อาหารคิวบาเป็น "ค็อกเทล" ของประเพณีการทำอาหารครีโอล แอฟริกา สเปน และจีน: อาหารอร่อย เรียบง่าย และมีคุณค่าทางโภชนาการ
อาหารประจำชาติของคิวบา
แทบไม่มีอาหารมื้อไหนที่จะสมบูรณ์แบบได้หากไม่มีผลไม้: เสิร์ฟกล้วยทอดและสับปะรดในซอส ค็อกเทลผลไม้ และสลัดในมะพร้าวสับสด ๆ ที่เสิร์ฟบนโต๊ะ นอกจากนี้ยังใช้สำหรับเตรียมซอสสำหรับปลาและเนื้อสัตว์ ปลาค็อดเค็มเป็นผลิตภัณฑ์ยอดนิยมในคิวบา: ตัวอย่างเช่น "sofrito" ที่เตรียมจากมัน - จานซึ่งนอกเหนือจากปลาคอดแล้วยังมีผักและเครื่องเทศ (ทั้งหมดนี้ตุ๋นในน้ำมัน) จานนี้เสริมด้วยขนมปังทอด
ผู้ชื่นชอบขนมหวานบนเกาะลิเบอร์ตี้ถึงไอศกรีมคิวบา ("coppelia") พายหวานกับฝรั่ง ("masa real de guayaba") ของหวานชีสกับผลไม้ กล้วย "flambé" (ตกแต่งด้วยมินต์และอัลมอนด์หลังจากจุ่มแล้ว ในคาราเมลร้อน)
อาหารคิวบายอดนิยม:
- Arroz con polio (สตูว์ไก่กับข้าว);
- Ajiaco Crioglio (ซุปข้นคิวบากับข้าวโพด เนื้อ มันสำปะหลัง มะนาว ฟักทอง กล้วย และซอส);
- Congri (จานข้าวและกะหล่ำดอก);
- “Picadiyo” (ย่างกับเนื้อ, ข้าว, ถั่วดำ, มะเขือเทศและพริก);
- “เมดัลโลนส์-มะม่วง” (สตูว์เนื้อวัว ไวน์ มะม่วงและเครื่องเทศ)
10 สุดยอดอาหารคิวบาที่ต้องลอง
ที่จะลองอาหารคิวบา?
แม้ว่าจะมีร้านอาหารคลาสสิกไม่มากบนเกาะลิเบอร์ตี้ แต่ก็ไม่ยากสำหรับคุณที่จะหาพวกเขา - นักเลงจะช่วยคุณในเรื่องนี้ (พวกเขาจะแนะนำคุณ)
ไม่น่าเป็นไปได้ที่คุณจะผิดหวังกับบริการในร้านอาหารคิวบาเนื่องจากรายได้หลักของพนักงานของสถานประกอบการจัดเลี้ยงประกอบด้วยเคล็ดลับ (เป็นเรื่องปกติที่จะออกจาก 10% ของบิล) คำแนะนำ: ศึกษาเมนูอย่างละเอียดก่อนทำการสั่งซื้อ - ในสถานประกอบการจัดเลี้ยงบางแห่งในสถานที่ท่องเที่ยว ค่าบริการจะเพิ่มสูงถึง 25% ในจำนวนเงินในใบแจ้งหนี้
เพื่อสนองความหิวโหยในฮาวานา ขอแนะนำให้ไปที่ "El Aljibe" (ที่นี่คุณควรลองจานซิกเนเจอร์ - "pollo asado" ซึ่งเสิร์ฟพร้อมซอสส้มขม) ใน Santiago de Cuba - "Paladar Salon Tropical" (ร้านอาหารคิวบาแห่งนี้ให้บริการแขก ส่วนใหญ่เป็นเมนูไก่ และค็อกเทลจากเหล้ารัมต่างๆ)
ชั้นเรียนสอนทำอาหารในคิวบา
นักท่องเที่ยวที่เดินทางมาพักผ่อนในคิวบาสามารถเดินทางตามเส้นทางการกินที่อร่อยเกี่ยวกับอาหารคิวบาแบบดั้งเดิมหรือสมัยใหม่ (ในเส้นทางสุดท้ายพวกเขาจะรอชิมและมีส่วนร่วมในการเตรียมกล้วยทอด มะละกอ ข้าวโพดชุบแป้งทอด และบานาน่าบอล)…
การเดินทางไปคิวบาสามารถกำหนดเวลาให้ตรงกับเทศกาลการทำอาหาร Varadero Gourmet (มิถุนายน, Varadero) ในระหว่างที่แขกจะพึงพอใจกับการเรียนระดับปริญญาโท การชิม การนำเสนอผลิตภัณฑ์ การแข่งขัน และกิจกรรมความบันเทิงอื่น ๆ