ในบรรดาสถานที่ท่องเที่ยวในสาธารณรัฐเช็ก มีสะพานเก่าแก่ ปราสาทยุคกลาง และวิหารอันโอ่อ่ามากมาย แต่นักชิมตัวจริงบินไปปรากไม่เพียงเพื่อเดินไปตามเขื่อน Vltava, Golden Lane หรือ Old Town Square พวกเขาสนใจเบียร์ ในสาธารณรัฐเช็กได้รับการยอมรับอย่างเป็นทางการว่าเป็นเครื่องหมายทางภูมิศาสตร์ที่ได้รับการคุ้มครอง และไม่ใช่เครื่องดื่มที่มีฟองทุกชนิดที่จะได้รับสิทธิ์เรียกเช่นนั้น
กระบวนการที่ซับซ้อนของการตรวจสอบและควบคุมในแต่ละขั้นตอน ตั้งแต่การคัดเลือกวัตถุดิบจนถึงการส่งมอบถึงผู้บริโภค ดำเนินการโดยการตรวจสอบด้านการเกษตรและอาหารของรัฐของประเทศ ตามมาตรฐานดังกล่าว เครื่องหมายการค้าเพียงสี่รายการเท่านั้นที่มีสิทธิเรียกว่าเบียร์เช็ก และต้องผลิตเครื่องดื่มในโรงเบียร์แห่งชาติโดยไม่ล้มเหลว
วาฬเบียร์สี่ตัว
แบรนด์เบียร์ที่มีชื่อเสียงที่สุดในประเทศที่ได้รับสิทธิ์เรียกว่าเบียร์เช็ก ได้แก่ Velkopopovicky Kozel, Gambrinus, Pilsner Urquell และ Radegast:
- Velkopopovitsky Kozel มีอายุย้อนไปถึงปี 1874 ความหลากหลายนี้ผลิตขึ้นในภูมิภาคโบฮีเมียกลางและในเปิลเซน Hasek ยังกล่าวถึงเครื่องดื่มนี้ใน The Adventures of the Gallant Soldier Švejk
- Radegast แรกถูกต้มในปี 1970 ในเมือง Nosovice และวันนี้เบียร์ในสาธารณรัฐเช็กมีตัวแทนจากพันธุ์หมักด้านล่างดั้งเดิมที่มีปริมาณแอลกอฮอล์ 4.0% และพรีเมียม - 5.0%
- Gambrinus ได้รับการตั้งชื่อตามกษัตริย์ผู้ให้เครดิตกับแนวคิดในการสร้างเบียร์ ปีเกิดของพันธุ์นี้คือ พ.ศ. 2412 และบ้านเกิดคือเมืองเปิลเซน
- Pilsner Urquell หมายถึง "พิลส์เนอร์จากแหล่งกำเนิด" เป็นเมืองพิลส์เนอร์แห่งแรกของโลกและประวัติศาสตร์เริ่มขึ้นในปี พ.ศ. 2385 พันธุ์เช็กสีทองเป็นที่รู้จักไปทั่วโลก ตัวอย่างเช่น ในผับสไตล์ปารีสบนถนน Boulevard Montparnasse ในบรรดาเครื่องดื่มที่มีฟอง 140 ชนิด มีเพียง Pilsner Urquell เท่านั้นที่บัตรของบาร์ระบุว่า "เบียร์ที่ดีที่สุดในโลก"
ชาวเช็กชอบเครื่องดื่มที่มีฟองมากจนถือว่าเป็นสมบัติของชาติ พวกเขาแนะนำให้นักท่องเที่ยวลองดื่มเบียร์สดเท่านั้น โดยเชื่ออย่างถูกต้องว่าเบียร์ขวดหรือเบียร์กระป๋องไม่มีคุณสมบัติอันน่าทึ่งที่เบียร์สดและเบียร์สดมี
การจำแนกเบียร์ในสาธารณรัฐเช็ก
เบียร์ดีๆไม่เคยพอ - นี่คือคติประจำใจของแฟนชาวเช็กเรื่องเครื่องดื่มที่มีฟอง ที่นี่แบ่งออกเป็นสีอ่อนและสีเข้มซึ่งสามารถผสมก่อนเสิร์ฟและรับเบียร์ "สับ" ตัวเลือกนี้ใช้เฉพาะในสาธารณรัฐเช็กเท่านั้น และผลลัพธ์ที่ได้จะแตกต่างไปจากความเบาของเบียร์เบาที่ปรุงรสด้วยความขมเข้ม