อาหารออสเตรเลียมี "สีสัน" และหลากหลาย โดยอิงตามประเพณีการกินของอังกฤษ จีน ญี่ปุ่น มาเลย์ และไอริช
อาหารประจำชาติของออสเตรเลีย
อาหารออสเตรเลียอย่างแท้จริงคือ vegemite ซึ่งนำเสนอเป็นสารสกัดจากยีสต์พิเศษที่มีขึ้นฉ่าย เครื่องเทศ และหัวหอม จะทานเดี่ยวๆ หรือทาบนขนมปังก็ได้
ในประเทศออสเตรเลีย นักท่องเที่ยวจะได้ลิ้มลองอาหารแปลก ๆ ในรูปแบบของเนื้อจิงโจ้ นกอีมู หรือเนื้อจระเข้ ปากฉลาม ปูม้า อาหารประจำชาติที่มีชื่อเสียง ได้แก่ ปลาบาราคูด้าและปลาเทราท์ที่อบด้วยถ่าน ถ้าเราพูดถึงอาหารจานเด็ดของบางภูมิภาค หอยนางรมก็แพร่หลายในซิดนีย์ ปลาแซลมอนในแทสเมเนีย และหอยเชลล์ในอ่าวคอฟฟิน สำหรับอาหารประเภทเนื้อและปลา มักเสิร์ฟพร้อมกับชัทนีย์ ซึ่งเป็นเครื่องปรุงรสเผ็ดด้วยแอปเปิ้ล ขิง น้ำส้มสายชูไวน์ และกานพลู
บ่อยครั้งที่อาหารปรุงจากผลไม้ (กล้วย, อินยัม, สับปะรด) ซึ่งในออสเตรเลียมีการเคี่ยว ต้ม ทอด และสร้างพื้นฐานของค็อกเทล
อาหารออสเตรเลียยอดนิยม:
- “อนาโบโร” (ซุปกับถั่วเบอร์ราวอน มะม่วง และเนื้อวัวย่างถ่าน);
- “พาย” (พายขนมพัฟกับเนื้อ);
- เนื้อหมักกับแกงผักโขมและซอส bitrut;
- “Pavlova” (ของหวานกีวีและเมอแรงค์พร้อมครีม)
ที่จะลิ้มรสอาหารประจำชาติ?
ในร้านอาหารออสเตรเลีย คุณจะพบกับอาหารฝรั่งเศส อิตาลี เอเชีย เม็กซิกัน และอาหารประจำชาติในรูปแบบของพายเนื้อและปลาเทราท์ที่อบบนถ่าน (ร้านอาหารแท้จะให้คุณลิ้มลองไวน์ออสเตรเลีย "Cascade", "Semillon", "Victoria Bitter"). นอกจากร้านอาหารในประเทศแล้ว คุณยังสามารถรับประทานอาหารในบิสโตร คาเฟ่และผับที่มีสไตล์สำหรับทุกรสนิยม และในพื้นที่ผลิตไวน์ คุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารหลากหลายในร้านอาหารที่ตั้งอยู่ในโรงบ่มไวน์
ในซิดนีย์ คุณสามารถดู Wolfie's Grill (ร้านอาหารเน้นการเตรียมอาหารออสเตรเลียที่เตรียมจากอาหารทะเลและเนื้อวัว) ในเมลเบิร์น - ใน Jacques Reymond (ที่นี่ผู้เยี่ยมชมสั่งอาหารออสเตรเลียสมัยใหม่และไวน์ต่างๆ จากแคตตาล็อกไวน์) ใน แคนเบอร์รา - ใน "Juniperberry" (แขกของร้านอาหารแห่งนี้จะได้รับโอกาสในการเพลิดเพลินกับอาหารจากเกม เนื้อวัว อาหารทะเล และจิงโจ้)
ชั้นเรียนทำอาหารในออสเตรเลีย
ชั้นเรียนทำอาหารในเมลเบิร์นจะสอนวิธีทำปลากระเบนบารามันดี เนื้อจิงโจ้ทอด บิสกิตช็อกโกแลตลามิงตัน และอาหารออสเตรเลียอื่นๆ
ผู้ที่วางแผนจะไปเยือนออสเตรเลียควรดำเนินการตามแผนสำหรับเทศกาลอาหารนานาชาติ Crave Sydney (ซิดนีย์ ตุลาคม) เทศกาลแตงโม (Chinchilla กุมภาพันธ์) เทศกาลอาหารและไวน์เมลเบิร์น (เมลเบิร์น มีนาคม) เทศกาลอาหารทะเล (เกาะ Kangaroo เซาท์ออสเตรเลีย, เมษายน).