ต้องการทราบว่าจะลองอะไรในกรีซ? ไปที่ Grevena เพื่อเข้าร่วมเทศกาลเห็ด (ผู้เข้าร่วมจะเข้าร่วมการสัมมนาเพื่อการศึกษา, ฟังเพลงบลูส์และร็อค, ลิ้มรสเห็ดดอง, แยม, เหล้า, ตังเมและอาหารจากเห็ดอื่น ๆ) บนเกาะ Tinos - สำหรับเทศกาลอาติโช๊ค (แขกคือ รับการรักษาด้วยอาร์ติโช้คอบด้วยเนื้อสับอัดแน่นไปด้วยอาร์ติโช้คและอาหารอื่น ๆ) ไปที่เกาะ Lesvos - ไปที่เทศกาลซาร์ดีน (ด้วยปลาซาร์ดีนที่นี่คุณสามารถดื่ม Ouzo ได้ฟรีเพลิดเพลินกับดนตรีสด) สู่ Chania - สู่เทศกาลหอยทาก (ทุกคน เสนอให้ดื่มเครื่องดื่มรากิและเพลิดเพลินกับอาหารจากหอยทากที่ผัดหรือทำสตูว์ตามนั้น และรับประทานควบคู่กับอาหารเช่น บวบ มันฝรั่ง อาร์ติโชก สมุนไพร)
อาหารในกรีซ
ผู้ที่มาที่กรีซจะสามารถเพลิดเพลินกับมะกอกและน้ำมันจากพวกเขา อาหารทะเล เฟต้าชีส ไวน์ ผัก พืชตระกูลถั่ว เช่นเดียวกับเครื่องดื่มอูเซรี “เมทาซ่า” โป๊ยกั๊ก และวอดก้าองุ่น อาหารที่นี่ปรุงรสด้วยออริกาโน มิ้นต์ ลูกจันทน์เทศ โหระพา ผักชีฝรั่ง กานพลู และเครื่องเทศอื่นๆ
คุณสามารถกินในเมืองกรีกในร้านเหล้า (เมนูของพวกเขามีอาหารที่แตกต่างกันและในตอนเย็นแขกมักจะผ่อนคลายด้วยการเต้นรำ), psistario (ผู้คนแห่กันไปที่นี่เพื่อทอดบนไฟแบบเปิดและอาหารจานเนื้อ), tyropitadiko (สถานประกอบการเหล่านี้มุ่งเป้าไปที่ ผู้ชื่นชอบพายพัฟ ไส้เสิร์ฟชีส ผักโขมและส่วนผสมอื่น ๆ) ซาโรทาเวิร์น (เมนูปลาและอาหารทะเลเตรียมไว้ที่นี่) และแฮสโปทาเวิร์น (ผู้ชื่นชอบอาหารจานเนื้อกำลังรออยู่)
แนะนำให้ดื่มปลาและเนื้อสัตว์ในกรีซด้วย retsina (ไวน์นี้มีกลิ่นหอมของต้นสน) และของหวานและผลไม้ - moscato (ไวน์หวาน)
10 สุดยอดอาหารกรีก
มูซากะ
Greek moussaka เป็นหม้อปรุงอาหารที่ทำจากมะเขือยาวและเนื้อกับซอสเบชาเมล (มักทำจากเห็ด มันฝรั่ง หรือบวบ) จานอบในชั้น:
- มะเขือยาวทาน้ำมันมะกอก
- ชั้นกลางถูกครอบครองโดยมะเขือเทศและเนื้อแกะ
- ราดด้วยเบชาเมลด้านบน
มูซาก้าบางส่วนมีราคาประมาณ 6-7 ยูโร และเมื่อวางแผนจะชิมในร้านเหล้า ควรพิจารณาว่า 2 คนสามารถทานอาหารจานเดียวได้เพียงพอ
สติฟาโด
Stifado เป็นสตูว์ในสูตรคลาสสิกที่มีกระต่าย (สามารถใช้เนื้อลูกวัว เนื้อวัว และเนื้อสัตว์ปีกแทนได้) หอมแดงสับละเอียด ไวน์แดงแห้ง กระต่ายปรุงในซอสมะเขือเทศกับอบเชยและเครื่องเทศเมดิเตอร์เรเนียนอื่นๆ
Stifado จะเสียค่าใช้จ่ายนักท่องเที่ยวประมาณ 10 ยูโร
ซูฟลากิ
Souvlaki - เคบับกรีกขนาดเล็กที่พันด้วยไม้เสียบ Suvlaki ทำจากเนื้อหมูไม่ค่อยทำจากไก่และเนื้อแกะ เนื้อหั่นเป็นชิ้นวางในน้ำดอง (น้ำมันมะกอก + เกลือ + พริกไทย + น้ำมะนาว + ออริกาโน) สำหรับการเตรียมเคบับ ให้ใช้ไฟแบบเปิดหรือแผ่นอบซึ่งวางบนถ่าน
สามารถซื้อ Souvlaki ได้ที่สแน็กบาร์และร้านอาหารพร้อมบริการที่รวดเร็ว (ราคาแท่งบาร์บีคิวหนึ่งแท่งคือ 2 ยูโร) เสิร์ฟจาน - บนไม้เสียบหรือขนมปังพิต้า (ในกรณีนี้ นอกจากซูฟลากิแล้ว จานนี้ยังมีหัวหอม มะเขือเทศและซอสซาซิกิ) และนอกจากซูฟลากิแล้ว - มะนาวฝานเป็นแว่นและขนมปังขาว
ฟาโซลาดา
Fasolada เป็นซุปไม่ติดมัน ถั่วปรุงจากถั่วแช่ในตอนเย็น ตุ๋นพร้อมกับผัก เครื่องเทศ และหัวหอมผัดในซอสมะเขือเทศจนถั่วนิ่ม ต้องเติมน้ำอย่างต่อเนื่องในจานเพื่อรักษาความสม่ำเสมอของน้ำซุปข้น เมื่อเสิร์ฟ น้ำมะนาว น้ำมันมะกอก และสมุนไพรสดจะถูกเติมลงในซุป
Pastizio
Pasticio เป็นอาหารกรีกที่ใช้พาสต้า เมื่ออบซอสเบชาเมลและเนื้อสับจะถูกเพิ่มเข้าไปชั้นล่างสุดของพาสต้าคือพาสต้า bucatini (หรือพาสต้าแบบอื่นก็ได้) ไข่และชีส เลเยอร์ถัดไปคือเนื้อสัตว์และซอส (ประกอบด้วยออลสไปซ์ มะเขือเทศ และลูกจันทน์เทศ) ชั้นสุดท้ายคือพาสต้า และชั้นบนสุด คือซอสเบชาเมล ชีสขูด และลูกจันทน์เทศ "โบนัส" สำหรับ pastizio คือสลัด
Pastizio สามารถลิ้มรสได้ 6-8 ยูโร เคล็ดลับ: Pastizio คุ้มค่าที่จะสั่งซื้อใน Corfu ซึ่งทำจากแป้ง filo, พาสต้า, มะเขือเทศ, ไข่ต้ม, แฮมและชีสชิ้น
Lucumades
Lucumades - ความหวานในรูปของโดนัทขนาดเล็ก (สูตรประกอบด้วยแป้งยีสต์และอบเชยและบางครั้ง lucumades ทำด้วยแอปเปิ้ลหรือไส้ชีส) พวกเขาทอด ก่อนที่จะนำเสนอ lucumades ให้กับผู้ที่มีฟันหวานโดนัทจะราดด้วยน้ำเชื่อมหรือน้ำผึ้งและอบเชยโรยหน้า ส้อมเสิร์ฟกับของหวานหรือดึงออกมาเสียบไม้ ผู้ที่ต้องการเพลิดเพลินกับ Lucumades จะได้รับบริการน้ำเชื่อม ไอศกรีม หรือซอสช็อคโกแลตที่หลากหลาย คุณสามารถซื้อ lucumades ได้จากทุกมุมเช่นเดียวกับที่งานแสดงสินค้าซึ่งเปิดเคาน์เตอร์ที่มีการทอดกรีกโดนัท
Melomakarona
Melomakarona เป็นบิสกิตหวานในรูปแบบของเปลือกวงรี (เป็นสัญลักษณ์ของความมั่งคั่งและความอุดมสมบูรณ์) ซึ่งชุบด้วยน้ำเชื่อมน้ำผึ้งหวานและวอลนัทสับสำหรับโรย คุกกี้นี้มีกลิ่นคล้ายส้มและเครื่องเทศ (กานพลูและอบเชย) แยกแยะระหว่าง melomakarona แบบไม่ติดมัน (น้ำมันมะกอก) และแบบสั้น (นม + เนย) ซึ่งต้องเตรียมสำหรับคริสต์มาส
Kleftiko
Kleftiko เป็นจานเนื้อที่ปรุงในเตาดินเผาในร้านอาหารและในเตาอบฟอยล์ที่บ้าน ก่อนอบ เนื้อแกะและผัก (มะเขือเทศ, ยี่หร่า, ออริกาโน, โรสแมรี่, พริกหยวก, กระเทียม, หัวหอม) จะถูกหมักในน้ำดองพิเศษเป็นเวลา 3-6 ชั่วโมง Kleftiko เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งอบและสลัดแบบชนบท (กรีก) ค่าใช้จ่ายโดยประมาณของ kleftiko คือ 15 ยูโร
Kolokyfoanthy
Kolokyfoanthi เป็นอาหารที่ทำจากดอกบวบ พวกเขายัดไส้ด้วยไส้เช่นข้าวและเนื้อหรือชีสและสมุนไพรแล้วทอดในแป้งจนเป็นสีเหลืองทอง สำหรับผู้ที่ต้องการลอง kolokyfoanthi คุณควรไปที่เกาะ Lesvos: ในร้านอาหารและร้านอาหารของเกาะพวกเขาเตรียม kolokyfoanthi ที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวเอง
บรีม
Briam เป็นสตูว์ผักที่เหมาะสำหรับความหิวในวันฤดูร้อน มันฝรั่ง, มะเขือเทศ, สมุนไพร, บวบ, มะเขือยาว, พริกหยวก, ผักชีฝรั่ง, หัวหอม, ใส่ในแผ่นอบ, เทน้ำมันมะกอกและวางในเตาอบ Briam สามารถพบได้ในเมนูอาหารจานหลักในร้านอาหารกรีกและร้านเหล้า