อาหารอาร์เจนตินาเป็นส่วนผสมที่แตกต่างกันของประเพณีการกินประจำชาติ ครีโอล แอฟริกา สเปน และอิตาลี
อาหารประจำชาติของอาร์เจนตินา
เครื่องหมายการค้าของอาร์เจนตินาคือเนื้อวัว: เนื้อสับบาง ๆ ทำจากมิลาน เนื้อวัว lokro และสตูว์ข้าวโพด; เนื้อกับเลือดยูโกโซ นอกจากอาหารจานเนื้อแล้ว ยังมีอาหารอื่นๆ ที่แพร่หลายในประเทศ - ในรูปแบบของไก่ในเบียร์, อาร์มาดิลโลตุ๋น, เนื้อทอด "วิซาชิ" (หนูในท้องถิ่นเช่นชินชิล่า), หอยนางรม "เผ็ด", ปลาไหลรมควัน นอกจากนี้ อาหารบางจานยังปรุงจากเนื้อนกกระจอกเทศ นกกระจอกเทศ และนกอีมูอีกด้วย ถ้าเราพูดถึงอาหารประเภทผัก ในอาร์เจนตินา สตูว์ผักและซุปเย็นที่ทำจากมะเขือเทศขูดและแตงกวาก็เป็นที่นิยม และจากขนมหวานในท้องถิ่นก็คุ้มค่าที่จะเพลิดเพลินกับไอศกรีม "เชลาโด" ของอาร์เจนตินา ถั่วทอดในน้ำตาล ข้าวกล้วยหวาน ผลไม้สดและหวาน
อาหารอาร์เจนตินายอดนิยม:
- “Matambre” (ม้วนเนื้อกับไข่และผัก);
- Wasio (เนื้อย่าง);
- "Puchero" (สตูว์เนื้อหนากับผัก);
- "Clafoutis" (ไก่กับชีสและมะกอก);
- Empanadas (พายกับไส้เนื้อ);
- “Alfahor” (เค้กกับคาราเมลราดด้วยช็อคโกแลต)
ที่จะลองอาหารอาร์เจนตินา?
เนื่องจากผลิตภัณฑ์จำนวนมากในอาร์เจนตินามีการย่าง นักเดินทางจะพบร้านอาหาร "churrascaria" และ "parillada" ในเกือบทุกมุม ซึ่งเชี่ยวชาญในอาหารที่ปรุงในลักษณะนี้ เป็นที่น่าสังเกตว่าในร้านอาหารอาร์เจนตินา คุณจะได้ชิมไวน์รสเลิศ (องุ่นพันธุ์พิเศษได้รับการเก็บรักษาไว้ในอาร์เจนตินา)
ในบัวโนสไอเรส คุณสามารถรับประทานอาหารที่ La Esquinita (ร้านอาหารอาร์เจนตินาย่างแห่งนี้ให้บริการปีกไก่ ปลา ผักปรุงรสด้วยเครื่องเทศหอมและย่าง จะช่วยเสริมรายการไวน์ที่มีอยู่) และในเมนโดซา - ใน "Ocho Cepas" (นอกเหนือจากอาหารอาร์เจนตินาแล้ว ผู้เข้าพักยังสามารถเพลิดเพลินกับห้องเก็บไวน์ ซึ่งหมายความว่าหากพวกเขาต้องการ พวกเขาจะเสิร์ฟไวน์อาร์เจนตินาโบราณ)
ชั้นเรียนสอนทำอาหารในอาร์เจนตินา
คุณต้องการทำ empanadas ของคุณเองและทอดเนื้ออาร์เจนติน่าหรือไม่? คุณจะสามารถตอบสนองความต้องการของคุณได้ในหลักสูตรการทำอาหาร "Cooking with Teresita" (บัวโนสไอเรส) และช่วงสุดท้ายของชั้นเรียนจะเป็นงานเลี้ยงพร้อมชิมไวน์ท้องถิ่น
การวางแผนการเดินทางไปอาร์เจนตินาสำหรับเทศกาลแกะ (Pozuelos, มกราคม-กุมภาพันธ์) และสัปดาห์การทำอาหาร (San Salvador de Jujuy, สิงหาคม) เป็นเรื่องที่สมเหตุสมผลเมื่อผู้เข้าร่วมงานนี้จะมีโอกาสไม่เพียง แต่ลิ้มลองอาหารประจำชาติเท่านั้น นำไปปรุงด้วย