แม้ว่าอาหารของจอร์แดนจะเป็นอาหารอาหรับชนิดหนึ่ง แต่ก็มีลักษณะเฉพาะของตัวเอง (ตรงกันข้ามกับความเชื่อที่นิยมว่าไม่เผ็ดและเผ็ดมาก)
อาหารประจำชาติของจอร์แดน
ในจอร์แดน เนื้อหมูไม่ได้ใช้ทำอาหาร แต่มีการใช้เนื้อแกะ สัตว์ปีก และเนื้อลูกวัวกันอย่างแพร่หลาย และใช้มันฝรั่ง ข้าว และข้าวสาลีเป็นเครื่องเคียง ซุปมักจะเตรียมที่นี่ - ซุปถั่วกับไก่, เครื่องเทศ, หัวหอม, น้ำมะนาวหรือซุปกับไก่, สมุนไพร, ใบมากะ (ข้าวต้มเสิร์ฟพร้อมกับมัน)
ขนมขบเคี้ยว สลัด และอาหารจานหลักมักทำจากผัก สมุนไพร และสมุนไพร ดังนั้นในจอร์แดนสลัดจึงเตรียมจากหัวไชเท้า, มะเขือเทศ, แครอท, อารูกูลาและผักอื่น ๆ (ใช้น้ำมันมะกอกและน้ำมะนาวสำหรับแต่งตัว) และอาหารเรียกน้ำย่อยในรูปแบบของมะเขือยาวอบ, มะเขือเทศและหัวหอมกับทาฮินี สำหรับขนมปังนั้น ลาวาชหลากหลายชนิด ขนมปัง “ราจีฟ” แบบดั้งเดิมและเค้กแบน “กมาซ” เป็นที่นิยมในประเทศ หากคุณสนใจของหวานในจอร์แดน ลองชิมผลไม้หวาน ถั่วพิสตาชิโอ บัคลาวา และจาวาฟา (ของหวานฝรั่ง)
อาหารจอร์แดนยอดนิยม:
- “มันซาฟ” (จานเนื้อแกะ ถั่วไพน์ และข้าวหมักโยเกิร์ต);
- “ฟารูจ” (ไก่เสียบไม้ เสิร์ฟพร้อมสลัดและขนมปังแฟลตเบรด);
- “Tabbouleh” (สลัดกับมะเขือเทศ, ผักชีฝรั่ง, ปลายข้าวสาลีและเครื่องเทศ);
- "สัมบูสัก" (จานที่มีลักษณะเป็นลูกชิ้นแป้งทอดกรอบ);
- “Moajanat” (พายเนื้อ ผักโขม และสมุนไพร)
จะลองอาหารจอร์แดนได้ที่ไหน
มีหลายสถานที่ในจอร์แดนที่คุณสามารถทานอาหารได้: มีร้านกาแฟขนาดเล็กและร้านอาหารราคาแพงสำหรับนักท่องเที่ยว หากคุณต้องการลองชิมอาหารข้างทาง คุณสามารถซื้อ Shawarma ที่มีราคาเพียงสองสามดีนาร์
คุณสามารถสนองความหิวของคุณได้ในอัมมานใน "Tawaheen Al-Hawa" (ที่นี่คุณสามารถนั่งได้ทั้งในห้องโถงและในเต็นท์บนถนน อาหารประจำชาติจานใหญ่ การบริการที่รวดเร็ว และบรรยากาศสบาย ๆ กำลังรอคุณอยู่ในนี้ ร้านอาหาร) และใน Jerash - ใน “Gardens & Green Valley Rst. " (ที่นี่แขกจะได้รับการปฏิบัติด้วยอาหารอาหรับและขนมปังอบสดใหม่ ซึ่งอบในร้านอาหารแห่งนี้ด้วยเตาหินแบบดั้งเดิม)
หลักสูตรการทำอาหารในประเทศจอร์แดน
เมื่อทราบตารางเวลาล่วงหน้าแล้ว ผู้ที่ต้องการจะมีโอกาสเข้าร่วมชั้นเรียนทำอาหารในร้านอาหารท้องถิ่น ตามด้วยการเตรียมอาหารจอร์แดนแท้ๆ แบบอิสระ
การไปเยือนจอร์แดนควรเตรียมพร้อมสำหรับเทศกาล Global Village (กรกฎาคม, อัมมาน) ซึ่งคุณจะได้ทำความรู้จักกับวัฒนธรรมประจำชาติ สัมผัสกับคติชนวิทยาและมรดกทางวัฒนธรรมที่โดดเด่นของเมืองหลวงจอร์แดน ตลอดจนเยี่ยมชมนิทรรศการการทำอาหาร “Food ศาล” (ที่นี่คุณจะได้ลิ้มรสอาหารจอร์แดน)