อาหารเกาหลีใต้เป็นอาหารที่ค่อนข้างเผ็ดและขึ้นชื่อในเรื่องความหลากหลาย: มักจะมีผัก อาหารทะเล และซุปวางอยู่บนโต๊ะ
อาหารประจำชาติของเกาหลีใต้
พื้นฐานของอาหารเกาหลีคือข้าว ซึ่งจัดทำขึ้นในทุกรูปแบบ ตัวอย่างเช่น เราสามารถแยกแยะโจ๊กข้าวอัด (“พ่อ”) และข้าวสับ (“chhaltok”) ได้ แยกจากกันมันคุ้มค่าที่จะพูดถึงซุปเกาหลี - ในเกาหลีใต้ "maeuthan" (จานในรูปแบบของซุปปลารสเผ็ด), "sundubu chige" (จานในรูปแบบของซุปถั่วเหลืองที่ทำจากหอยและไข่แดง), “twenjan chige” (ซุปข้นที่ทำจากเต้าเจี้ยวหมัก). หากคุณสนใจในของหวาน ที่นี่คุณจะได้เพลิดเพลินกับขนมหวานหรือผลไม้ที่ต้มในน้ำเชื่อม เช่นเดียวกับคุกกี้ “โคดูควัชชา”
อาหารเกาหลียอดนิยม:
- บุลโกกิ (เนื้อทอดบนกองไฟ);
- "Kimpap" (แซนวิชที่ทำจากข้าว ไข่เจียว และผัก);
- “Khemul chongol” (เกลือกับอาหารทะเล);
- “Oktomkui” (ปลาคาร์พทอด);
- "Kalbi" (จานในรูปแบบของหมูทอดหรือซี่โครงเนื้อ);
- ตักคัลบี (สตูไก่ สาหร่าย ข้าว และมันฝรั่ง)
ที่ที่จะลองอาหารเกาหลี?
เมื่อสั่งอาหารในร้านอาหารเกาหลี คุณต้องเตรียมตัวก่อนว่าจะเสิร์ฟข้าวหรือบะหมี่ ซุป (มักจะทำจากเนื้อดอง ดังนั้นจานจะมีรสเผ็ดร้อน) และสลัดกับอาหารตามสั่ง เมื่อเห็นจานที่มีจานแดงอยู่ตรงหน้า คุณควรระวัง - อาหารรสเผ็ดจัดเกินไปที่ปรุงด้วยพริกแดงอาจเป็นอันตรายต่อกระเพาะอาหารของชาวยุโรป หากคุณตัดสินใจที่จะลองอาหารประเภทเนื้อสุนัข คุณจะสามารถพบมันได้เฉพาะในร้านอาหารราคาแพงเท่านั้น (สุนัขบางสายพันธุ์ใช้สำหรับทำอาหาร
คุณสามารถสนองความหิวของคุณได้ในโซลใน “เมียงดงเกียวจา” (เชิญแขกมาลิ้มลองอาหารเกาหลียอดนิยม รวมทั้งสั่งชุดอาหารกลางวันหรืออาหารจากเชฟ) หรือ “ซี-วา-ดัม” (ที่นี่ผู้เข้าชมจะได้รับขนมเค้กข้าว กับบูลโกกิ กิมจิ บะหมี่พร้อมน้ำซุป)
ชั้นเรียนทำอาหารในเกาหลีใต้
ในกรุงโซล คุณจะได้รับเชิญให้เข้าร่วมชั้นเรียนทำอาหาร (กลุ่มประกอบด้วย 3-7 คน บทเรียนใช้เวลา 2-3 ชั่วโมงและดำเนินการเป็นภาษาเกาหลี อังกฤษ หรือรัสเซีย) ในการเตรียมอาหารประจำชาติ - กิมจิ. หลังจากปรุงอาหารด้วยมือของคุณเองภายใต้การแนะนำของเชฟแล้ว คุณจะได้รับเชิญให้ชิมและแต่งกายด้วยชุดฮันบกประจำชาติเกาหลี และถ่ายภาพตัวเองในภาพถ่าย
การเดินทางไปเกาหลีใต้สามารถกำหนดเวลาให้ตรงกับเทศกาล Goisan Red Pepper Festival (สิงหาคม) โปรแกรมซึ่งรวมถึงการเก็บพริก การแข่งขันระหว่างชาวสวนและพ่อครัว และการแข่งขันตกปลาด้วยมือเปล่า เทศกาลปลา (ปูซาน, เมษายน); เทศกาลโสมเกาหลี (โซล, พฤศจิกายน); เทศกาลเทราต์ (พยองชาง, ธันวาคม-มกราคม); เทศกาลปู (อุลจิน กุมภาพันธ์-มีนาคม)