อาหารฮ่องกงมีพื้นฐานมาจากอาหารกวางตุ้งซึ่งมีรสหวานเป็นหลัก (อาหารมักจะนึ่งหรือผัดเบา ๆ และตุ๋นเพื่อรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของอาหารสด)
อาหารประจำชาติฮ่องกง
อาหารท้องถิ่นส่วนใหญ่ไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหารที่มีไขมันและเผ็ด แม้ว่าในฮ่องกงจะไม่สมบูรณ์หากไม่ได้เตรียมอาหารรสเผ็ดที่ปรุงด้วยพริกไทยและขิง อาหารกวางตุ้งเป็นการผสมผสานรสชาติที่ซับซ้อน: ปลา ซอสถั่วเหลืองและซอสเปรี้ยวหวานช่วยให้บรรลุเป้าหมายนี้ ในฮ่องกง ให้รางวัลตัวเองด้วยกุ้งล็อบสเตอร์ เม่นทะเล หอยนางรม กระดองเต่า ซุปหูฉลาม และอาหารอื่นๆ สำหรับผู้ที่ชื่นชอบของหวาน ลองข้าวเหนียวดำใส่กะทิและผลไม้แปลกใหม่ในฮ่องกง พายสับปะรด และเยลลี่มะม่วง
อาหารฮ่องกงยอดนิยม:
- โจ๊ก tingzai (ทำจากข้าว, หมู, ถั่วลิสง, ปลาหมึกและปลา);
- “ปันช้อย” (จานที่ใส่ส่วนผสมได้หลายอย่าง เช่น หมู กุ้ง ปลาไหลแห้ง ไก่ เห็ด หัวไชเท้า โสม และอื่นๆ ที่เรียงซ้อนกันเป็นชั้นๆ ราดน้ำซุป - เป็นเรื่องปกติที่จะเริ่มอาหารจากด้านบน ชั้นและปิดท้ายด้วยด้านล่างโดยไม่ต้องคนส่วนผสม);
- "กุ้งเผา" (จานในรูปของไก่กับถั่วลิสง);
- “ติ่มซำ” (อาหารแบบเกี๊ยวนึ่งไส้ต่างๆ)
ที่จะลิ้มรสอาหารประจำชาติ?
สนใจอาหารข้างทางไหม ไปที่แผงขายของที่เปิดโล่ง - พ่อค้าชาวฮ่องกงจะนำเสนอปลาหมึกเสียบไม้ ก๋วยเตี๋ยว ลูกชิ้นปลา ขาไก่ เต้าหู้ทอด มองหาร้านอาหารที่มีฉลาก "QTS" (ได้รับรางวัลจากคณะกรรมการการท่องเที่ยวฮ่องกงผ่านการทดสอบด้านอาหาร) - อาหารมีคุณภาพดีและอร่อย และรายการเมนูจะตรงกับราคาในใบแจ้งหนี้อย่างแน่นอน
ร้านอาหารหลายแห่งสามารถใส่เสื้อผ้าลำลองได้ แต่ร้านที่มีเกียรติและมีราคาแพงกำหนดระเบียบการแต่งกายที่เข้มงวด (ตรวจสอบจุดนี้เมื่อจองโต๊ะ)
เพื่อสนองความหิวในฮ่องกง “Tim Ho Wan” (สถาบันขึ้นชื่อเรื่องราคาค่อนข้างต่ำและติ่มซำที่ดีที่สุดในเมือง) หรือ “Man Wah” (ที่นี่คุณควรลองหูฉลามและเพลิดเพลินกับของหวานในรูปแบบต้ม ลูกแพร์และส้มเขียวหวาน) เหมาะสำหรับฮ่องกง
ชั้นเรียนทำอาหารในฮ่องกง
ในฮ่องกง หลักสูตรการทำอาหารของมาร์ธา เชอร์ปาจะสอนผู้ที่ต้องการเรียนรู้เกี่ยวกับวิธีการทำอาหารจีนแท้ๆ และสอนวิธีทำติ่มซำ ข้าวโรลหมูบาร์บีคิว และข้าวปั้นไส้ไข่
คุณสามารถเยี่ยมชมฮ่องกงในช่วงเทศกาลกิน "ไวน์ & กิน" (พฤศจิกายน) ซึ่งผู้เยี่ยมชมจะถูกรอโดยแผงขายอาหารที่มีผลงานชิ้นเอก (ศาลาใหม่ปรากฏขึ้นทุกปีเช่น "โซนผลิตภัณฑ์ใหม่" หรือ "ศาลาหวาน") และ ไวน์ที่ดีที่สุด การแสดงแจ๊สและป๊อป เวิร์กช็อปอาหารและไวน์และการนำเสนอ