- มื้อแรก
- หลักสูตรที่สอง
- ของว่าง
- ของหวาน
เมืองต่างๆ ของสาธารณรัฐเช็กมีสถานที่ท่องเที่ยวมากมาย ดังนั้นงานอดิเรกหลักสำหรับนักท่องเที่ยวคือการไปเยี่ยมชมอนุสรณ์สถานทางสถาปัตยกรรมและเยี่ยมชมพิพิธภัณฑ์หลายแห่ง นี่เป็นวิธีที่ดีในการเพิ่มความอยากอาหาร ดังนั้นไม่ช้าก็เร็วเมื่อได้นั่งที่โต๊ะในร้านอาหารหรือร้านกาแฟริมถนนที่มีอยู่มากมาย คุณจะต้องเผชิญกับตัวเลือก: "จะลองอะไรดี"
อาหารประจำชาติของสาธารณรัฐเช็กมีความเกี่ยวข้องกับอาหารเยอรมันและออสเตรีย โดยปรับให้เข้ากับรสชาติประจำชาติ โดยพื้นฐานแล้วสิ่งเหล่านี้เป็นอาหารจานเนื้อมากมายพร้อมเครื่องเคียง ซุปข้น และของขบเคี้ยวต่างๆ สำหรับเบียร์ ทั้งหมดนี้น่ารับประทานและอร่อยมาก และขนาดส่วนที่หนักจะทำให้คุณคำนวณความแข็งแกร่งของคุณที่โต๊ะอย่างระมัดระวัง
มื้อแรก
มีบางสูตรซุปที่พบบ่อยที่สุด (ซุปเช็ก "/>
- กระเทียม - ซุปกระเทียมกับมันฝรั่ง ไข่ และเนื้อรมควัน ปรุงรสด้วยสมุนไพรและชีสขูด เสิร์ฟพร้อมครูตองซ์
- Kulaida - ซุปข้นกับมันฝรั่งและเห็ดในครีม เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรและไข่ต้ม
- Gulyashova vole - ซุปสตูว์เนื้อวัวรสเผ็ดกับกระเทียมพริกไทยและมะเขือเทศ
- Tsibulachka - ซุปหัวหอมกับชีสและขนมปังกรอบ
- Zelnyachka - ซุปกะหล่ำปลีดองกับเนื้อรมควัน
- Drshtkova - ซุปผ้าขี้ริ้วกับเครื่องเทศและพริกไทย
- Bramboraca - สตูว์มันฝรั่งกับเนื้อรมควันและเห็ด
อาหารทั้งหมดข้างต้นมีความคงตัวค่อนข้างหนาเนื่องจากมักเติมเซโมลินาผักขูดหรือไข่แดงในระหว่างการปรุงอาหาร สามารถสั่งซุปได้เกือบทั้งหมดในรูปของ "Vole in bread" เช่น ซุปในขนมปังคือเมื่อเสิร์ฟอาหารจานแรกในก้อนกลมที่สามารถรับประทานกับอาหารจานหลักได้ นี่เป็นวิธีเตรียมท้องของ Brambachka และ Gulyashov
นอกจากซุปแล้ว คุณยังสามารถสั่งน้ำซุปที่เรียกว่า "วีวาร์" ในภาษาเช็กได้อีกด้วย
หลักสูตรที่สอง
อาหารจานหลักทั้งหมดของอาหารเช็กนั้น อย่างแรกเลยคือ เนื้อ! ไม่ว่าจะหมู เนื้อวัว หรือเนื้อแกะ สิ่งสำคัญคือมีเยอะมาก ส่วนใหญ่จึงเพียงพอสำหรับสองคนและ "/>
ความภาคภูมิใจในการทำอาหารหลักของสาธารณรัฐเช็กคือขาหมูที่โด่งดังไปทั่วยุโรปหรือ "เข่าหมูป่า" นี่คือขาหมูอบเบียร์กับมัสตาร์ดและมะรุม เสิร์ฟบนกระดานไม้หรือบนถาดพร้อมซอส ขนาดที่ให้บริการอาจสูงถึงสองกิโลกรัม ซึ่งเพียงพอสำหรับสามมื้อ
นอกจากนี้ คุณควรลอง:
- ด้วง Veprova ในน้ำผึ้งอบ - ซี่โครงหมูอบน้ำผึ้ง เสิร์ฟพร้อมซอสต่างๆ และผักดอง ส่วนที่ค่อนข้างใหญ่ - ปอนด์หรือมากกว่า
- Svichkova - เนื้อสันในกับครีม, lingonberries, มะนาวฝานและวิปครีม มีสูตรและรูปแบบที่ไม่รู้จบ - ทุกครอบครัวชาวเช็กมีความลับเฉพาะของอาหารจานนี้ เสิร์ฟพร้อมเกี๊ยวจุ่มซอส
- สตูว์เนื้อวัว - ชาวเช็กมีความหลากหลายมากในแง่ของการเตรียมอาหารจานนี้ ทำจากเนื้อหมู เนื้อวัว เนื้อแกะ กระต่าย สัตว์ปีก หรือจาน เนื้อตุ๋นด้วยไฟอ่อนโดยเติมกระเทียม พริกไทย เมล็ดยี่หร่า จากนั้นนำไปต้มกับแป้งและซอสมะเขือเทศ บนโต๊ะสตูว์เนื้อวัวมักอยู่ร่วมกับเกี๊ยวหรือกะหล่ำปลีตุ๋น
- Vepro-dumplings-zelo - หมูทอดกับเกี๊ยวแบบดั้งเดิมและกะหล่ำปลีดองตุ๋น อาหารจานโปรดของชาวเช็กที่สามารถพบได้ทุกที่
- Kakhna อบ - เป็ดอบด้วยผลไม้และเครื่องเทศเคลือบน้ำผึ้ง เธอ - "เป็ดโบฮีเมียน" - อาหารประจำเทศกาลสำหรับชาวเช็กทุกคน เสิร์ฟพร้อมเกี๊ยวหรือกะหล่ำปลีตุ๋น นอกจากนี้ยังมีห่านที่ปรุงในลักษณะเดียวกัน
- Rizki plneny - ไก่ชนิทเซลกับชีสและเนื้อรมควัน เช่น "กอร์ดองบลู" ปรุงรสด้วยสมุนไพร เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งอบหรือสลัดมันฝรั่ง
อาหารเช็กมีมากมายและหลากหลาย ดังนั้นการลงรายการอาหารประเภททอด สเต็ก สเต็ก แฮม สามารถทำได้หลายหน้า - และทุกอย่างก็อร่อย น่าพอใจ และราคาไม่แพง
สำหรับเมนูปลา เราแนะนำให้ลองปลาคาร์พอบกับพืชชนิดหนึ่งและกระเทียม หรือปลาเทราท์อบ ปลาคาร์ปสับและซุปปลาท้องถิ่นอร่อยมาก
ของว่าง
เนื่องจากเบียร์เป็นสัญลักษณ์ที่เถียงไม่ได้ของสาธารณรัฐเช็ก ของว่างจึงเป็นอาหารจานหลักในสถานประกอบการแทบทุกแห่ง และความหลากหลายของพวกเขาสามารถเอาใจแขกที่ฉลาดที่สุดได้
อาหารเรียกน้ำย่อยและเครื่องเคียงที่พบบ่อยที่สุดในอาหารเช็กคือเกี๊ยว อันที่จริงนี่คือลูกข้าวสาลีหรือแป้งมันฝรั่งนึ่งซึ่งในสาธารณรัฐเช็กมักจะแทนที่ขนมปัง มีเกี๊ยว "/>
อย่าลืมลองชีสชุบเกล็ดขนมปังกับอาหารท้องถิ่นอย่าง Garmelin ที่เสิร์ฟพร้อมซอสต่างๆ หรือแม้แต่เครื่องเคียงกับกะหล่ำปลี หรือคุณสามารถสั่งชีสเค้ก Olomouc ซึ่งเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแบบเช็กที่ดีเมื่อทอดเท่านั้น อย่างไรก็ตาม "จานชีส" ปกติในสาธารณรัฐเช็กก็อยู่ในลำดับของสิ่งต่าง ๆ ปิดท้ายธีมชีส ควรพูดถึงคร็อกเก้ - ลูกชีสขูด เกล็ดขนมปังกับไข่ อาหารเรียกน้ำย่อยนี้มีต้นกำเนิดจากภาษาอังกฤษ แต่เป็นที่นิยมอย่างมากในสาธารณรัฐเช็ก
อาหารเรียกน้ำย่อยจากเนื้อสัตว์ก็มีความหลากหลายเช่นกัน:
- ที่จมน้ำตายคือไส้กรอกดองที่ชาวเช็กชอบ เช่น แตงกวากับเครื่องเทศ
- Tlachenka - กล้ามเนื้อหรือเยลลี่จากขาหมู, ไต, ลิ้นและหัวใจ มันถูกบริโภคด้วยหัวหอมสับโรยด้วยพริกและราดด้วยน้ำส้มสายชู
- Klobasa เป็นไส้กรอกทอดในทุกรูปแบบ สูตรอาหารที่คัดสรรมามากมายทำให้จินตนาการไม่ออก: เนื้อสัตว์, เลือดตับ, ต้ม, รมควัน, พริกไทยและอื่น ๆ, อื่น ๆ, อื่น ๆ …
- Bramboraki - แพนเค้กมันฝรั่งกับมาจอแรม แพนเค้กมันฝรั่งหลากหลายชนิดของเช็กได้รับการยอมรับจากประชากรในท้องถิ่นว่าเป็นอาหารประจำชาติหลัก สามารถพบได้ทั้งเป็นกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์และเป็นจานแยกต่างหาก พ่อค้าแม่ค้าข้างถนนทำ bramboroki ให้ใหญ่พอที่จะใส่เนื้อในห่อได้ เช่น เคบับหรือ Shawarma
และเนื่องจากเราได้กล่าวถึงอาหารจานด่วนไปแล้ว เราจึงไม่สามารถลืมฮอทดอกเช็กได้ - Parek ในวิดีโอ (ไส้กรอกในเบเกิล) เรียบง่ายและอร่อยมาก
ของหวาน
และเกี๊ยวอีกครั้ง! ป๊อปปี้ น้ำผึ้ง เกี๊ยววานิลลาไส้ผลไม้ต่างๆ: แอปเปิ้ล แอปริคอท พลัม มีบางอย่างที่จะทำให้ตัวเองพอใจ! แต่นอกจากเกี๊ยวแล้ว:
- เช็ก สตรูเดิ้ล - รู้จักกันในชื่อ สตรูเดิ้ลยืด หรือ สเตรทเชด ซาวิน ม้วนเป็นขุยกับแอปเปิ้ล อบเชย และถั่ว บางครั้งซาวินจะเสิร์ฟพร้อมกับไอศกรีมและวิปครีม อาหารอันโอชะที่ยอดเยี่ยม!
- Khorka weasel - ไอศครีมวานิลลากับน้ำเชื่อมเบอร์รี่อุ่น ๆ และผลไม้
- การชำระเงิน - วาฟเฟิลกลมบางพร้อมไส้ต่างๆ - จากแอปเปิ้ลและช็อคโกแลตไปจนถึงทีรามิสุและเหล้าสมุนไพร!
- Trdlo เป็นม้วนทรงกระบอกที่รีดด้วยน้ำตาลและอบด้วยไฟแบบเปิด มีขายทุกที่ในสาธารณรัฐเช็ก - ขนมข้างทางยอดนิยม
เมื่อเดินผ่านเมืองเช็ก ให้มองหาป้าย "/>
มีอาหารอร่อยและน่าสนใจมากมายของว่างและอาหารในสาธารณรัฐเช็กที่คุณต้องการอุทาน - คุณจะไม่ลองทั้งหมดนี้ได้อย่างไร!