารอาร์เมเนียที่มีให้เลือกมากมาย)
หลักสูตรการทำอาหารในประเทศอาร์มีเนีย
คุณต้องการที่จะมีส่วนร่วมในการต่อสู้การทำอาหาร? ในอาร์เมเนีย คุณจะได้รับเชิญพร้อมกับผู้เข้าร่วมคนอื่นๆ ให้แบ่งออกเป็นกลุ่มเพื่อเริ่มทำคิวฟต้า บาร์บีคิว ลาวาช และอาหารอาร์เมเนียอื่น ๆ (แต่ละทีมจะมีสูตรอาหารที่แตกต่างกันซึ่งพวกเขาจะปรุงอาหารภายใต้การแนะนำของเชฟระดับปรมาจารย์). หลังจากทำอาหารและเสิร์ฟแล้ว การนำเสนออาหารจะมาพร้อมกับการเต้นรำไปกับดนตรีประจำชาติ
ควรวางแผนการเยี่ยมชมอาร์เมเนียสำหรับเทศกาลไวน์ (Areni, ตุลาคม), เทศกาลปลา (Abovyan, เมษายน), เทศกาล Dolma (Armavir, พฤษภาคม), เทศกาลน้ำผึ้งและเบอร์รี่ (Berd, สิงหาคม), เทศกาลบาร์บีคิว (ภูมิภาคลอรี กันยายน)