ผู้ที่จะเยี่ยมชมเทศกาล "Kotorska Pashta" ใน Kotor (แขกจะได้รับการปฏิบัติกับขนมที่ละเอียดอ่อน "krempita") เทศกาล "Zhuchenitsa fest" ใน Tivat (ทุกคนจะสามารถลิ้มรสเครื่องดื่มและอาหารจากด้วง - ป่า โรงงาน) และเทศกาล "Pashtitsada Fest" ใน Petrovac (จัดขึ้นเพื่อเป็นเกียรติแก่จาน pashticada มันถูกลิ้มรสด้วยไวน์) เช่นเดียวกับในร้านอาหารของครอบครัวปลาหรือเนื้อสัตว์พวกเขาจะไม่ลังเลที่จะตอบคำถาม "จะลองอะไรดี" มอนเตเนโกร?”
อาหารในมอนเตเนโกร
ในมอนเตเนโกร นักท่องเที่ยวจะสามารถเพลิดเพลินกับซุปปลา ผัก และเนื้อ บูเรคา โรล กิบานิทซา เค้กโฮมเมด ผัก (สดและตุ๋น) เซวาปิชิชิ ไม้แขวน (เนื้อสับ) อาหารทะเล เฟต้าชีส ร็อคชีส ไลปา และ ชีสประเภทอื่น เช่น ชาสมุนไพร คายัค ไวน์ (Vranac, Krstac, Plantaze), แอปเปิ้ล, พลัม, ลูกแพร์, บรั่นดีองุ่น
คุณสามารถกินในมอนเตเนโกรในร้านกาแฟและร้านอาหาร (เมนูของพวกเขาประกอบไปด้วยอาหารยุโรป, มอนเตเนโกร, เมดิเตอร์เรเนียน, อาหารมังสวิรัติและแม้กระทั่งผู้ป่วยโรคเบาหวาน), konobas (ในสถานประกอบการเหล่านี้ไม่ได้ใช้ผลิตภัณฑ์ที่ซื้อจากร้านค้าเพื่อเตรียมอาหารต้นตำรับ แต่เป็นผลิตภัณฑ์ที่ปลูกด้วย มือของตัวเอง) และจุดที่พวกเขาขายอาหารจานด่วนของ Montenegrin เช่น pleskavitsa (cutlet) อาหารจานหลักราคาประมาณ 9-18 ยูโร ของหวาน - 3-6 ยูโร ซุป - 2-5 ยูโร สลัด - 4-8 ยูโร
อาหารมอนเตเนโกร 11 อันดับแรก
ชีวาปชิชิ
ชีวาปชิชิ
Cevapcici เป็นไส้กรอกมอนเตเนกรินและจะต้องมีเนื้อสับ (หมู / เนื้อ) หัวหอมและเครื่องเทศเพื่อสร้างรูปร่างและย่าง ผู้เยี่ยมชมร้านอาหาร Montenegrin ควรสั่งสลัดผักและเฟรนช์ฟรายสำหรับเซวาปซิชี การเพิ่มมาตรฐานของ cevapchichi คือปาปริก้า (หั่นเป็นวง), มะเขือเทศ, ไฟลนก้น (ขนมปังขาว), หัวหอมใหญ่
การให้บริการของ cevapcici มีค่าใช้จ่ายประมาณ 5 ยูโร
Negushsky prosciutto
Negus prshtut เป็นอาหารอันโอชะของ Montenegrin ในรูปแบบของแฮมหมูรมควันดิบปรุงรสด้วยเครื่องเทศ เสิร์ฟบนโต๊ะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือนอกเหนือจากอาหารอื่น ๆ หั่นบาง ๆ (ชิ้นควรโปร่งแสง) และตกแต่งด้วยผลิตภัณฑ์เช่นชีสหัวหอมและมะกอก
สามารถซื้อ Prosciutto เป็นของที่ระลึกได้เมื่อไปที่ซูเปอร์มาร์เก็ต (Prosciutto ชิ้นหนึ่งวางในแพ็คเกจสูญญากาศขึ้นอยู่กับน้ำหนักราคา 10-20 ยูโร)
ชอร์บา
Montenegrin chorba (ราคา 1 ส่วน - ประมาณ 3 ยูโร) เป็นซุปข้นที่มีลักษณะคล้ายสตูว์ สำหรับการเตรียมในภูมิภาคต่าง ๆ ของประเทศพวกเขาใช้ผัก, ก๋วยเตี๋ยว, ปลา, กั้ง, เนื้อสัตว์ ตัวอย่างเช่น ในเมืองชายฝั่ง คุณสามารถลอง chorba เบาๆ ซึ่งเต็มไปด้วยอาหารทะเลและปลา และในเมืองที่ตั้งอยู่ทางตอนเหนือของมอนเตเนโกร คุณสามารถลอง chorba ที่อุดมไปด้วยเครื่องเทศและเนื้อสัตว์ที่มีกลิ่นหอม คุณควรเพลิดเพลินกับรสชาติของ ribla chorba กับปลาหลายชนิด รวมทั้ง chorba นุ่มๆ กับตำแย
เพชฌฆาต
เพชฌฆาต
Palachinke เป็นจาน Montenegrin ในรูปแบบของแพนเค้กขนาดใหญ่ซึ่งกินกับไส้ต่างๆ (ปลา, คอทเทจชีส, ถั่ว, วิปครีม, กล้วย, สตรอเบอร์รี่, นมข้น, ช็อคโกแลต, ชีส, แยม, น้ำเชื่อม) คุณไม่จำเป็นต้องไปที่ร้านกาแฟหรือร้านอาหารเพื่อชิมเพชฌฆาต: เกือบทุกที่ที่คุณสามารถหาซุ้มพิเศษที่เรียกว่า "ผู้ดำเนินการ" (ที่ซื้อให้เพชฌฆาตบนถนนจะถูกพับเป็นรูปสามเหลี่ยมและบรรจุในซองกระดาษ)
Palachinka (ราคา 1-2 ยูโร) แนะนำให้ทานเป็นอาหารเช้า เช่นเดียวกับที่ครอบครัว Montenegrin หลายๆ คนทำกัน
ทูลุมบา
ทูลุมบ้ามีลักษณะคล้ายเค้กคัสตาร์ด คัสตาร์ดเท่านั้นที่ไม่ได้เติมความหวาน (ทูลุมบ้าสอดไส้ครีมช็อคโกแลตหรือถั่วลดราคา) - จุ่มลงในน้ำเชื่อมน้ำผึ้ง Tulamba จำหน่ายทั้งในเบเกอรี่และซูเปอร์มาร์เก็ต ส่วนหนึ่งของทูลัมบาจะมีราคา 2-4 ยูโร
ปลาโอริด
ปลาโอริด
ในการเตรียมปลาในสไตล์โอริด ให้นำเนื้อปลา หัวหอม มันฝรั่งขูด และหม้อ วางทั้งหมดนี้และเคี่ยวพร้อมกับครีมจนได้ความนุ่มเป็นพิเศษ นอกจากนี้ปลาสไตล์โอริดยังมีรสเผ็ดด้วยพริกไทยและผักดอง คุณควรสั่งไวน์ขาวแห้ง Krstac กับจานนี้ในร้านอาหาร
เนื้อแกะ
อาหารแกะเป็นที่ชื่นชอบในมอนเตเนโกร และนักท่องเที่ยวควรลองทำสิ่งต่อไปนี้:
- เนื้อแกะในนม: เนื้อแกะราดด้วยนมเพื่อให้เนื้อได้รับความนุ่มเป็นพิเศษและรสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจและตุ๋นด้วยเครื่องเทศและมันฝรั่ง
- แกะ Sacha: เนื้อแกะ Sacha มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมในการปรุงอาหาร ในระหว่างการอบจะใช้ฝาเหล็กหล่อเพื่อปิดเนื้อซึ่งวางถ่านหินไว้ ทางที่ดีควรรับประทานจานนี้ในร้านเหล้าเล็กๆ ที่แสนสบาย (ราคาจานละ 25-30 ยูโร / 1 กก.)
ปลาคาร์พผัดแอปเปิ้ลและลูกพรุน
ขณะพักผ่อนบนทะเลสาบ Skadar (นอกเหนือจากปลาคาร์พแล้วยังมีปลาคาร์พ ปลากระบอก แมลงสาบ ปลาแซลมอน เยือกแข็ง และตื้น) แนะนำให้นักท่องเที่ยวกินปลาคาร์พที่จับได้ ปลาคาร์ปทอดในกระทะและใช้ซอสแอปเปิ้ลและควินซ์เพื่อเติมจาน ความพร้อมของปลาคาร์พนั้นไม่ยากที่จะระบุ: จานจะถูกลบออกจากความร้อนหลังจากที่มันกลายเป็นเยลลี่
Zelyanitsa
Zelyanitsa
Zelyanitsa จะดึงดูดผู้ชื่นชอบพาย ไส้สำหรับกรีนเนอรี่ทำจากผักใบเขียว (ผักโขม) และชีส (เฟต้า) ชาเขียวอร่อยเข้ากันได้ดีกับไวน์ขาว
Popara
ใครที่อยากทานอาหารมื้อใหญ่ในตอนเช้าควรใส่ใจกับจาน "โพปาระ" ทำจากขนมปัง "นึ่ง" ที่เก่า เนย นม และชีสอ่อน โยเกิร์ตโฮมเมดเหมาะเป็นเครื่องดื่มสำหรับคู่รัก Popara สามารถพบได้ในเมนูร้านอาหารย้อนยุคของอาหาร Montenegrin (ก่อนที่ชาวนาจะกินจานนี้เป็นหลัก)
คชามัค
Kachamak เป็นอาหารแบบดั้งเดิมที่ได้รับความนิยมในภาคเหนือของมอนเตเนโกร มันทำจากปลายข้าวข้าวโพด, เกลือ, มันฝรั่ง, ไข่, เนย ต้องผสมส่วนประกอบทั้งหมด ปรุงเป็นน้ำซุปข้นข้น และโรยหน้าด้วยชีสแกะด้านบน อาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับ kachamak คือโยเกิร์ตหนาหรือ kaymak ถ้า kachamak เป็นเครื่องเคียงก็คุ้มค่าที่จะลองกับหมูสไตล์คันทรี่