คำอธิบายของสถานที่ท่องเที่ยว
พิพิธภัณฑ์ขนมปังในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กเป็นพิพิธภัณฑ์ประเภทเดียวในรัสเซีย ก่อตั้งขึ้นเมื่อปี พ.ศ. 2531
สาระสำคัญของพิพิธภัณฑ์สะท้อนอยู่ในชื่อ ความสนใจในขนมปังในฐานะสิ่งประดิษฐ์ที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของมนุษย์นั้นไม่ใช่เรื่องบังเอิญ ในยุคของความก้าวหน้าทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ขนมปังยังคงเป็นสัญลักษณ์ของความสัมพันธ์ที่กลมกลืนกันระหว่างมนุษย์กับธรรมชาติ ประวัติศาสตร์ของมนุษยชาติเกี่ยวพันกับประวัติศาสตร์ของขนมปัง เพื่อเป็นเกียรติแก่เขา มีการแสดงพิธี ร้องเพลง บทสวด เทศกาลวันหยุดที่เกี่ยวข้องกับการหว่านความทุกข์และการเก็บเกี่ยว พวกเขาทักทายเจ้าสาวและเจ้าบ่าวที่ธรณีประตูบ้านด้วยขนมปังและเกลือ ทารกแรกเกิด แขกที่รัก ทั้งหมดนี้ ภูมิปัญญาของมนุษย์เป็นที่ประจักษ์ ทัศนคติที่เคารพต่อขนมปัง สืบทอดจากรุ่นสู่รุ่น และปลูกฝังให้ทารกตั้งแต่วันแรกของชีวิต ขนมปังเป็นปรากฏการณ์ทางวัฒนธรรมช่วยให้คุณเห็นชีวิตของสังคมและชีวิตประจำวันในรูปแบบที่น่าสนใจและแปลกตา นอกจากนี้ นิทรรศการพิพิธภัณฑ์ยังแสดงประวัติร้านเบเกอรี่ในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก
ความหลากหลายของขนมอบเป็นเครื่องพิสูจน์ถึงทักษะอันสูงส่งของคนงานในร้านเบเกอรี่ เบเกอรี่ และร้านขนมของเมืองหลวงในศตวรรษที่ 19 พิพิธภัณฑ์ยังมีร้านเบเกอรี่ในเมืองเล็กๆ ที่มีอุปกรณ์ครบครัน เธอมักจะรับใช้คนจนในเมืองหลวง สถานที่พิเศษในนิทรรศการคือวัสดุที่อุทิศให้กับเหตุการณ์โศกนาฏกรรมของประวัติศาสตร์ของเปโตรกราด - เลนินกราด ในส่วนเกี่ยวกับสงครามโลกครั้งที่สองและการปิดล้อม มีการนำเสนอขนมปัง 125 กรัม ซึ่งประกอบด้วยข้าวโอ๊ต เค้กน้ำมัน ไฮโดรเซลลูโลสและแป้งฝุ่น ปัจจุบันมีการอบตามสูตรสงครามที่พัฒนาขึ้นในห้องปฏิบัติการหลักของร้านเบเกอรี่
จนกระทั่งต้นศตวรรษที่ 20 ประเพณีการอบและขนบธรรมเนียมของอุปกรณ์สำหรับการอบผลิตภัณฑ์แป้งที่ใช้มานานหลายศตวรรษ ไม่ได้รับการเปลี่ยนแปลงที่สำคัญ พลั่ว พลั่ว โรงสีทำมือ โถ มีการใช้กันอย่างแพร่หลายทั้งในชนบทและในเมือง วัฒนธรรมเมืองที่พัฒนาอย่างรวดเร็วนั้นมีส่วนทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็วในวิถีชีวิตของชาวเมือง นอกจากเครื่องใช้ในครัวที่ทำจากไม้และดินเผาแบบดั้งเดิมแล้ว จานโลหะและแม่พิมพ์สำหรับทำขนมปังขิง มัฟฟิน ขนมปังขิง และผลิตภัณฑ์อื่นๆ อีกมากมายยังถูกใช้งานอย่างแน่นหนา สูตรอาหารมากมายสำหรับอาหารรัสเซียและยุโรปผสมผสานเข้ากับไลฟ์สไตล์ของเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กแบบออร์แกนิกและทำหน้าที่เป็นพื้นฐานสำหรับการตีพิมพ์ตำราการทำอาหารและตำราอาหารจำนวนมาก ร้านขายขนมอบและร้านอาหารที่ปรากฏในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กแข่งขันกันในทักษะในการเตรียมอาหารที่นำเสนอแก่ผู้เข้าชมด้วยเมนูที่มีสีสันและเป็นต้นฉบับ
พิพิธภัณฑ์จัดแสดงคอลเล็กชั่นกาโลหะ ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของประเพณีการดื่มชาที่สดใสและโดดเด่นของรัสเซีย พวกเขาปรากฏตัวในศตวรรษที่ 18 และค่อยๆ เข้ามามีบทบาทหลักในอาคารที่พักอาศัย โรงแรมขนาดเล็ก และคำแนะนำต่างๆ รสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของประเพณีการดื่มชาของรัสเซียเกิดขึ้นจากชาหอมกรุ่น ลูกอมและคาราเมล เพรทเซลและคุกกี้ขนมปังขิง เซรามิกทาสีและเครื่องลายคราม และแน่นอน กาโลหะเป็นประกาย
กล่องบรรจุภัณฑ์ที่สวยงามตระการตาเป็นนามบัตรชนิดหนึ่งสำหรับผู้ผลิตขนม ซึ่งทำหน้าที่เป็นโฆษณาที่ยอดเยี่ยมสำหรับผลิตภัณฑ์ พวกเขาได้รับการออกแบบตามภาพร่างของศิลปินที่มีชื่อเสียง ดังนั้นจึงเป็นผลงานศิลปะที่แท้จริง
ในช่วงปีของแผนห้าปีแรก กิจกรรมเบเกอรี่เริ่มได้รับคุณลักษณะทางอุตสาหกรรมอย่างค่อยเป็นค่อยไป เปิดโรงงานเบเกอรี่ซึ่งมีการดำเนินงานหลักทั้งหมดเป็นเครื่องจักร นอกเหนือจากการแบ่งประเภทแบบดั้งเดิมแล้ว พวกเขายังผลิตผลิตภัณฑ์ชิ้นที่มีภาพสัญลักษณ์ของสมัยโซเวียต: ดาว 5 แฉก, เคียวและค้อน เป็นต้น
พิพิธภัณฑ์มีส่วนร่วมในการรวบรวม นิทรรศการ และนิทรรศการ งานวิจัย และการศึกษางาน คอลเล็กชั่นพิพิธภัณฑ์มีจำนวนประมาณ 14,000 นิทรรศการ ปัจจุบันพิพิธภัณฑ์ได้เริ่มรวบรวมภาพวาดในหัวข้อ "อาหารและโลกแห่งการวาดภาพ" เสร็จสมบูรณ์แล้ว