อุตสาหกรรมเบียร์ในสหรัฐอเมริกาได้รับการพัฒนาอย่างมาก และเบียร์ทั้งหมดในอเมริกาสามารถแบ่งออกเป็นสองประเภทใหญ่ๆ - สามัญ ผลิตในโรงงานขนาดใหญ่ และคราฟต์เบียร์หรือคราฟต์เบียร์ ซึ่งกลั่นในโรงเบียร์ขนาดเล็กตามเทคโนโลยีของผู้เขียน. ทั้งสองหมวดหมู่ได้รับความนิยมอย่างมาก แต่แน่นอนว่าควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษ
คราฟต์เบียร์ในสหรัฐอเมริกา
โรงเบียร์ขนาดเล็กแห่งแรกปรากฏขึ้นในยุค 70 ของศตวรรษที่ผ่านมาในบริเตนใหญ่ ในอเมริกา องค์กรดังกล่าวเริ่มถูกเรียกว่าคราฟต์บริวเวอรี่ จากภาษาอังกฤษ "งานฝีมือ" - "งานฝีมือ" โรงงานขนาดเล็กแต่ละแห่งผลิตเบียร์อเมริกันได้ไม่เกิน 15,000 บาร์เรลต่อปีและใช้สูตรดั้งเดิมของตนเอง แรงผลักดันสำหรับการเกิดขึ้นของคราฟต์เบียร์ในสหรัฐอเมริกาคือการครอบงำของเครื่องดื่มมาตรฐาน ซึ่งขับเคลื่อนโดยบริษัทเบียร์ขนาดใหญ่ในขวดหลายล้านขวดในยุค 70 ของศตวรรษที่ยี่สิบ
ผู้ผลิตคราฟต์เบียร์มีข้อได้เปรียบเหนือโรงงานหลายประการ:
- พวกเขาสามารถเปลี่ยนการแบ่งประเภทอย่างรวดเร็วปรับตามความต้องการและความชอบของลูกค้า
- ความใกล้ชิดกับผู้บริโภคทำให้สามารถค้นหาการตั้งค่าเหล่านี้ได้อย่างรวดเร็ว
- พวกเขาไม่ต้องเสียค่าโฆษณา ผู้ซื้อตัดสินผลิตภัณฑ์โดยการซื้อที่ซูเปอร์มาร์เก็ตที่ใกล้ที่สุดและเมื่อได้ลองแล้ว ก็เต็มใจแบ่งปันความประทับใจกับเพื่อนบ้านหรือเพื่อนร่วมงาน คำพูดจากปากต่อปากทำให้คราฟต์เบียร์เป็นที่นิยมในอเมริกา
ประเภทของคราฟท์เบียร์ชนะใจผู้บริโภคและความจริงที่ว่าผลิตภัณฑ์เหล่านี้ถือเป็นมาตรฐานและพิเศษ และผู้คนมักจะต้องการสิ่งที่ดีที่สุดและไม่ธรรมดา
แซม อดัมส์ คือใคร?
บางทีเบียร์คราฟต์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดบนชายฝั่งตะวันออกของสหรัฐฯ ก็คือ ซามูเอล อดัมส์ ไม่ใช่ซูเปอร์มาร์เก็ตแห่งเดียวที่ขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่สามารถทำได้โดยปราศจากมัน นักท่องเที่ยวทุกคนที่พบว่าตัวเองอยู่ในหนึ่งในรัฐนิวอิงแลนด์พยายามลองผลงานชิ้นเอกที่เป็นฟองจากบริษัทเบียร์จากบอสตัน
Boston Beer Compane Brewery เปิดตัวแบรนด์ Samuel Adams เป็นครั้งแรกในปี 1984 และตั้งชื่อตามผู้รักชาติและวีรบุรุษแห่งการปฏิวัติอเมริกาซึ่งเป็นผู้ผลิตเบียร์ที่สงบสุข
เป็นความหลากหลายของแบรนด์นี้ที่วางรากฐานสำหรับการผลิตเบียร์ชั้นยอดในสหรัฐอเมริกา วันนี้ ซามูเอล อดัมส์ บอสตัน ลาเกอร์ ซึ่งผลิตขึ้นตามสูตรดั้งเดิมของผู้ผลิตเบียร์จิม คอช อยู่ที่บาร์บีคิวทุกวันอาทิตย์บนสนามหญ้าของผู้อยู่อาศัยในนิวอิงแลนด์ที่เคารพตนเองซึ่งคิดว่ามีเพียงเบียร์เท่านั้นที่จะดีกว่า … เบียร์ที่เย็นมาก.