อาหารในจอร์เจียมีลักษณะเฉพาะจากความจริงที่ว่าอาหารจอร์เจียมีลักษณะเฉพาะคือมีซอส ชีส เครื่องเทศและเครื่องเทศมากมาย
อาหารในจอร์เจีย
อาหารของชาวจอร์เจียประกอบด้วยผักและผลไม้, เนื้อสัตว์ (หมู, เนื้อแกะ, เนื้อวัว, สัตว์ปีก), ปลา, สมุนไพรและเครื่องเทศ (กระเทียมหอม, มิ้นต์, ทาร์รากอน, ผักชีฝรั่ง, โหระพา, ผักชี, กระเทียม, หญ้าฝรั่น, อบเชย), ซอส (เบอร์รี่, ผลไม้ถั่ว)
เมื่อมาถึงจอร์เจีย คุณสามารถลองซอสต่างๆ ได้ ทั้งแบบแยกจาน กินกับขนมปัง และนอกเหนือจากอาหารอื่น ๆ (เช่น คุณสามารถลองชิมไก่ทอดกับซอส satsivi, garo, satsebeli, tkemali, barberry หรือซอสถั่ว).
ในจอร์เจีย คุณจะมีโอกาสพิเศษในการลิ้มรสอาหารจานเนื้อที่ไม่มีจานเนื้ออื่นใดในโลกที่สามารถเทียบได้ในแง่ของความชุ่มฉ่ำและความละเอียดอ่อนของรสชาติ จานนี้เรียกว่า "กระทิงถ่มน้ำลาย" - ลูกวัววางอยู่ในซากวัวทั้งตัว, ลูกแกะวางอยู่ในลูกวัว, ไก่งวงอยู่ในลูกแกะ, ห่านอยู่ในไก่งวง, เป็ดอยู่ใน ห่านและไก่วางอยู่ในเป็ด (ในช่วงเวลาระหว่างเนื้อสัตว์ต่างๆ สมุนไพรรสเผ็ด) จริงอยู่เพื่อลิ้มรสอาหารจานนี้คุณต้องมีโอกาสพิเศษ
สำหรับมื้ออาหารประจำวัน คุณควรลองเคบับ โบรานี คาร์โช ชาคอคบิลิ โลบิโอ ชกเมรูลี (ไก่ในซอสกระเทียม) และอาหารอื่นๆ
หากคุณเป็นสาวกของอาหารมังสวิรัติ คุณสามารถลอง badrizhani (มะเขือยาวทอดราดซอสถั่ว), lobiani (ขนมอบจากถั่ว), mkhali (สลัดจากผักหนึ่งชนิดและน้ำทับทิม, ผักใบเขียว, หัวหอม, กระเทียม, วอลนัท, เครื่องเทศ)
ที่กินในจอร์เจีย? ที่บริการของคุณ:
- ร้านอาหาร;
- ร้านกาแฟและอาหารข้างทาง (ที่นี่คุณสามารถลองพายได้ทุกประเภท);
- ludis bari (เมนูของบาร์เบียร์เหล่านี้คล้ายกับร้านอาหาร);
- khinkali (นอกเหนือจาก khinkali คุณยังสามารถลิ้มรสอาหารจอร์เจียอื่น ๆ ได้ที่นี่)
เครื่องดื่มในจอร์เจีย
เครื่องดื่มยอดนิยมในจอร์เจียคือกาแฟและไวน์ เนื่องจากจอร์เจียมีชื่อเสียงในด้านไวน์ ผู้ชื่นชอบไวน์แห้งควรเพลิดเพลินกับไวน์เช่น "Gurjaani", "Tsinandali", "Teliani", "Kvareli", "Mukuzani", กึ่งแห้งและกึ่งหวาน - "Tetra", " Barakoni", "Chkhaveri", "Kindzmarauli", ของหวาน - "Hizvi", "Saamo", "Salkhino", เสริม - "Anachi", "Kardanakhi"
ทัวร์กินไปจอร์เจีย
ไปทัวร์ชิมอาหารไปยังภูมิภาคภูเขา Khevi ในร้านอาหารท้องถิ่น คุณจะได้รับการดูแลด้วย lobio, khinkali, corn cakes และใน Kakheti คุณสามารถพักที่บ้านของครอบครัวจอร์เจียน ซึ่งคุณจะได้รับการบรรยายเกี่ยวกับการทำขนมจอร์เจีย ขนมปัง Churchkhela และบาร์บีคิว นอกจากนี้ คุณจะได้รับเชิญให้เยี่ยมชมห้องเก็บไวน์ของครอบครัว ซึ่งพวกเขาจะบอกคุณเกี่ยวกับวิธีการเตรียมไวน์จอร์เจีย และจะช่วยให้คุณได้ลิ้มลองไวน์โฮมเมด
การเดินทางไปยังภูมิภาคต่างๆ ของจอร์เจีย คุณจะได้พบกับคนในท้องถิ่นที่จะสอนขั้นตอนการเตรียมอาหารจอร์เจียแบบดั้งเดิมให้คุณอย่างมีความสุข