อาหารสโลวาเกียเป็น “ค็อกเทล” ที่เกิดขึ้นจากอาหารยุโรป (โดยเฉพาะ อาหารฮังการี เยอรมัน และออสเตรีย) และส่วนประกอบของรสชาติประจำชาติ
อาหารประจำชาติของสโลวาเกีย
พื้นฐานของอาหารสโลวักประกอบด้วยเกี๊ยว เกี๊ยว เนื้อ ผักและชีส คนชอบกินเนื้อจะชอบกินเป็ดย่างกับกะหล่ำปลีดอง ซองหมูใส่หน่อไม้ฝรั่ง แฮมสับ และชีส pates เนื้อเกม; ห่านอบกับเกี๊ยว อาหารท้องถิ่นไม่สามารถจินตนาการได้หากไม่มีหลักสูตรแรก - ในสโลวาเกียพวกเขากินผัก, ชีส, เนื้อ, เห็ดและแม้แต่ซุปกระเทียม
แฟน ๆ ของผลิตภัณฑ์ขนมและแป้งไม่สนใจแพนเค้กสโลวักที่มีไส้ลูกพีชและ "ลองโกเช" (โดนัททอดในน้ำมันซึ่งเติมกระเทียม)
อาหารสโลวักยอดนิยม:
- “เข่าหมูอบ” (จานในรูปแบบของขาหมูทอด);
- “ชีสขูด” (ชีสชุบเกล็ดขนมปัง);
- “Spishskaya pohutka” (จานในรูปแบบของสตูว์เนื้อวัวเนื้อกับแพนเค้กมันฝรั่งและเห็ด);
- เค้กมันฝรั่ง - "loksha" กับปีกห่าน
- ไก่ยัดไส้พริกหยวก
ที่จะลิ้มรสอาหารสโลวัก?
ก่อนสั่งอาหารใด ๆ ที่ร้านอาหารท้องถิ่น แนะนำให้นักท่องเที่ยวทำความคุ้นเคยกับเมนูและราคาก่อน เป็นที่น่าสังเกตว่าร้านอาหารส่วนใหญ่กระจุกตัวอยู่ในเมืองใหญ่และภูมิภาคหลัก ดังนั้นในขณะที่พักผ่อนให้ห่างจากเส้นทางท่องเที่ยว คุณควรเตรียมพร้อมสำหรับความจริงที่ว่าร้านอาหารจะพบไม่บ่อยนัก (แนะนำให้มองหาในโรงแรม หอพักและหอพัก) คุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารอร่อยในบาร์เบียร์: สโลวัก pivnice เสนออาหารในราคาที่ต่ำกว่าร้านอาหารอื่น ๆ
ขอแนะนำให้สนองความหิวในบราติสลาวาใน "ผับสโลวัก" (แขกจะได้พบกับอาหารสโลวักที่นี่ - ในเมนูพวกเขาจะพบเกี๊ยวมันฝรั่งกับชีสและขนมนมเปรี้ยวและไม่ต้องสงสัยเลยว่าชีสจะเสิร์ฟพร้อมกับเบียร์เย็น ๆ ที่นี่) หรือ “Modra Hviezda” (ในที่นี้คุณควรลองสตูว์เนื้อกับผักและเครื่องเทศ รวมถึงเข่าหมูป่าอบ)
หลักสูตรการทำอาหารในสโลวาเกีย
การเข้าพักในโรงแรมเชิงนิเวศแห่งใดแห่งหนึ่งในเมือง Kosice ของสโลวัก ผู้ที่ต้องการจะไม่เพียงได้รับการปฏิบัติกับอาหารตามฤดูกาลเท่านั้น แต่ยังจะมีชั้นเรียนปริญญาโทในการเตรียมการด้วย (หากต้องการคุณสามารถมีส่วนร่วมในการปรุงอาหารหลังจาก พ่อครัว).
คุณยังสามารถดื่มด่ำกับอาหารออร์แกนิกที่เหมาะสมได้ในฟาร์มแห่งหนึ่งในสโลวัก และหากต้องการ ชั้นเรียนต้นแบบด้านอาหารจะจัดขึ้นที่นี่สำหรับคุณ โดยเกี่ยวข้องกับการเตรียมอาหารสโลวักด้วยตนเอง และการชิมเห็ดชนิดหนึ่งและบรั่นดีบ๊วย
การเดินทางไปสโลวาเกียควรกำหนดเวลาให้ตรงกับวันหยุด "Vinoborne" เพื่อเป็นเกียรติแก่การเก็บเกี่ยวองุ่นและไวน์สาว (กันยายน) หรือเทศกาลทำอาหารฤดูหนาว (มกราคม-กุมภาพันธ์) ที่อุทิศให้กับอาหารสโลวัก