อาหารประจำชาติของเปรูหลายจานค่อนข้างเผ็ด (พริกไทยและกระเทียมมีมากมายในอาหารเปรู) อย่างไรก็ตามสิ่งนี้ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับจานปลายอดนิยมในประเทศ - ปลาดิบหมักในน้ำมะนาว (เซวิเช่)
อาหารในเปรู
อาหารของชาวเปรูประกอบด้วยเนื้อสัตว์ (ไก่, หมู, เนื้อแกะ, เนื้อวัว, ลามะและเนื้อหนูตะเภา), มันฝรั่ง (ผักนี้มากกว่า 2,000 ชนิดที่ปลูกในเปรู), ข้าวโพด, อาหารทะเล, พืชตระกูลถั่วและข้าว และอาหารท้องถิ่นใดๆ ผู้อยู่อาศัยมาพร้อมกับการใช้ข้าวโพดและทาโก้ บนชายฝั่งและในที่ราบ มีอาหารประเภทเนื้อวัว เนื้อสัตว์ปีก และเนื้อหมูแพร่หลาย และในพื้นที่ภูเขามีอาหารประเภทหมูและเนื้อแกะ เนื้ออัลปาก้าและเนื้อลามะ
ต้องการลิ้มลองอาหารเปรูแบบดั้งเดิมหรือไม่? สั่งพายมันฝรั่งยัดไส้อะโวคาโด เนื้อปู หรือไก่ (causa rellena) จากร้านในท้องถิ่น ซุปที่ปรุงด้วยนมโดยใช้มันฝรั่งและไข่ (chupe de camarones); ซุปเผ็ดกับก๋วยเตี๋ยวและเนื้อ (sopa criolla); เยลลี่ที่ทำจากมันเทศ ข้าวโพด อบเชย ผลไม้แห้ง กานพลู และมะนาว (มาซามอร์รา โมราดา)
คนในพื้นที่อ่อนไหวต่อปัญหาการทำอาหาร ดังนั้นแม้แต่พิพิธภัณฑ์อาหารแห่งชาติก็ยังเปิดในลิมา ใครๆ ก็มาที่นี่เพื่อทานอาหารอร่อยๆ ได้ แม้ว่าจะไม่ง่ายเลยที่จะเลือกอาหารที่มีให้เลือกมากมาย ผู้ที่ชื่นชอบอาหารรสเผ็ดจะได้ลิ้มรสหมูย่างถ่านกับซอสเผ็ดร้อนที่นี่ ผู้ที่ต้องการลิ้มรสอาหารพิเศษสามารถเลือกรับประทานลามะหรือหนูตะเภา ในขณะที่ผู้ทานมังสวิรัติสามารถเลือกสตูว์ผัก เช่นเดียวกับอาหารประเภทผักโขม ถั่ว และถั่วเลนทิล
ที่กินในเปรู? ที่บริการของคุณ:
- ร้านกาแฟและร้านอาหารขนาดเล็ก
- ร้านอาหารในเครือฟาสต์ฟู้ดนานาชาติ (สามารถพบได้ในเมืองใหญ่);
- ร้านอาหารริมทะเล (ที่นี่คุณสามารถลิ้มรสอาหารปลาและอาหารทะเลที่หลากหลาย)
- คาเฟ่และร้านอาหารที่คุณสามารถสั่งอาหารเปรู อาหารยุโรป และอาหารอื่นๆ
เครื่องดื่มในเปรู
เครื่องดื่มยอดนิยมของชาวเปรู ได้แก่ น้ำผลไม้, ชาโคคา, ชามาเต้, กาแฟ, อิโมเลียนเต (เครื่องดื่มสมุนไพรร้อน), อินคา โคลา (เครื่องดื่มสีเหลืองสดใส - เทียบเท่าโคคา-โคลา), pisco (บรั่นดีในท้องถิ่น), เครื่องดื่มต่างๆ ที่มีพื้นฐานมาจาก pisco (pisco กับเวอร์มุต, pisco กับน้ำเชื่อม, pisco กับเบียร์ขิง), เบียร์ข้าวโพด, วอดก้าองุ่น, ไวน์
ทัวร์ชิมอาหารในเปรู
ในการทัวร์ชิมอาหารไปยังลิมา คุณจะได้เยี่ยมชมตลาดยอดนิยมของเมือง - Surquillo ซึ่งขายปลา ผลไม้ และผักหลากหลายชนิด เชฟที่จะร่วมเดินทางไปกับคุณในทริปนี้จะบอกคุณเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ของชาวเปรูและความสำคัญที่มีต่ออาหารประจำชาติ ในร้านอาหารยอดนิยมแห่งหนึ่งในลิมา เชฟจะสอนวิธีทำอาหารเปรูยอดนิยม และบาร์เทนเดอร์จะสอนเครื่องดื่มประจำชาติ "Pisco Sour" ให้คุณ ซึ่งคุณสามารถลองชิมได้ในภายหลัง
นักเดินทางที่หลงใหลในความหลงใหลต้องไปเยือนเปรูเพื่อจะได้ชมเมืองในตำนานที่สาบสูญของอินคา - มาชูปิกชูเท่านั้น แต่ยังได้ลิ้มลองอาหารเปรูที่อร่อยที่สุดอีกด้วย