อาหารลัตเวียได้รับอิทธิพลจากโรงเรียนสอนทำอาหารในรัสเซีย เบลารุส เอสโตเนีย เยอรมนี และลิทัวเนีย อาหารลัตเวียแสนอร่อยและเตรียมง่ายพร้อมรสชาติพิเศษ
อาหารประจำชาติของลัตเวีย
อาหารที่ทำจากปลาและมันฝรั่งเป็นอาหารยอดนิยมในประเทศลัตเวีย ตัวอย่างเช่น คุณสามารถลิ้มรสปลาลิ้นหมารมควันได้ที่นี่ ปลายัดไส้ด้วยไข่ คาเวียร์หอก; มันฝรั่งอบกับชีส; สลัดมันฝรั่ง ผักและพืชตระกูลถั่วอื่น ๆ เพลิดเพลินกับความรักไม่น้อย: สลัดฟักทองและบีทรูท ซุปสีน้ำตาลและผักโขม ซุปข้นผักปรุงในลัตเวีย ผู้กินเนื้อควรทานซี่โครงหมูย่าง เนื้อแกะในซอสยี่หร่า ไส้กรอกและไส้กรอกทุกชนิด
คุณเป็นฟันหวานหรือไม่? คุณจะได้เพลิดเพลินกับพุดดิ้งข้าวหวาน เบเกิลริกาโรยด้วยน้ำตาลผง “บูเบิร์ต” (ของหวานที่ทำจากน้ำซุปข้นผลไม้รสเปรี้ยว วิปโปรตีน เซโมลินา ครีมและถั่ว) เกี๊ยวหวาน และซุปเชอร์รี่
อาหารลัตเวียยอดนิยม:
- “ซุปเบียร์” (ซุปนี้ทำจากเบียร์, คอทเทจชีส, ครีมเปรี้ยว, ไข่, ขนมปัง, เมล็ดยี่หร่า, น้ำตาลและเนย);
- "ปุตรา" (จานนี้รวมถึงเนื้อ, ปลา, ผัก, ข้าวบาร์เลย์มุกหรือข้าวบาร์เลย์, เบคอน, พืชตระกูลถั่ว, และโยเกิร์ตหรือนมใช้เป็นน้ำสลัด);
- "Klops" (จานในรูปแบบของสเต็กกับซอสหัวหอม);
- "Camaro" (เป็นสตูว์ไก่);
- “Siltyu pudinsh” (หม้อปรุงอาหารกับปลาเฮอริ่งและมันฝรั่งต้ม)
ที่จะลิ้มรสอาหารลัตเวีย?
ในฤดูร้อน คุณจะพบกับอาหารแคลอรีต่ำในร้านอาหารลัตเวีย และในฤดูหนาว คุณจะพบกับอาหารที่อบอุ่นและมากมาย ควรสังเกตว่าพ่อครัวลัตเวียมักจะปรุงอาหารจานเก่าที่ทันสมัยในร้านอาหารต้นตำรับ ด้วยเหตุผลนี้ ในสถานประกอบการจัดเลี้ยงหลายแห่ง ผู้เข้าชมจะได้พบกับเมนูที่หลากหลายซึ่งทำจากถั่วลันเตาหรือขนมปังข้าวไรย์
คุณคุ้นเคยกับการออกเคล็ดลับหรือไม่? ตรวจสอบใบแจ้งหนี้: มักจะมีการบวกค่าบริการบางอย่างในยอดรวม
เพื่อสนองความหิวใน Jurmala คุณสามารถมองหา "Laivas" (ร้านอาหารแห่งนี้เชี่ยวชาญในอาหารลัตเวียที่ทันสมัย ซึ่งคุณควรให้รางวัลตัวเองด้วยอาหารชิ้นเล็กชิ้นน้อย หางกั้งกับคาเวียร์สีแดง และปลาเฮอริ่งบอลติกกับไข่นกกระทา) ในเมืองริกา - ใน “Lido Alus Seta” (ร้านอาหารแบบบริการตนเองแห่งนี้ให้บริการอาหารลัตเวียหลากหลาย - คุณต้องวางอาหารจานโปรดของคุณลงในถาด จากนั้นไปที่จุดชำระเงินเพื่อเช็คเอาท์ นอกจากนี้ คนรักเบียร์จะชอบที่นี่ - คุณสามารถสั่งเครื่องดื่มฟองใดก็ได้จาก 120 ชนิด)
หลักสูตรการทำอาหารในลัตเวีย
ผู้สนใจทุกคนจะได้รับเชิญให้เข้าร่วมบทเรียนการทำอาหารที่ Viesistaba ใน Jekaba Barracks (Riga) ซึ่งพวกเขาจะสามารถเตรียมอาหารจานหลัก 2 อย่างของอาหารลัตเวีย อาหารเรียกน้ำย่อย 3 อย่าง และของหวาน (หากต้องการ คุณสามารถสั่งบทเรียนแบบตัวต่อตัว รวมถึง สำหรับบริษัทของเพื่อนของคุณเท่านั้น) และการชิมของที่ปรุงแล้วจะจัดขึ้นที่โต๊ะอาหารขนาดใหญ่
การเดินทางไปลัตเวียควรมีการวางแผนสำหรับเทศกาลทำอาหาร (สิงหาคม - กันยายน, ริกา) ภายใต้กรอบของการจัดนิทรรศการอาหารนานาชาติ "Riga Food"