ประเทศทางตอนเหนือที่รุนแรงนี้ไม่สามารถอวดได้ว่ามีเศรษฐีเงินล้านในขณะเดียวกันก็ถือว่าดีที่สุดสำหรับชีวิตของคนเรา ในฐานะนักท่องเที่ยว ทางที่ดีควรไปนอร์เวย์ในช่วงฤดูร้อน ถึงกระนั้นทางเหนือ … แต่สถานที่ที่นี่มีมนต์ขลัง และนักชิมจะได้สัมผัสกับการผจญภัยที่แท้จริง รับประสบการณ์การกินที่ยากจะลืมเลือน
อาหารในนอร์เวย์
อาหารนอร์เวย์เป็นอาหารของชาวประมงและเกษตรกร เมนูประกอบด้วย เนื้อสัตว์ ปลา นมเป็นหลัก
กาลครั้งหนึ่ง ชาวนอร์เวย์รู้สึกละอายใจกับความเป็นจังหวัดของตนและมองดูเมนูของประเทศอื่นๆ และวันนี้อาหารของนอร์เวย์เรียกว่าแปลกใหม่ ประเพณีการทำอาหารและสูตรอาหารแบบเก่าได้รับการเขียนใหม่โดยเน้นที่ผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกในท้องถิ่น เกม อาหารทะเล และโดยหลักการแล้ว ผลิตภัณฑ์หายาก เช่น เนื้อวาฬหรือน้ำผึ้งคลาวด์เบอร์รี่
อาหารในนอร์เวย์ไม่แพงนัก ในขณะเดียวกัน คุณสามารถประหยัดเงินได้ ประการแรก สำหรับน้ำดื่มที่สามารถดื่มจากก๊อกได้อย่างปลอดภัย (เมื่อ 50 ปีที่แล้ว ในรัสเซีย คงจะแปลกที่ได้ยินว่าจะต้องซื้อน้ำดื่มธรรมดาในร้านค้า)
ดังนั้นน้ำประปาในนอร์เวย์จึงสะอาด คุณดื่มได้อย่างปลอดภัย นอกจากนี้ ในเมืองต่างๆ คุณจะพบร้านค้าที่มีเคาน์เตอร์ขนาดใหญ่ที่เต็มไปด้วยผักและผลไม้ พวกเขายังขายน้ำมัน ถั่ว คุกกี้และขนมหวาน ซีเรียล เครื่องเทศ ขนมปังสด และผลิตภัณฑ์อื่นๆ ร้านค้าเหล่านี้มักจะแออัด
ถ้าคุณต้องการทานอาหารอย่างสุดใจ ร้านกาแฟและร้านอาหารพร้อมให้บริการ: อาหารนานาชาติราคาแพง บาร์ย่างพิเศษ ร้านอาหารปลา คาเฟ่พร้อมทำอาหารที่บ้าน - พาย, ขนมอบ; สถานประกอบการแบบบริการตนเองและแน่นอนอาหารจานด่วน
ที่น่าสนใจคือ อาหารกลางวันในนอร์เวย์เริ่มเวลา 11.00 น. ซึ่งเป็นเวลาที่ผู้คนกินแซนวิช "หลายชั้น" ที่มีเนื้อ น้ำมันหมู ปลา เครื่องใน ผัก และผลิตภัณฑ์อื่นๆ พวกเขากินแซนวิชแบบนี้ค่อย ๆ ถอดชั้นหนึ่งออกทีละชั้น
นอร์เวย์มีเทศกาลอาหารมากมายที่จัดขึ้นตลอดทั้งปี ซึ่งคุณจะได้ลิ้มรสอาหารอันมหัศจรรย์ของประเทศที่มีภูมิอากาศรุนแรงแต่เต็มไปด้วยความอิ่มเอมใจ
8 สุดยอดอาหารนอร์เวย์
เกมและกวาง
จานเนื้อ
เนื้อกวางมูสที่ปรุงสุกอย่างดีเป็นอาหารอันโอชะที่เหมือนเนื้อกวางอย่างแท้จริง เนื้อกวางเรนเดียร์ไม่ติดมันและอร่อย เนื้อกวางแดงทอดในรูปแบบของสเต็กบริโภคในรูปแบบแห้งรมควันแห้ง อกของนกกระทาหนุ่มมีรสชาติที่นุ่มละมุนลิ้น ขาและส่วนที่เหลือมีรสชาติของเกม ขาวัวชะมดดิบอาจไม่ถูกใจทุกคน - จานนี้ไม่เหมาะสำหรับทุกคน แต่ก็คุ้มค่าที่จะลอง
ตาตาร์เป็นเนื้อหมีดิบที่ปรุงแต่งด้วยหัวหอมและสมุนไพร ตาตาร์ยังทำมาจากปลาแซลมอนและเนื้อวัว รับประทานกับหัวหอมสับ แตงกวาดอง และไข่แดงดิบ
เนื้อแกะนอร์เวย์
เนื้อแกะที่เลี้ยงในทุ่งหญ้าที่ห่างไกลในนอร์เวย์นั้นชุ่มฉ่ำและนุ่ม หลังจากฆ่าแล้วจะใช้ซากทั้งหมด อาหารบางอย่างปรุงจากส่วนที่ผิดปกติอย่างมากของลูกแกะ Fenalor เป็นขาแกะที่บ่มแล้ว ส่วนขาหนีบเป็นซี่โครงที่หมักด้วยน้ำเกลือหรือเกลือทะเล ซึ่งพวกมันชอบเสิร์ฟบนโต๊ะในวันคริสต์มาส Smalakhove เป็นหัวแกะที่เตรียมไว้เป็นพิเศษ
โฟลิก
โฟลิก
Forikol ทำจากเนื้อแกะ ใช้เนื้อแกะและกะหล่ำปลีในปริมาณที่เท่ากัน ชั้นของกะหล่ำปลีหั่นเป็นชิ้นใหญ่วางอยู่ที่ด้านล่างของกระทะแกะสับเป็นชิ้นหนาพร้อมกระดูกวางบนมันโรยด้วยเกลือและพริกไทยดำ นี่คือวิธีการสร้างหลายชั้น เทน้ำและเคี่ยวเป็นเวลาหลายชั่วโมง ผลที่ได้คือรสเผ็ดและในขณะเดียวกันจานก็นุ่มและอร่อยมากซึ่งเสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งต้มในผิวหนังนี่เป็นอาหารที่สำคัญมากในเมนูนอร์เวย์ ซึ่งแน่นอนว่าจะต้องเตรียมและรับประทานโดยทั้งครอบครัวในวันพฤหัสบดีสุดท้ายของเดือนกันยายน ซึ่งเป็นวันหยุดของโฟริโคลา
อาหารทะเลนอร์เวย์
หนึ่งในอาหารปลาแบบดั้งเดิมคือแซลมอนรมควัน ซึ่งอบด้วยกระดาษฟอยล์อย่างอร่อยด้วยกระเทียมหอมและแครอท Halibut อบกับแอปเปิ้ลและหัวหอมทอด Rakfisk หรือปลาเทราท์หมัก (เน่า) เป็นอาหารอันโอชะสำหรับผู้กล้า จาน möllier ประกอบด้วยปลาคอดต้มสับ ตับ และคาเวียร์ เนื้อส้มแสนอร่อยของเม่นทะเลถูกบริโภคเป็นจานแยกหรือใส่ในซุปหลังจากนั้นจะได้รสชาติไอโอดีนที่น่าอัศจรรย์ ในนอร์เวย์แม้ว่าความนิยมในประเทศอื่น ๆ จะลดลง แต่เนื้อวาฬก็สามารถบริโภคได้ทันที แต่สิ่งที่พบได้บ่อยที่สุดในหมู่ปลาคือปลาค็อดซึ่งมีการเตรียมอาหารหลากหลายประเภท
Lutefisk
Lutefisk
นี่คืออาหารคริสต์มาสแบบสแกนดิเนเวียแบบดั้งเดิม ซึ่งเป็นอาหารอันโอชะในฤดูหนาวที่ทำจากปลาค็อด ปลาแห้งแช่ในสารละลายโซดาเป็นเวลาสามวันแล้วแช่ในน้ำเป็นเวลาหลายวัน ส่งผลให้เนื้อปลาค็อดกลายเป็นวุ้นโปร่งแสงสีขาวที่มีกลิ่นหอมฉุน แล้วนำไปต้มหรืออบ กินกับเบคอน มันฝรั่ง ถั่วบด และมัสตาร์ด
ซุปปลาแซลมอนและครีม
ซุปปลาแซลมอนและครีม
สตูว์ปลาแสนอร่อยเป็นอาหารโปรดของชาวนอร์เวย์มาช้านานแล้ว พื้นฐานของน้ำซุปคือน้ำซุปที่ทำจากกระดูกและครีบของปลาทะเลและยังเพิ่มกุ้งอีกด้วย ใส่เนยและครีมลงในน้ำซุปที่ปรุงเสร็จแล้วเพื่อความอิ่ม สองสามนาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร เพิ่มชิ้นเนื้อปลาแซลมอน ในภูมิภาคต่าง ๆ ของประเทศ ซุปปลาที่มีชื่อเสียงจัดทำขึ้นตามสูตรของตนเอง ทางทิศตะวันตกมีความหนาเพิ่มมันฝรั่งและหอย ทางเหนือก็เทครีมเยอะกว่าปกติ แต่ทุกที่และทุกที่สิ่งสำคัญคือน้ำซุปที่เข้มข้น
ชีสนอร์เวย์
ชีสที่หลากหลายที่สุดผลิตจากนมวัวและนมแพะและผลิตภัณฑ์แปรรูป ชีสมีรสเค็มและหวานในเวลาเดียวกัน: gateost, gammelost, pultost, camembert, musost ฯลฯ แต่ brunost สร้างความประทับใจให้กับแขกของนอร์เวย์เสมอ
Brunost เป็นชีสนมแพะสีน้ำตาลอ่อนที่มีรสชาติผิดปกติ ดูเหมือนว่านมข้นแข็งที่มีรสคาราเมลสดใสมีความเปรี้ยวเค็มเล็กน้อย แนะนำให้ทานเป็นอาหารเช้าพร้อมขนมปังข้าวไรย์กรอบ ชีสนี้ได้กลายเป็นจุดเด่นของนอร์เวย์ในสายตาของชาวต่างชาติ
ของหวาน
เครปเค้ก
Kransecake เป็นเค้กยอดนิยมที่ไม่มีงานแต่งงานวันเกิดหรือแม้แต่งานศพ แป้งจัดทำขึ้นจากอัลมอนด์และไข่ขาวอบ 13-18 วงแล้ววางซ้อนกัน
Krumkake เป็นคุกกี้วาฟเฟิลกรุบกรอบของนอร์เวย์ที่สามารถรับประทานเป็นของหวานแบบสแตนด์อโลนหรือกับวิปครีมและไส้อื่นๆ