คุณสงสัยหรือไม่ว่าอาหารเวียดนามเกิดขึ้นได้อย่างไร? ถ้าอย่างนั้นคุณควรรู้ว่ามันได้รับอิทธิพลจากประเพณีการทำอาหารอินเดีย ฝรั่งเศส จีนและอื่นๆ
อาหารประจำชาติเวียดนาม
อาหารจากข้าว อาหารทะเล (ปลาหมึก หอยทาก ปลาหมึก) ไก่ เนื้อวัว เป็นที่แพร่หลายในอาหารเวียดนามและอาหารเลิศรส ได้แก่ หนู เต่า งู (ทางเหนือของประเทศ ถั่วเหลือง และทางใต้) - น้ำปลา).
ทางตอนใต้ของเวียดนามพวกเขาปรุงต้มยำ, เนื้อแพะทอด, ซุปหูฉลาม; ในภาคเหนือ - จานข้าวปรุงรส, ซุปโพธิ์, จานหอยทาก; ในภาคกลางของเวียดนาม - อาหารจากปลา อาหารทะเล กวางและเนื้อเต่า เป็นที่น่าสังเกตว่าลักษณะเฉพาะของการเตรียมอาหารเวียดนาม - พวกเขาไม่ได้รับการบำบัดความร้อนเป็นเวลานาน
อาหารเวียดนามยอดนิยม:
- ซุปเฝอ (ส่วนผสมหลัก - ไก่, เส้นก๋วยเตี๋ยว, สมุนไพรหอม, สมุนไพร, จมูกข้าวสาลี);
- ปอเปี๊ยะ (จานที่ทำจากวุ้นเส้นและผักผัดห่อด้วยแป้งแพนเค้ก แต่สามารถใช้อาหารทะเลหรือเนื้อสับเป็นไส้ได้)
- “บ้านคำ” (ขนมที่มีลักษณะเป็นขนมที่ทำจากถั่ว ข้าว และมะพร้าวห่อใบตอง)
- "เจ้า" (เป็นข้าวต้มหนา ๆ ซึ่งมักจะเสริมด้วยเนื้อหรือไก่สับละเอียด)
- “ปอมเฟรด” (ปลาทอดราดซอสมะขาม มักเสิร์ฟพร้อมผักและข้าว)
ที่จะลิ้มรสอาหารประจำชาติ?
ในฮานอย แวะไปที่ร้านอาหาร Kiti (ผู้ชื่นชอบอาหารเวียดนามจะต้องประทับใจกับอาหารต้นตำรับที่หลากหลาย) ในโฮจิมินห์ซิตี้ - Xu Restaurant Lounge (การสั่งอาหารต้นตำรับในร้านอาหารนี้ คุณจะได้รับซอสที่แปลกใหม่ที่จะเพิ่มความน่าพิศวงเป็นพิเศษ ถึงพวกเขา); ในดาลัด - ใน "Long Hoa" (สั่งกุ้งหรือหมูย่าง, สลัดดอกบัว) หรือ "An Lac 2" (ที่นี่เสิร์ฟอาหารเวียดนาม - ซุปเต้าหู้); ใน Vung Tau - ใน "Phu Vinh" (แนะนำให้ลองปลาในหม้อดิน - Ca Kho To)
ชั้นเรียนทำอาหารในเวียดนาม
ในเมืองญาจาง คุณจะได้รับหลักสูตรการทำอาหารเป็นเวลาห้าชั่วโมงที่ร้านอาหารแลนเทิร์น ซึ่งคุณจะได้รับการสอนวิธีทำปอเปี๊ยะ หม้อไฟปลา (ปลาย่างชนิดหนึ่ง) และขนมมะม่วงหรือกล้วยในซอสส้ม กับไอศกรีมและเหล้ารัม ในฟานเถียต คุณสามารถลงทะเบียนเรียนทำอาหารที่โรงเรียนสอนทำอาหารมุยเน่ ในระหว่างนั้นคุณจะได้เตรียมซุปโพธิ์ แพนเค้กข้าวโพด มะม่วงเขียว กุ้ง และสลัดสับปะรด
หากคุณหลงใหลในการทำอาหารเวียดนาม มาที่นี่เพื่อเข้าร่วมเทศกาลทำอาหารในฤดูใบไม้ร่วง สำหรับเทศกาลมะพร้าวในเดือนมกราคม (คุณจะได้ลองอาหารที่ทำจากมะพร้าวและมีส่วนร่วมในการแข่งขันต่างๆ) และในเดือนมีนาคมสำหรับเทศกาลกาแฟ