คำอธิบายของสถานที่ท่องเที่ยว
โรงงานที่มีชื่อเสียงของไวน์โบราณและคอนญัก "Koktebel" เป็นหนึ่งในสถานที่ท่องเที่ยวที่สว่างที่สุดของแหลมไครเมียซึ่งผลิตภัณฑ์เป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวางและเป็นที่ต้องการอย่างมากทั้งในยูเครนและต่างประเทศ
การปลูกองุ่นและการผลิตไวน์ในหุบเขา Otuz Valley ได้รับการฝึกฝนมาตั้งแต่สมัยโบราณ ไวน์ท้องถิ่นมีชื่อเสียงในสมัยรัสเซียในยุคกลางและ Khazar Kaganate หลังจากการผนวกไครเมียเข้ากับจักรวรรดิรัสเซีย การปลูกองุ่นและการผลิตไวน์ในพื้นที่เริ่มพัฒนาอย่างรวดเร็ว ในช่วงปลายศตวรรษที่ 19 มีเศรษฐกิจการผลิตไวน์ขนาดใหญ่หลายแห่งของ Green, Yuriev และอื่น ๆ ต้องขอบคุณความขยันของ Count Vorontsov และ Prince Golitsyn ในที่สุดพวกเขาก็ถูกนำตัวไปสู่ระดับอุตสาหกรรม
หลังจากการก่อตั้งอำนาจของสหภาพโซเวียตในแหลมไครเมีย ฟาร์มของรัฐและโรงผลิตไวน์เล็กๆ หลายแห่งก็ถูกจัดขึ้นในหุบเขา Koktebel ในปี ค.ศ. 1930 พวกเขารวมตัวกันเป็นสองฟาร์มรวมที่ตั้งอยู่ในโอตูเซสตอนบนและตอนล่าง ในช่วงมหาสงครามแห่งความรักชาติ โรงกลั่นเหล้า Koktebel ถูกทำลายอย่างสิ้นเชิง เมื่อสิ้นสุดสงคราม ก็ได้รับการบูรณะและสร้างฟาร์มรวมขนาดใหญ่ "Koktebel" ขึ้น
เมื่อเวลาผ่านไป ได้มีการตัดสินใจย้ายไปยังระดับการผลิตใหม่ และในปี 1958 การก่อสร้างโรงกลั่นเหล้าองุ่นที่ใหญ่ที่สุดในแหลมไครเมียก็เริ่มขึ้น เนื่องจากขนาดของการก่อสร้างมีขนาดใหญ่ พนักงานรถไฟใต้ดินของมอสโกจึงได้รับเชิญให้ทำงานใต้ดิน ที่เก็บของด้านล่างมีอุโมงค์ยาวหกสิบเมตรจำนวน 8 อุโมงค์ที่ตัดเข้าไปในภูเขา เชื่อมต่อกันด้วยแกลเลอรีขนาดเก้าสิบเมตร ห้องเก็บของด้านบนประกอบด้วยอุโมงค์ 5 แห่ง แต่ความยาวของอุโมงค์ยาวกว่าหลายเท่า
วันนี้โรงงานผลิตไวน์โบราณและคอนญัก "Koktebel" เชี่ยวชาญในการผลิตไวน์ที่เข้มข้น ไวน์แห้ง และของหวานที่ยอดเยี่ยม รวมถึงคอนญักโบราณแบบคลาสสิก ทั้งหมดนี้มีรสชาติดั้งเดิมเนื่องจากดินและสภาพภูมิอากาศในท้องถิ่น
การเลือกสรรไวน์และคอนญักมีความหลากหลายมาก แต่ที่มีชื่อเสียงที่สุดคือ Cabernet Koktebel, Madera Koktebel, Aligote Koktebel, White Koktebel Port, Red Koktebel Port, Karadag, Stary Nectar, Muscat Koktebel และคอนญัก Koktebel อายุ 7 ปี.
