อาหารอันดอร์ราได้รับการเติมเต็มตลอดหลายศตวรรษที่ผ่านมาด้วยสูตรอาหารที่ดีที่สุดจากศิลปะการทำอาหารคาตาลันและฝรั่งเศส ที่ชื่นชอบในพาสต้า เนื้อสัตว์ อาหารทะเล และชีส
อาหารประจำชาติของอันดอร์รา
ตำแหน่งทางภูมิศาสตร์ได้ทิ้งร่องรอยของอาหารท้องถิ่นไว้ - อาหารของเกม ปลาเทราท์แม่น้ำ (ปรุงด้วยพริกไทยและกระเทียม) และเห็ดเป็นเรื่องธรรมดาที่นี่ สำหรับมื้อกลางวันในอันดอร์รา ผู้คนชอบที่จะเพลิดเพลินกับรสชาติของซุปผักหรือซุปข้าวกับอาหารทะเลและปลา ในวันหยุดคุณควรลองเนื้อย่าง ("la parillida") หรืออาหารทะเล ("mariscada"); เป็ดย่างกับแอปเปิ้ลหรือถั่ว ซุปเนื้อ ("escudella"); ซุปปลา ("porusalda") สำหรับของหวาน ในอันดอร์รา ขอแนะนำให้เพลิดเพลินกับลูกพีชที่ปรุงในไวน์หวานและมาเซกาดา ซึ่งเป็นอาหารที่ทำจากแป้งปลอดยีสต์และไวน์หวานจากยุง
อาหารยอดนิยมของอาหารอันดอร์รา:
- “Cunillo” (กระต่ายตุ๋นกับเครื่องเทศและซอสมะเขือเทศ);
- "Trinsat" (จานในรูปแบบของเบคอนทอด - มักจะทำหน้าที่เป็นนอกเหนือจากกะหล่ำปลีหรือมันฝรั่งและตัวอย่างเช่นปรุงด้วยไข่สำหรับอาหารเช้า);
- Escalivada (ผักย่างในรูปแบบของมะเขือยาวพริกหยวกและมะเขือเทศ);
- “ตูริ” (จานในรูปแบบของชีสกับกระเทียมซึ่งวางในจานดินเผาแล้วเคี่ยวไฟ);
- “เครป” (จานที่มีลักษณะเป็นแพนเค้กบาง ๆ พร้อมไส้ต่างๆ)
ที่จะลิ้มรสอาหารประจำชาติ?
ที่บริการของผู้อยู่อาศัยและแขกของอันดอร์รา - bordas: เป็นร้านอาหารระดับชาติขนาดเล็กที่คุณสามารถลิ้มรสอาหารโฮมเมด (อาหารปรุงตามสูตรเก่าพร้อมเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสต่างๆ) ในบรรยากาศสบาย ๆ ควรสังเกตว่าสำหรับร้านอาหารหลายแห่งในอันดอร์รา เป็นเรื่องปกติที่จะเสริมเมนูนี้ ไม่เพียงแต่กับอาหารประเภทเนื้อสัตว์แบบดั้งเดิมและไส้กรอกบูติฟาร์ราเท่านั้น แต่ยังมีของหวานแสนอร่อย เช่น "มาเซกาดา" ด้วย
คุณสามารถสนองความหิวของคุณได้ใน Andorra la Vella ใน "La Borda Pairal 1630" (สถาบันยินดีผู้มาเยือนด้วยอาหารอันดอร์ราในราคาที่เหมาะสม ซึ่งสามารถเพลิดเพลินกับการนั่งที่โต๊ะบนระเบียงฤดูร้อน นอกจากนี้ รายการไวน์ยังมีประมาณ 400 รายการ ประเภทของไวน์และแชมเปญ) และใน Encamp - ใน "Borda del Tremat" (ขอแนะนำให้ลองชีสแพะอันดอร์ราและเนื้อแกะย่างบนกระดูก)
ชั้นเรียนทำอาหารใน อันดอร์รา
สำหรับผู้ที่ต้องการมีการจัดทัศนศึกษาด้านอาหาร: ในเมือง Ordino คือในหมู่บ้านเล็ก ๆ คุณจะได้รับการเสนอให้ลองอาหารโฮมเมดที่ทำจากเนื้อหมูป่าปรุงบนไฟแบบเปิดหรือในหม้อดินและ halva ในท้องถิ่น (คุณสามารถและควรมีส่วนร่วมในการเตรียมอาหารท้องถิ่นทั้งหมด) และในเมือง Escaldes คุณสามารถเดินผ่านร้านอาหารเพื่อลิ้มรสไวน์สเปนและฝรั่งเศสนอกเหนือจากอาหารอันดอร์รา
การเดินทางไปอันดอร์ราสามารถกำหนดเวลาให้ตรงกับวันของอาหารฤดูหนาว (มกราคม, La Massana), เทศกาลกิน (กันยายน, Ordino), งานเลี้ยงของสตูว์ Escudella แบบดั้งเดิม (มกราคม), วันกิน (กันยายน, La Massana) เทศกาลอาหารอันดอร์รา เตาลา (เขาจัดขึ้นในฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อน เมื่อแขกมีโอกาสลิ้มลองอาหารอันดอร์ราตามฤดูกาล)