เทศกาลกาแฟดึงดูดนักท่องเที่ยว (พร้อมกับนิทรรศการผู้ผลิตกาแฟ การประชุมเชิงปฏิบัติการข้างถนน งานแสดงสินค้า) และเทศกาลทำอาหารในฤดูร้อน (แขกสามารถลิ้มลองอาหารยุโรปและเอเชียตะวันออกเฉียงใต้โดยเฉพาะ ก๋วยเตี๋ยวบุนทังกับเครื่องเทศและกว่า 20 แห่ง ส่วนประกอบอาหาร และยังมีส่วนร่วมในเกมต่าง ๆ เข้าร่วมการแสดงเต้นรำและดนตรี) ในระหว่างที่ทุกคนจะได้รับคำตอบสำหรับคำถามที่ว่า "จะลองอะไรในเวียดนาม?"
อาหารเวียดนาม
อาหารเวียดนามประกอบด้วย อาหารทะเล ข้าว เต้าหู้ เกมส์ เนื้อวัว ไก่ บะหมี่ อาหารรสเลิศในรูปของงูหลาม จระเข้ หนู นกกระจอกเทศและเต่า ทั้งหมดนี้ปรุงด้วยซอส (ปลา ถั่วเหลือง) ตะไคร้ มิ้นต์ รากขิง และสมุนไพรอื่นๆ
ในตอนเหนือของเวียดนามพวกเขาชอบกินอาหารทะเลและซุปก๋วยเตี๋ยวในภาคกลาง - อาหารเวียดนามที่ซับซ้อนและในภาคใต้ของประเทศ - อาหารรสเผ็ดพร้อมเครื่องเทศ
อาหารในเวียดนามมักจะวางบนจานธรรมดา และผู้ที่กินด้วยตะเกียบก็ตักอาหารออกจากจานนี้ ชาวยุโรปไม่ต้องกังวล เพราะร้านอาหารต่างๆ ให้บริการอาหารแบบดั้งเดิมสำหรับพวกเขา
10 สุดยอดอาหารเวียดนาม
ซุปโพธิ์
ซุปโพธิ์
ซุปโฟเต็มไปด้วยเนื้อสัตว์ประเภทต่างๆ (ใช้แทนปลาทอดหรือลูกชิ้นปลา) ข้าวสาลีงอกและเส้นก๋วยเตี๋ยว (ชาวเหนือใส่ไก่ดำก๋วยเตี๋ยวเส้นกว้างและหัวหอมสีเขียวจำนวนมากและชาวใต้ใส่ดอกกล้วย, โหระพาและเต้าเจี้ยว) … ตามกฎแล้วซุปเฝอเป็นอาหารที่เสิร์ฟสำหรับอาหารเช้า แต่นักท่องเที่ยวสามารถทานอาหารกลางวันและอาหารเย็นได้ ผักสด พริก มะนาว และถั่วเหลืองที่แตกหน่อบางครั้งจะเสิร์ฟพร้อมกับซุปเฝอ
น้ำ
น้ำเป็นโรล/แพนเค้กเวียดนามที่ทำด้วยกระดาษข้าวและไส้ต่างๆ (เห็ดแห้ง, เนื้อปู, กุ้ง, หมูสับ, ก๋วยเตี๋ยว) มีเนมประเภทต่อไปนี้:
- แหนมรัน (แหนมทอดในน้ำมัน);
- nem nyong (แหนมตุ๋น);
- "ดิบ" แหนมกึน (ไส้ที่เสร็จแล้วเพียงแค่ห่อด้วยกระดาษข้าว);
- แหนมจั่ว (จานที่เตรียมใบตองใช้คอหมูและหนัง)
จานมักจะเสริมด้วยซอส (หวาน, คาว, ถั่วเหลือง, เผ็ด, เปรี้ยว)
บาน กึน
Banh Kuon - พายเวียดนามที่มีไส้หลากหลาย (คุณสามารถซื้อได้ที่ร้านอาหารหรือร้านกาแฟริมถนน) ห่อด้วยใบตองแล้วผัดให้ทั่ว พายกับข้าว หอมแดงทอด แฮม เห็ด ถั่ว ถั่วงอกตุ๋น มะพร้าว หรือเนื้อสับ จะเป็นอาหารจานหลักหรือของหวานก็ได้
ข้าวต้มเจ้า
ข้าวต้มเจ้า
ชาวเป็นข้าวต้มหนาซึ่งเพิ่มไก่ต้มหรือเนื้อสัตว์ประเภทอื่น ๆ เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร ในการหุงข้าว ให้ต้มข้าวในน้ำจนซีเรียลเดือดจนหมด นอกจากข้าวต้มที่เสิร์ฟร้อนแล้วยังมีน้ำปลาและตะไคร้
บูน
บุญเป็นวุ้นเส้นที่ทำจากแป้งข้าวเจ้า มีหลายจานที่มีเส้นก๋วยเตี๋ยวนี้: เพิ่มหมูลงในพุชชู (ผัดล่วงหน้า), น้ำปลา (พริก + น้ำส้มสายชู + น้ำตาล + กระเทียม + พริกไทยดำป่น) และผัก (สดหรือกับเครื่องเทศ) เพิ่มเนื้อวัว bunbo และใน bunok - หอยทากแม่น้ำ (แช่ไว้ประมาณ 10 ชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร) น้ำส้มสายชูเครื่องเทศหอมและมะเขือเทศ
แหนมเนือง
แหนมเนืองเป็นไส้กรอกหมูย่าง เวลาเสิร์ฟใช้สมุนไพร ซอส แป้งข้าวเจ้า (แผ่นผัดแล้ว) กระดาษข้าว ไส้กรอกเหล่านี้กินดังนี้: นำกระดาษข้าวและวางแป้ง, ไส้กรอกเนื้อและสมุนไพร (สะระแหน่, หอมแดง, โหระพา, ผักกาดหอม) จากนั้นต้องม้วนกระดาษและเพื่อให้จานได้รสเผ็ดจุ่มลงในซอสซึ่งเติมถั่วลิสงและแครอทDaikon และแครอทดองเป็นอาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับ Nem Nuong
คาโฮ
คาโฮ
กะเหรี่ยงเป็นสตูว์ปลาที่ทำโดยใช้หม้อดินและซอส (ปรุงเป็นเวลานานมีรสขมและมีสีน้ำตาลแดงเข้ม) มีสองพันธุ์: คอค (ปลาน้ำจืด - ปลากระบอก ปลาบู่ หรือปลาคาร์พสีเงิน เคี่ยวจนน้ำระเหยเกือบหมด) และ โขน (เติมน้ำมากในจานและปลาทะเล - ทูน่า แซลมอน ปลาทู และ ข้าวสวยหรือข้าวสวยเป็นเครื่องปรุง) ส่วนใหญ่แล้ว Ka Ho สามารถเห็นได้ในเมนูของร้านอาหารที่ตั้งอยู่ทางตอนใต้ของเวียดนาม โดยเฉพาะนครโฮจิมินห์
เลา
ซุปเวียดนามลาวเสิร์ฟเหมือนฟองดูยุโรป (เทลงในหม้อและวางบนเตาในตัวหรือแบบพกพา) พื้นฐานของน้ำซุปในซุปโหลคือไก่ เนื้อ อาหารทะเล เสริมด้วยสมุนไพร เห็ด ตะไคร้ และมะเขือเทศ แยกผักและบะหมี่ไว้บนโต๊ะ (ผู้ตัดสินแต่ละคนเพิ่มในชามของตัวเองเพื่อลิ้มรส) ควรพิจารณาว่าส่วนนี้มีไว้สำหรับสองคน ดังนั้นเมื่อวางแผนจะลอง Lau คุณควรไปร้านอาหารในบริษัทของเพื่อน
บ้านหมี่
บ้านหมี่
Banh Mi เป็นแซนด์วิชเวียดนามที่เหมาะสำหรับการกัดอย่างรวดเร็ว พื้นฐานของมันคือบาแกตต์ทอด (ประกอบด้วยแป้งสาลีและข้าว), ซอสถั่วเหลือง, พริกขี้หนู, ผักชี, หัว, ผักดอง, น้ำมัน …
ผู้ขายอาหารริมทางมักเสนอบ้านหมี่ที่หิวโหย โดยเพิ่มไข่ดาวหรือไส้เนื้อ (หมูทอด ไส้กรอกต้ม ไก่ต้ม ปลาทอดขมิ้นและผักชีฝรั่ง) ใน Mui Ne Ban Mi คุณสามารถซื้อได้ 0, 75 $ และใน Ho Chi Minh City - ในราคา 0, 60 $ สำหรับค่าบาแกตต์ที่ไม่มีไส้จะเท่ากับ 0.15 ดอลลาร์
ซุปบุนโบ้เว้
Bun Bo Hue เช่นเดียวกับซุป Fo ปรุงในน้ำซุปเนื้อกับเครื่องเทศซึ่งปรุงนานกว่าหนึ่งชั่วโมง ใน Bun Bo Hue วุ้นเส้น (ข้าวกลม) จะถูกเติมแทนเส้นก๋วยเตี๋ยวรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าและนอกจากนี้ยังใส่ชิ้นใหญ่ (บนกระดูก) ไว้ที่นั่นและไม่ใช่เนื้อบาง ๆ อาหารเสริมน้ำซุปบุญบ่อเว้ - ผักใบเขียว (ปริมาณมาก), ตะไคร้, หนอนเลือดเนื้อ, กะปิและช่อดอกกล้วย (ขี้กบ)