สภาพภูมิอากาศพิเศษของแหลมไครเมียเหมาะสำหรับการปลูกองุ่นหลากหลายพันธุ์ซึ่งมีการผลิตไวน์ที่แข็งแกร่งและของหวานบนคาบสมุทรตั้งแต่สมัยซาร์รัสเซีย
โรงบ่มไวน์ขนาดใหญ่เป็นเจ้าของไร่องุ่นที่กว้างขวางบนชายฝั่งทางตอนใต้ของแหลมไครเมีย บางแห่งก่อตั้งขึ้นในช่วงครึ่งแรกของศตวรรษที่ 19 และบางแห่งก็ปรากฏตัวขึ้นในช่วงหลายปีแห่งอำนาจของสหภาพโซเวียต นักท่องเที่ยวได้รับอนุญาตให้เยี่ยมชมโรงบ่มไวน์ไครเมียหลายแห่ง เกือบทุกโรงงานมีห้องชิมและร้านค้าเฉพาะที่จำหน่ายเครื่องดื่มชั้นดี
แหล่งผลิตไวน์ที่ดีที่สุด 5 อันดับแรกของแหลมไครเมีย
โรงกลั่นเหล้าองุ่น "Massandra"
ชานเมืองบิ๊กยัลตาถูกฝังอยู่ในไร่องุ่นของโรงกลั่นเหล้าองุ่น Massandra สำนักงานใหญ่ของบริษัท ซึ่งมีทั้งหมด 12 แห่ง ตั้งอยู่ในหมู่บ้าน Massandra ที่นี่คุณจะได้เห็นห้องใต้ดิน Golitsyn เก่าแก่ที่แกะสลักเป็นหิน ซึ่งไวน์จากหลากหลายพันธุ์จะเติบโตในถังไม้โอ๊ค นอกจากนี้ยังเป็นที่ตั้งของไวน์ Massandra ที่ดีที่สุดอีกด้วย - enoteca ประกอบด้วยไวน์เสริมอาหารและไวน์หวานประมาณหนึ่งล้านขวด ทุกปีคอลเลกชันนี้จะเติมเต็มด้วยสินค้าใหม่ 30-70,000 รายการ
บริษัท หกสาขาตั้งอยู่ในเมืองต่าง ๆ ของชายฝั่งทางใต้ (Gurzuf, Alushta, Alupka, Sudak, Kiparisnoe, Morskoe) มีห้องชิมที่โรงงานแต่ละแห่ง บางครั้งนักท่องเที่ยวจะได้รับการชิมตอนเย็นพร้อมดนตรีบรรเลง
ความบันเทิงที่น่าสนใจอีกประการหนึ่งสำหรับผู้เยี่ยมชมที่โรงบ่มไวน์ Massandra คือโอกาสในการเข้าร่วมในการเก็บเกี่ยวองุ่น ซึ่งจะเริ่มสุกภายในสิ้นเดือนสิงหาคม
โรงกลั่นเหล้าองุ่น Inkerman
Inkerman เป็นย่านชานเมืองของ Sevastopol ที่นี่คือโรงงาน Inkerman Factory of Vintage Wines เปิดดำเนินการมาตั้งแต่ปีพ. จำนวน 15 ล้านลิตร
ในระหว่างการทัศนศึกษา นักท่องเที่ยวจะได้รับการบอกเล่าเกี่ยวกับกระบวนการผลิต แสดงที่เก็บใต้ดินพร้อมภาชนะไม้โอ๊คและจัดชิม
ไร่องุ่นที่เป็นของโรงกลั่นเหล้าองุ่น Inkerman สามารถมองเห็นได้ใกล้ Balaklava และในหุบเขาที่ใกล้กับ Sevastopol มากที่สุด ผู้เชี่ยวชาญเปรียบเทียบดินและภูมิอากาศทางตะวันตกเฉียงใต้ของแหลมไครเมียกับพื้นที่ในจังหวัดบอร์กโดซ์ของฝรั่งเศส องุ่นที่ปลูกใกล้เซวาสโทพอลเหมาะสำหรับการผลิตไวน์อัดลมและไวน์แห้ง
โรงกลั่นเหล้าองุ่น "โลกใหม่"
ประวัติของบ้านไวน์สปาร์กลิง Novy Svet เริ่มต้นขึ้นในปี 1878 ภายใต้การปกครองของ Prince Lev Sergeevich Golitsyn ผู้จัดหาเครื่องดื่มที่ทำให้มึนเมาไปยังโต๊ะของจักรพรรดิ เจ้าชายจัดโรงกลั่นเหล้าองุ่นใกล้เมืองสุดัคพร้อมอุโมงค์ลึกใต้หินโกบะ-กายะ
หนึ่งร้อยปีหลังจากการเปิดโรงงาน ในคฤหาสน์ของอดีตเจ้าชาย ได้มีการก่อตั้งพิพิธภัณฑ์ประวัติศาสตร์การปลูกองุ่นแบบเจียมเนื้อเจียมตัว ซึ่งประกอบด้วยห้องโถงนิทรรศการเจ็ดแห่ง ประกอบด้วยคอลเลกชันของรางวัลที่ House of Champagne ได้รับตลอดประวัติศาสตร์ และตัวอย่างไวน์ที่โรงกลั่นเหล้าองุ่นมีชื่อเสียง ทัวร์นี้ยังรวมถึงการชิมแชมเปญภายในอาคารเก่าแก่อีกด้วย
ในตอนเย็นของฤดูร้อนที่อ่อนระโหยโรยรา โรงงาน Novy Svet จะให้บริการไวน์และคอนญักชิมไวน์พร้อมเสียงไวโอลิน
โรงกลั่นเหล้าองุ่น "ลิวาเดีย"
โรงกลั่นเหล้าองุ่น "Livadia" ซึ่งก่อตั้งขึ้นในปี 1920 บนดินแดนที่ในอดีตเคยเป็นของจักรพรรดิ ปัจจุบันรวมอยู่ในบริษัท "Massandra" ไร่องุ่นที่โรงบ่มไวน์มีพื้นที่กว่า 300 เฮกตาร์
ไวน์รสเข้มข้นและไวน์หวานของบริษัท Livadia เติบโตในโรงงานสองแห่ง ซึ่งตั้งอยู่ในเมือง Livadia ใกล้ยัลตา และใน Alupkaในระยะหลัง บนทางหลวง Palace มีห้องชิมที่ยอดเยี่ยมซึ่งคุณสามารถลิ้มรสพอร์ต Livadia ลูกจันทน์เทศสีขาว Livadia ลูกจันทน์เทศสีขาวสีชมพูและสีดำภายใต้ชื่อ Massandra เป็นต้น
โรงกลั่นเหล้าองุ่น Bakhchisarai
ไวน์ในดินแดนที่รายล้อม Bakhchisarai สมัยใหม่ถูกสร้างขึ้นในสมัยของชาว Genoese ซึ่งส่งผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นไปยังยุโรป นักวิทยาศาสตร์ได้ค้นพบในเมืองร้างบางแห่งและในอารามในถ้ำซึ่งมีการกดองุ่นไว้ใต้ฝ่าเท้า
วันที่ก่อตั้งนิคมอุตสาหกรรมไวน์บัคชีสรายในปัจจุบันคือปี พ.ศ. 2506 เป็นที่น่าสนใจว่าบางครั้งมีองค์กรที่นี่ซึ่งไวน์ที่ผลิตในโรงงานอื่น ๆ แล้วถูกเทลงในภาชนะพิเศษ ในช่วงทศวรรษที่ 60 ของศตวรรษที่ผ่านมา เป็นที่ชัดเจนว่า Bakhchisarai ต้องขอบคุณไร่องุ่นขนาดใหญ่ในพื้นที่ ที่จะสามารถผลิตไวน์ธรรมดาๆ ได้อย่างอิสระ
ผลิตภัณฑ์ของโรงกลั่นเหล้าองุ่น Bakhchisarai ตกแต่งด้วยเครื่องหมายการค้าซึ่งแสดงให้เห็นชามน้ำพุที่มีดอกกุหลาบสองดอก - ผู้รักประวัติศาสตร์ที่มีใจรักเมื่อดูภาพวาดนี้จะนึกถึงเรื่องราวของพุชกินซึ่งนำดอกไม้ไปที่น้ำพุในท้องถิ่นทันที น้ำตา.
ห้องชิมซึ่งเป็นของโรงงานตั้งอยู่ใน Bakhchisarai บนถนนเลนิน
แผนที่โรงงานไครเมียและโรงบ่มไวน์
รายชื่อโรงบ่มไวน์ของแหลมไครเมียไม่มีใครพูดถึง Koktebel ใกล้ Feodosia ซึ่งนอกจากบรั่นดีแล้วยังมีไวน์ชั้นดี Solnechnaya Dolina ใน Sudak (อย่าลืมลองไวน์ Black Doctor ของการผลิต Sudak), Zolotaya Balka ใน Sevastopol ยังเป็นผลิตผลอีกด้วย Golitsyn