อาหารของประเทศเนเธอร์แลนด์เป็นอาหารเรียบง่ายที่มีรสชาติน่ารับประทาน น่าจดจำ มีทั้งอาหารอันโอชะ ไม่ซับซ้อน และคงเส้นคงวาในสไตล์ชนบท
อาหารประจำชาติเนเธอร์แลนด์
ปลาและอาหารทะเลได้รับการยกย่องอย่างสูงในประเทศเนเธอร์แลนด์: อาหารแบบดั้งเดิมส่วนใหญ่เรียกว่า haring ซึ่งปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อยกับแตงกวาดองและหัวหอม (จับปลาเฮอริ่งที่ปลาย เงยศีรษะกลับแล้วใส่ปลาในปากของคุณ). นอกจากนี้ ที่นี่ยังรับประทานปลาเฮอริ่งกับซีเรียล มันฝรั่ง และเครื่องเคียงจากผักต่างๆ จากจานปลาคุณสามารถเพลิดเพลินกับปลากะพงตุ๋นกับผัก ปลาไหลรมควัน ไข่และมะนาว ลูกชิ้นปลาทอด และอาหารประเภทเนื้อ - ไส้กรอก "vorsties" ขาหมูตุ๋น คร็อกเก้เนื้อ ทอด สำหรับของหวาน คุณควรดูแพนเค้กเล็กๆ ที่มีเนยและน้ำตาลผง ("poffertyes") และวาฟเฟิลกลมๆ ที่มีไส้คาราเมล ("stropwafli")
อาหารดัตช์ยอดนิยม:
- “Erten-soup” (ซุปที่ใส่ไส้กรอกรมควันและถั่วบด);
- "แสตมป์" (จานผักขูดกับมันฝรั่งบด);
- "Hootspot" (สตูว์เนื้อกับผักบดในรูปแบบของมันฝรั่งแครอทและหัวหอม);
- “Kipsate” (จานในรูปแบบของไก่เสียบไม้กับซอสถั่วลิสงร้อน);
- “Gutspot” (สตูเนื้อ มันฝรั่ง หัวหอมและแครอท)
ที่จะลิ้มรสอาหารประจำชาติ?
จะไม่มีใครมีปัญหากับขนมในเนเธอร์แลนด์ (ในกรณีที่รุนแรง คุณสามารถใช้บริการเต๊นท์ข้างถนนและร้านกาแฟที่ปั๊มน้ำมัน) ซึ่งไม่สามารถพูดถึงอาหารคุณภาพสูงและดีต่อสุขภาพได้ แม้แต่ในเมืองหลวง ไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะหาร้านอาหารที่มีอาหารท้องถิ่นโดยเฉพาะ การให้ทิปในสถานประกอบการในท้องถิ่นนั้นทำได้ตามใจชอบ (คุณสามารถทิ้งเงินไว้ 5-10% ของจำนวนเงินทั้งหมด)
ในอัมสเตอร์ดัม คุณสามารถสนองความหิวของคุณได้ในร้านอาหารดัตช์ "The Pantry" ที่ซึ่งแขกจะได้รับประทานเนื้อสับ มันฝรั่งบด หัวหอม และกะหล่ำดอก croquettes ชีสแพะกับ arugula และซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้ง ไส้ในและอาหารพื้นเมืองอื่นๆ
หลักสูตรการทำอาหารในประเทศเนเธอร์แลนด์
ในอัมสเตอร์ดัม คุณสามารถเข้าร่วมชั้นเรียนปริญญาโทด้านการทำอาหารเกี่ยวกับปลาไหลรมควัน อาหารอันโอชะของชาวดัตช์ (ในการสัมมนา 2-3 ชั่วโมงที่สนุกสนาน ผู้ที่ต้องการจะเปิดเผยความซับซ้อนของการเตรียมการและอนุญาตให้พวกเขาปรุงอาหารด้วยตัวเอง) โรงแรมบูติก “The College Hotel” (อัมสเตอร์ดัม) บางครั้งทำให้แขกพอใจกับชั้นเรียนทำอาหาร โดยพวกเขาจะเตรียมปลาเฮอริ่งดัตช์และอาหารยอดนิยมอื่นๆ ร่วมกับเชฟ
การเดินทางไปเนเธอร์แลนด์สามารถจับคู่กับเทศกาลการทำอาหาร Preuvenement (สิงหาคม, มาสทริชต์) ซึ่งสามารถซื้ออาหารและเครื่องดื่มด้วยคูปองพิเศษ preuvenelap หรือเทศกาล Hemp (พฤศจิกายน, อัมสเตอร์ดัม) ซึ่งผู้เข้าชมจะได้รับความคุ้นเคยกับ อาหารป่าน