การเข้าร่วมงาน World Tapas Day (นี่คือการเฉลิมฉลองเพื่อเป็นเกียรติแก่อาหารเรียกน้ำย่อยของสเปนด้วยการชิม, การประกวดภาพถ่าย, การนำเสนอ), Festa do Lacon con Gleros (ในเทศกาลแขกจะได้ลิ้มลองอาหารกาลิเซีย - ไหล่หมูรมควันและใบหัวผักกาดอ่อน), เทศกาล San Sebastian Gastronomika (จุดประสงค์คือ - เพื่อให้ทุกคนคุ้นเคยกับอาหารรสเลิศของจังหวัด Guipuzcoa) เทศกาล Ruta del Cocido madrileno (ทุกคนสามารถลิ้มรสอาหาร Castilian) จะช่วยให้นักท่องเที่ยวไม่ต้องมองหาข้อมูลเกี่ยวกับ หัวข้อ "สิ่งที่ควรลองในสเปน?".
อาหารในสเปน
ผู้ที่ตัดสินใจพักผ่อนในสเปนจะสามารถเพลิดเพลินกับอาหารที่มีเนื้อสัตว์ ซีเรียล อาหารทะเล ผลไม้ ผัก น้ำมันมะกอก และสมุนไพร
ส่วนใหญ่มักเป็นอาหารสเปนตุ๋น (สารเติมแต่ง - ไวน์), ทอด (ย่าง), การอบ (ส่วนผสมที่สำคัญคือชีสแกะ)
ศูนย์กลางของสเปนมีชื่อเสียงในด้านซุปที่อุดมไปด้วย jamon, choriso ทางเหนือสำหรับปลา Merlan ตุ๋น, สตูว์กับหมูและกะหล่ำปลี (เหงื่อ), ทางใต้สำหรับกัซปาโช, turrons หวาน
หากเราพูดถึงสถานประกอบการด้านอาหารโดยเฉพาะ นอกเหนือจากบาร์และคาเฟ่แล้ว ความสนใจของนักท่องเที่ยวก็สมควรได้รับ Parador (เป็นร้านอาหารที่มีอาหารสเปนเลิศรส ทำงานในอารามเก่า พระราชวังและปราสาท) โรงอาหาร (เคาน์เตอร์บาร์มีไว้สำหรับ อาหารว่างจานด่วน แต่คุณสามารถนั่งที่โต๊ะได้โดยมีค่าธรรมเนียมเพิ่มเติม) casa de comidas (เป็นโรงแรมขนาดเล็กที่มีอาหารอร่อยและราคาไม่แพง)
10 สุดยอดอาหารสเปน
Paella
Paella
Paella เป็นจานข้าวพื้นเมืองของวาเลนเซีย Paella มีหลายประเภท:
- paella กับอาหารทะเล (นอกเหนือจากข้าวและอาหารทะเลแล้วยังมีการเพิ่มเครื่องปรุงรสต่าง ๆ ลงในจาน);
- วาเลนเซียปาเอญ่า (ข้าวกับไก่, กระต่าย, เป็ด, เครื่องเทศ, หอยทากและถั่วบด);
- ปาเอย่าผสม (รวมน้ำมันมะกอก ข้าว ผัก ไก่และเครื่องเทศ)
Paella - เข้ากันได้ดีกับ Sangria เย็น
คาสปาโช่
Gazpacho เป็นซุปที่มักผสมกับเกลือ น้ำมันมะกอก กระเทียม น้ำส้มสายชูไวน์ แตงกวา และมะเขือเทศ เมื่อเสิร์ฟ คาสปาโช่จะเสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบ มะเขือเทศสด และน้ำแข็งก้อน สามารถสั่ง Gazpacho สำหรับอาหารค่ำดึก
มีหลายสูตรสำหรับกัซปาโช: ในเจเรซซุปมะเขือเทศเสริมด้วยหัวหอมดิบ (วงแหวน) ในกาดิซ - ปรุงในตอนเย็นของฤดูหนาว (เสิร์ฟร้อน) ในเซโกเวีย - เพิ่มมายองเนสยี่หร่าและโหระพา
เอสปันญ่อล่าตอติญ่า
Espanola tortilla เป็นไข่เจียวมันฝรั่งสเปน อาจมีเนื้อแน่นขึ้นหรือนุ่มขึ้น ในสูตรดั้งเดิม ใส่หัวหอม มันฝรั่ง ไข่ไก่ เกลือและพริกไทยลงในแป้งตอร์ตียาเอสปันญ่า มักมีตอร์ตียาสเปนเสิร์ฟเป็นอาหารเช้า คุณสามารถซื้อได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตในสเปน แต่ในบาร์จะเสิร์ฟเป็นอาหารว่างในแซนวิช
ครีมคาตาลาน่า
ครีมคาตาลาน่า
Crema Catalana - คาตาลันครีมบรูเล่ ของหวานเสิร์ฟเย็นและเป็นคัสตาร์ดที่เพิ่มซินนามอนและผิวเลมอน ด้านในของขนมนั้นนุ่มและเย็นและด้านบนปูด้วยเปลือกคาราเมลกรุบกรอบ Crema Catalana เสิร์ฟโดยวางบนจานเสิร์ฟดินเหนียว
ปลาหมึกยักษ์ Gal
ในการปรุงปลาหมึกกาลิเซีย (Pulpo a la gallega) จะใช้หม้อทองแดงและจานไม้สำหรับเสิร์ฟ มันถูกวางไว้ตรงกลางโต๊ะเพื่อให้ทุกคนที่อยู่ในนั้นสามารถวางปลาหมึกยักษ์บนจานของพวกเขา แต่บ่อยครั้งที่ปลาหมึก (น้ำมันมะกอก เกลือหยาบ และพริกปาปริก้าถูกเติมลงไป) จะถูกแทงจากจานทั่วไปโดยใช้ส้อมหรือไม้จิ้มฟัน มันฝรั่งต้มทำหน้าที่เป็นเครื่องเคียง ทุกเดือนสิงหาคม คุณสามารถเยี่ยมชม Fiesta del Pulpo ใน Garbalino เพื่อลิ้มรสอาหารจานนี้
Kalsots
Kalsots ย่าง (เปิดไฟ) ลูกสาวของหัวหอม สำหรับจานนี้ใช้หัวหอมพิเศษที่ปลูกตามวิธีการพิเศษเสริมด้วยซอสพิเศษสำหรับเตรียมอัลมอนด์
การรับประทานอาหารแบบคาลลอตต์นั้นมาพร้อมกับพิธีกรรมที่ตลกขบขัน: ร้านอาหารหลายแห่งจัดหาผู้ที่สั่งอาหารจานนี้ด้วยถุงมือแบบใช้แล้วทิ้งและผ้ากันเปื้อนเพื่อไม่ให้สกปรก
Calçotsมาจาก Tarragona ที่ซึ่งทุกคนยินดีต้อนรับเข้าสู่เทศกาลด้วยการทำอาหาร การชิม และการแข่งขันอาหารจานด่วนสำหรับอาหารจานหัวหอมจานนี้
โคซิโด มาดริเลโน
โคซิโด มาดริเลโน
Cocido madrileno เป็นซุปและที่สองในจานเดียว ซุปสตูว์สเปนปรุงด้วยเนื้อสัตว์ (โดยเฉพาะกับไก่, เนื้อวัว, หมูสามชั้น, ไส้กรอกและเนื้อรมควัน), ถั่วชิกพี (ทางตอนใต้ของประเทศ), ถั่ว (พวกเขาจะเพิ่มในจานที่อาศัยอยู่ในภาคเหนือของสเปน), ต่างๆ ผักในหม้อพิเศษ Cocido madrileno เป็นที่นิยมมากที่สุดในฤดูหนาว แม้ว่าจะพบได้ในเมนูของร้านอาหารบางแห่งตลอดทั้งปี ที่มาดริด คุณสามารถทานชุดอาหารกลางวันได้ทุกวันพุธ
Churros
Churros คือ choux pastry donuts แบบสเปนสำหรับมื้อเช้า Churros มีหลายพันธุ์ - บาง "ผูก" เป็นปม และหนา ยัดไส้หรือราดด้วยเคลือบช็อกโกแลต Churros มักเสิร์ฟพร้อมกับช็อกโกแลตร้อนหนาหรือกาแฟกับนม คุณสามารถซื้อของหวานนี้ได้ทั้งในร้านกาแฟ (ในขณะที่พักผ่อนในมาดริด ให้ดูที่ Chocolateria San Gines) และที่จุดเคลื่อนที่ตามท้องถนน
กัมบาส อัล อาฮิโย
Gambas al Ahiyo เป็นจานกุ้ง (มีกรอบเล็กน้อยด้านบนและด้านในชุ่มฉ่ำ) พร้อมซอสที่ใส่กระเทียม น้ำมันมะกอก ผักชีฝรั่ง น้ำมะนาว ปาปริก้า และเชอร์รี่แห้ง Gambas al Ahiyo เสิร์ฟเป็นอาหารอิสระหรือกับข้าวเช่นข้าว
ฟาดา
ฟาดา
Fabada เป็นอาหารสเปน (อัสตูเรีย) ในรูปแบบของซุปข้นที่มีหญ้าฝรั่น เนื้อ (หน้าอก) แฮม ไส้กรอก (Marsilla และ Chorizo) และถั่วขาว ในการปรุงอาหารฟาบาดา คุณต้องใช้ไฟที่ช้า และคุณไม่จำเป็นต้องผัดเพื่อหลีกเลี่ยงการละเมิดความสมบูรณ์ของถั่ว ความแตกต่างอีกอย่างหนึ่ง: ส่วนประกอบของเนื้อสัตว์จะถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ หลังจากที่ฟาดาดาปรุงสุกแล้ว และจะเสิร์ฟในจานแยกต่างหาก เคล็ดลับ: ขอแนะนำให้ซื้อชุดสำหรับฟาดาพร้อมน้ำมันหมูและไส้กรอกประเภทที่จำเป็นในจังหวัดอัสตูเรียส