สาธารณรัฐโดมินิกันตั้งอยู่ทางตะวันออกของเกาะเฮติและบนเกาะใกล้เคียงหลายแห่ง โดยมีชายฝั่งทะเลแคริบเบียนพัดล้าง ภูมิอากาศของที่นี่เป็นแบบเขตร้อน แบบทะเล แม้ว่าในภูเขาในฤดูหนาว อุณหภูมิจะลดลงต่ำกว่าศูนย์
สาธารณรัฐโดมินิกันเป็นสวรรค์สำหรับนักดำน้ำ ถ้ำใต้น้ำในท้องถิ่นที่มีหินงอกหินย้อยนั้นน่าทึ่งมาก ผู้ที่ไม่สนใจดำน้ำสามารถเห็นสถานที่ท่องเที่ยวบนบกได้หลายแห่งในสาธารณรัฐโดมินิกัน - ประภาคารโคลัมบัส, เขตสงวน Armando-Bermudez, น้ำตกใกล้เมือง Jarabacoa … และเมื่อหิวนักท่องเที่ยวสามารถเพลิดเพลินได้ อาหารประจำชาติที่แปลกใหม่ของประเทศที่น่าตื่นตาตื่นใจนี้ ดังนั้นสิ่งที่นักท่องเที่ยวควรลองในสาธารณรัฐโดมินิกัน?
อาหารในสาธารณรัฐโดมินิกัน
อาหารประจำชาติของสาธารณรัฐโดมินิกันเปรียบได้กับกระเบื้องโมเสคสีสันสดใส ซึ่งรวมสูตรอาหารแอฟริกัน สเปน และแคริบเบียน แต่อาหารนี้จะดึงดูดไม่เพียง แต่สำหรับคนรักที่แปลกใหม่เท่านั้น แต่ยังเป็นที่ชื่นชมของผู้ที่ชื่นชอบอาหารแสนอร่อยและอร่อยอีกด้วย
มีการเพิ่มกล้วยในเกือบทุกจานที่นี่ อย่างแม่นยำยิ่งขึ้น ความหลากหลายเฉพาะของพวกมัน - ต้นไม้ระนาบ (กล้วยสีเขียวแน่นขนาดเล็ก) ในอาหารโดมินิกัน มีอาหารประเภทเนื้อสัตว์มากมาย แต่ของหวานมักถูกแทนที่ด้วยผลไม้เมืองร้อนที่สุกสด ชาวโดมินิกันชื่นชอบน้ำผลไม้คั้นสดมาก พวกเขาผสมค็อกเทลจากพวกเขา น้ำผลไม้ชิโนลามีรสชาติผิดปกติเป็นพิเศษ ชาวบ้านยังเพลิดเพลินกับการดื่มกาแฟที่มีน้ำตาลมาก ความหลงใหลอีกอย่างหนึ่งของพวกเขาคือมอลตาโมเรนา เครื่องดื่มนี้ไม่มีแอลกอฮอล์แม้ว่าจะมีฮ็อป ชาวบ้านบางครั้งผสม "มอลตาโมเรนา" กับนมข้นแม้ว่ามันจะหวานมากอยู่แล้ว
เครื่องดื่มแอลกอฮอล์หลักของสาธารณรัฐโดมินิกันคือเหล้ารัม มีการผลิตเครื่องดื่มนี้สิบห้าชนิด ค็อกเทลที่ใช้เหล้ารัม เช่น Cuba Libre หรือ Daiquiri เป็นที่นิยมอย่างมาก ชาวบ้านมักชอบดื่มค็อกเทลที่มีน้ำแข็ง ซึ่งไม่น่าแปลกใจในสภาพอากาศที่ร้อนและชื้นเช่นนี้ เบียร์ที่ดีก็มีการผลิตในประเทศเช่นกัน แม้ว่าจะมีปริมาณน้อยกว่าเหล้ารัมก็ตาม
เมื่อเพลิดเพลินกับอาหารโดมินิกัน อย่าลืมปฏิบัติตามกฎง่ายๆ: ดื่มน้ำต้มหรือน้ำขวดเท่านั้น ล้างผักและผลไม้ก่อนรับประทานอาหาร แล้วการเข้าพักของคุณในสาธารณรัฐโดมินิกันจะเต็มไปด้วยความประทับใจที่สดใสและสดใสเท่านั้น
10 สุดยอดอาหารโดมินิกัน
มังคุ
มังคุ
ชาวบ้านชอบการ์ตูนมาก เป็นการยากที่จะให้คำอธิบายสั้น ๆ เกี่ยวกับอาหารจานนี้ มะม่วงสามารถเป็นอาหารจานหลักหรือกับข้าวก็ได้ มีสูตรมังงะหลายสูตร อาจเป็นแค่กล้วยและหัวหอมขูด แต่บ่อยครั้งที่ใส่เนื้อ ต้นแปลนทิน และสมุนไพรท้องถิ่นที่เรียกว่ามันสำปะหลังลงในมังงะ สำหรับอาหารเช้า ชาวโดมินิกันกินการ์ตูนกับชีส ไข่ไก่ และเบคอน อาหารจานนี้ต้องขอบคุณความหลากหลายของรูปแบบที่ทั้งผู้ทานมังสวิรัติและคนกินเนื้อชื่นชอบ
Bandera
Bandera
ในการแปลชื่อนี้หมายถึง "ธง" เพราะจานนี้มีสามสีเหมือนธงประจำชาติของสาธารณรัฐโดมินิกัน ส่วนผสมของ Bandera คือ ถั่ว ข้าว และเนื้อสัตว์ เช่นเดียวกับอาหารโดมินิกันอื่นๆ บันเดราจะเสิร์ฟพร้อมกับกล้วยทอดชิ้นโต
Chimichurri
Chimichurri
หนึ่งในอาหารยอดนิยมของประเทศ แฮมเบอร์เกอร์กับเนื้อและกะหล่ำปลี ราดด้วยซอสหวานสูตรพิเศษที่ทำให้อาหารมีรสชาติที่ไม่ธรรมดาแต่น่ารับประทานมาก Chimichurri สามารถซื้อได้ที่แผงขายของบนถนนในโดมินิกัน อาหารจานนี้จะช่วยเติมพลังของคุณได้อย่างสมบูรณ์แบบในขณะที่เดินไปรอบๆ ซานโตโดมิงโกหรือเมืองอื่นๆ ในสาธารณรัฐโดมินิกัน
ซังโคโช
ซังโคโช
ส่วนผสมระหว่างสตูว์กับซุป ทานเผ็ด. ประกอบด้วยผักและข้าวตุ๋น รวมทั้งเนื้อสัตว์ต่างๆ 5-7 ชนิด ซึ่งอาจรวมถึง:
- เนื้อวัว;
- ซี่โครงหมู
- เจี๊ยบ;
- แฮม;
- ไส้กรอก.
อาหารจานนี้ใช้เวลานานในการเตรียม ดังนั้นจึงมักจะเตรียมเฉพาะในวันหยุดในสมัยก่อนปรุงด้วยถ่าน กวนด้วยพลั่วไม้ในหม้อขนาดใหญ่ การเตรียมการใช้เวลาหลายชั่วโมง เครื่องปรุงรสต่างๆ ถูกเติมลงใน sankocho ทีละน้อย … วันนี้กระบวนการได้เร่งขึ้นและค่อนข้างง่าย แต่ถึงกระนั้นเมื่อสั่ง sanocho ในร้านกาแฟหรือร้านอาหารแล้วให้เตรียมพร้อมสำหรับความจริงที่ว่าคุณจะต้องรอเป็นเวลานาน
ชิโว อะ ลา เดียบลา
ชิโว อะ ลา เดียบลา
เนื้อแพะตุ๋นในไวน์ ในจานยังมีข้าว หัวหอม กระเทียม ทั้งหมดนี้ปรุงแต่งด้วยเครื่องเทศที่ผสมผสานอย่างลงตัวกับส่วนผสมที่เหลือของจานโดยไม่กระทบต่อรสชาติของผลิตภัณฑ์หลัก พ่อครัวชาวโดมินิกันรู้วิธีคำนวณปริมาณเครื่องเทศอย่างสมบูรณ์แบบ เช่นเดียวกับจานก่อนหน้า chivo a la diabla จัดทำขึ้นเฉพาะในวันหยุด (นี่เป็นอาหารปีใหม่) แต่สำหรับนักท่องเที่ยว ชาวโดมินิกันก็พร้อมที่จะยกเว้นเสมอ
Pastelon de Platanos
Pastelon de Platanos
เค้กกล้วย. หากคุณตัดสินใจทันทีว่ามันหวาน แสดงว่าคุณคิดผิดอย่างมหันต์ นี่ไม่ใช่ของหวาน แต่เป็นพายเนื้อสับ กล้วยในอาหารประจำชาติของโดมินิกันนั้นคล้ายคลึงกับมันฝรั่งของเรา
อบิชูลาส กีซาดาส
อบิชูลาส กีซาดาส
ซุปถั่วพูเร. จานราคาไม่แพงและน่าพอใจนี้เคยถูกคิดค้นโดยคนจน แต่แล้วก็ตกหลุมรักตัวแทนของทุกสาขาอาชีพ วันนี้ abichuelas gisadas เป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดของชาวโดมินิกัน
อโสภา
อโสภา
น้ำซุปเข้มข้นถูกใจมาก จานนี้มีผัก ข้าว และไก่ บางครั้ง asopao ปรุงด้วยอาหารทะเล ซุปเข้ากันได้ดีกับซอสส้มและกล้วยทอด
โมฟองโก
โมฟองโก
จานนี้คล้ายกับมังงะ แต่มีความแตกต่างกันหลายประการ Mofongo คือกล้วยทอดบดกับกระเทียม น้ำมันมะกอก เกลือ พริกไทยและหมู โดยเฉพาะสำหรับผู้ที่เป็นมังสวิรัติ: คุณไม่จำเป็นต้องใส่หมู มันก็จะยังอร่อยมาก สำหรับผู้กินเนื้อสัตว์: มอฟงอสสามารถยัดไส้ด้วยกุ้ง เนื้อวัว ไก่ หรือเนื้อสัตว์อื่นๆ ได้ จานนี้เข้ากันได้ดีกับน้ำซุปเนื้อหรือปลา
Abichuelas con dulce
Abichuelas con dulce
จานถั่วหวานที่ฟังดูแปลกใหม่ในตัวเอง หนึ่งในเมนูของหวานไม่กี่อย่างในอาหารโดมินิกัน นอกจากถั่วต้มจนเป็นครีมแล้ว ของหวานนี้ยังประกอบด้วยมันเทศ กะทิและน้ำตาล ส่วนผสมอาจรวมถึงวานิลลา อบเชย ผลไม้แห้ง และถั่ว