อาหารมาเลเซียเป็นการผสมผสานระหว่างประเพณีการกินของจีน ไทย อินเดีย และประเทศอื่นๆ
อาหารประจำชาติมาเลเซีย
มีข้าวอยู่บนโต๊ะเสมอ - ไม่ใส่เชื้อ, ตุ๋นกับกะทิ, ผสมกับกล้วยและผลไม้อื่น ๆ, ผัดผักและเครื่องเทศ นอกจากนี้ ข้าวยังใช้ทำเส้นก๋วยเตี๋ยว มันฝรั่งทอด พุดดิ้ง และขนมอบอีกด้วย ปลาและอาหารทะเลมักปรุงสุกในมาเลเซีย เช่น สลัดปลาหมึก ซุปหูฉลาม และแกงปลานาซีกันดาร์มักนิยมรับประทานกันที่นี่ ใส่ตะไคร้ใบมะนาวและน้ำผลไม้ลงในซอสสำหรับเนื้อสัตว์และปลาที่มีรสส้มที่คมชัดและโดยทั่วไปเพื่อให้ได้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์อาหารจะเสริมด้วยสะระแหน่, รากขิง, ผักชี, ขมิ้น
อาหารมาเลเซียยอดนิยม:
- “หลักซา” (ต้มยำน้ำกะทิ, น้ำซุปข้น, กุ้ง, ปลา, ไก่, เต้าหู้, ก๋วยเตี๋ยว, แกง);
- เรนดัง (ควาย แกะ หรือเนื้อไก่ หมักในเครื่องแกงเผ็ดแล้วเคี่ยวในกะทิ);
- “Char kuway tau” (ก๋วยเตี๋ยวผัด, ไข่, ถั่วงอก, กุ้ง, ไส้กรอกแห้ง, พริกกับเนยและซีอิ๊ว);
- “กาโดกาโด” (สลัดจากถั่วงอก หน่อไม้ ซอสถั่ว พริกร้อน และกะทิ);
- “เอก” (ซุปหางควายรสเผ็ด);
- "Murtabak" (แพนเค้กเนื้อ)
ที่ที่จะลองอาหารมาเลเซีย?
เนื่องจากมาเลเซียเป็นประเทศมุสลิม จึงเป็นไปไม่ได้ที่จะหาอาหารประเภทหมูและเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในร้านอาหารทุกแห่ง เพื่อประหยัดเงิน คุณสามารถทานอาหารที่ศูนย์อาหารหรือแผงขายของริมถนน (เพียงแค่เพนนีเท่านั้น คุณก็จะได้อาหารแปลกใหม่) หากคุณตัดสินใจไปร้านอาหารราคาแพง โปรดทราบว่าตามกฎแล้ว ทิป 10% จะรวมอยู่ในใบเรียกเก็บเงิน
เพื่อสนองความหิวในกัวลาลัมเปอร์ คุณสามารถดู "ซาโลมา" (ที่นี่แขกจะได้รับการปฏิบัติด้วยอาหารเอเชีย โดยเฉพาะอาหารมาเลเซีย เช่นเดียวกับความบันเทิงกับการเต้นรำของชาวมาเลเซียและการแสดงร่วมกับกลุ่มนักแสดงมืออาชีพ) ในปีนัง - ใน "Cafe Ping Hooi" (ที่นี่พวกเขาเตรียม char kuwai tau ที่ดีที่สุดและเพิ่มไข่เป็ดทอดลงไป)
ชั้นเรียนทำอาหารในประเทศมาเลเซีย
หากคุณต้องการทำอาหารมาเลเซียแบบดั้งเดิม คุณสามารถทำตามแผนของคุณได้ที่ La Zat Malasian Cooking Class (กัวลาลัมเปอร์): เวิร์คช็อปการทำอาหารจะจัดขึ้นทุกวันตั้งแต่วันจันทร์ถึงวันเสาร์ในตอนเช้า (ภาษาของการสอนเป็นภาษาอังกฤษ) โดยผู้เยี่ยมชมได้รับการสอนทำอาหาร 3 จาน
การเยี่ยมชมมาเลเซียในช่วงเทศกาล Malaysia Gourmet (กัวลาลัมเปอร์, ตุลาคม) เป็นเรื่องที่สมเหตุสมผล