เมื่อเดินทางไม่กี่คนที่คิดว่าปราสาทหรืออนุสาวรีย์เท่านั้นที่สามารถเก่าได้ มีร้านอาหารที่สร้างความสุขให้ผู้มาเยือนด้วยอาหารอร่อยมาหลายร้อยปี พวกเขาอดทนต่อสงครามและวิกฤตการณ์ทั้งหมด และยังคงรักษาประเพณีการทำอาหารและบรรยากาศที่พิเศษไว้ และพวกเขาเองก็ได้กลายเป็นสถานที่สำคัญทางประวัติศาสตร์ไปแล้ว
Honke Owaria เกียวโต
เปิดเป็นร้านขนมในปี 1465 แรงผลักดันในการพัฒนาคือบะหมี่จีน สูตรนี้นำมาจากอารามของพุทธศาสนานิกายนิกายเซน และในตอนแรกก็ผลิตในอารามเช่นกัน เฉพาะในญี่ปุ่นเท่านั้น เมื่อตัดสินใจมอบคำสั่งให้ช่างฝีมือ Owaria ก็อยู่ในแนวหน้า เนื่องจากผมมีอุปกรณ์ในการรีดและตัดแป้งอยู่แล้ว คำสั่งแรกดำเนินการอย่างดีจนสถาบันกลายเป็นซัพพลายเออร์ของบะหมี่โซบะสำหรับจักรพรรดิ นี่คือจุดเริ่มต้นของเรื่องราวของเขา
ร้านอาหารที่เก่าแก่ที่สุดในโลก รักษาบาร์แห่งนี้มากว่า 550 ปี ในขณะเดียวกันก็ยังคงเป็นที่นิยมมากที่สุดในเกียวโต นอกจากอาหารจานใหม่แล้ว เมนูดั้งเดิมยังคงอยู่ในเมนูของร้าน:
- บะหมี่โซบะ (โซบะ).
- ก๋วยเตี๋ยวแป้งสาลี (อุด้ง).
- จานข้าว.
- Yuba เป็นฟิล์มที่ทำขึ้นเป็นพิเศษจากนมถั่วเหลือง
- สาหร่ายทอดและดอง
- บัควีทและเค้กข้าว
พื้นฐานของการทำอาหารของสถานประกอบการนี้จัดทำขึ้นในรูปแบบที่หลากหลายและมีคุณภาพสูงอย่างสม่ำเสมอ นอกจากอาหารชั้นหนึ่งและประวัติศาสตร์อันยาวนานแล้ว ร้านอาหารแห่งนี้ยังดึงดูดด้วยบรรยากาศที่ผ่อนคลาย การตกแต่งภายในที่เรียบง่ายสไตล์ญี่ปุ่น และเน้นการเคารพลูกค้าแต่ละราย
ที่ฟรานซิสกัน สตอกโฮล์ม
ในปี ค.ศ. 1421 พระชาวเยอรมันได้ก่อตั้งโรงเตี๊ยมแห่งนี้ขึ้นเพื่อรับประทานอาหารที่คุ้นเคยโดยไม่ต้องมีร้านอาหารที่น่าสมเพช ประเพณีมีรอดมาจนถึงทุกวันนี้ เบียร์และไส้กรอกทอดยังคงเป็นอาหารจานหลัก ยิ่งไปกว่านั้น ส่วนหลังจะเสิร์ฟเป็นภาษาเยอรมันเป็นส่วนใหญ่
ร้านอาหารมีขนาดเล็กและสะดวกสบายมาก อาหารที่ดีและราคาถูกดึงดูดคนในท้องถิ่นและผู้ที่ทำงานในบริเวณใกล้เคียง และยังนักท่องเที่ยวเพราะสถานะของสถานประกอบการจัดเลี้ยงที่เก่าแก่ที่สุดยังคงอยู่กับมัน ดังนั้น แม้ว่าจะมีร้านอาหารหรูหรามากมายอยู่ใกล้พระบรมมหาราชวัง แต่ก็ควรค่าแก่การเยี่ยมชมสถานที่ที่ไม่เสแสร้ง แต่โบราณแห่งนี้ - ด้วยความเคารพต่อประวัติศาสตร์ 600 ปีของสถานที่นี้และเพียงเพราะความอยากรู้อยากเห็น
Stiftskeller of St. Peter's Monastery, Salzburg
ก่อตั้งขึ้นเมื่อต้นปี 803 ถือเป็นร้านอาหารยุโรปที่เก่าแก่ที่สุด ไม่ทราบวันที่แน่นอนของการก่อตั้งมูลนิธิ จุดเริ่มต้นคือการกล่าวถึงในเอกสาร สำหรับสหัสวรรษที่สอง ร้านอาหารได้ให้บริการแขกทุกคนตั้งแต่ราชวงศ์ไปจนถึงนักเดินทางทั่วไป ตำนานกล่าวว่านักประพันธ์เพลง Mozart และ Haydn เป็นหนึ่งในสมาชิกประจำของสถาบัน
และวันนี้ มีการจัดงานดินเนอร์สำหรับโมสาร์ทโดยเฉพาะ โดยมีการแสดงดนตรีสดและเมนูจากศตวรรษที่ 18 โดยสามารถสั่งอาหารจากเมนูเก่าวันเว้นวันได้ แต่มันจะดีกว่าถ้าได้ลิ้มรสซุปครีมมะนาวกับเกี๊ยวโรสแมรี่, อกคาปองทอด, เกี๊ยวและสตรูเดิ้ลกับโมสาร์ทซิมโฟนี เพื่อความสมบูรณ์ของความประทับใจ
ตั้งอยู่ในเมืองเก่า ศูนย์กลางประวัติศาสตร์ของซาลซ์บูร์ก ที่เชิงเขา Monastery Mountain Mönchsberg
Sobrino de Botin, มาดริด
ใน Guinness Book of Records เป็นรายการที่เก่าแก่ที่สุดที่ดำเนินการอย่างต่อเนื่อง คำสำคัญที่นี่คือ "ต่อเนื่อง" และเครื่องหมายการค้าของสถาบันคือเตาเผาของแท้ ซึ่งอ้างว่ามีการบำรุงรักษาไฟอย่างต่อเนื่องนับตั้งแต่วันก่อตั้ง
เปิดในปี ค.ศ. 1725 โดยตระกูลโบตินชาวฝรั่งเศส และยังคงเป็นลูกหลานของตระกูลนี้ และในเตาอบที่มีชื่อเสียงซึ่งเป็นสถานที่ท่องเที่ยวในตัวเองแล้วหมูก็อบ เป็นเมนูซิกเนเจอร์ตั้งแต่วันแรกที่ก่อตั้ง
ภาพลักษณ์ของสถาบันยังได้รับอิทธิพลจากการกล่าวถึงในนวนิยายของ E. Hemingway, G. Green, F. S. Fitzgerald และนักเขียนนิยายชื่อดังคนอื่นๆ และฟรานซิสโก โกยาทำงานที่นี่เป็นพนักงานเสิร์ฟเพื่อรอเข้าเรียนที่ Academy of Artsคนรักวรรณกรรมยังคงรวมตัวกันในร้านอาหาร
ตั้งอยู่ในย่านประวัติศาสตร์ของมาดริด นอกจากหมูแล้ว แกะยังอบในเตาถ่านและเสิร์ฟอาหารสเปนแบบดั้งเดิม
เปียนฟาง ปักกิ่ง
เปิดทำการเมื่อ พ.ศ. 1426 ในสมัยราชวงศ์หมิง ในโรงเตี๊ยมเล็กๆ เป็ดย่างปรุงด้วยวิธีพิเศษ ตั้งแต่นั้นมา เป็ดปักกิ่งในเตาอบแบบปิดพิเศษได้กลายเป็นแบรนด์ของร้านอาหาร วันนี้สาขาเปิดในเมืองใหญ่ของจีน เครือข่ายมีชื่อเสียง แต่ผู้ชื่นชอบมักจะไปเยี่ยมชม Beijing Bianifang
ชื่อนี้แปลว่า "บริการที่ดีและมีความสุข" ที่ยังคงเป็นพื้นฐานของการบริการของสถานประกอบการแห่งนี้
ซิลเวอร์ทาวเวอร์ ปารีส
ยังเป็นหนึ่งในปรมาจารย์ของอุตสาหกรรมการจัดเลี้ยง ในปี ค.ศ. 1582 เป็นโรงเตี๊ยมขนาดเล็กใกล้กับอารามเบเนดิกติน พระเจ้าเฮนรีที่ 3 มีส่วนทำให้เกิดความเจริญรุ่งเรือง โดยรับประทานอาหารที่นี่หลังจากการล่าอีกครั้ง เขาชื่นชมอาหารและวิวของมหาวิหารและแม่น้ำแซนออกมาดังๆ หลังจากนั้น ชนชั้นสูงชาวปารีสในสถาบันก็ไม่มีที่สิ้นสุด
ผู้ปกครองชาวฝรั่งเศสคนต่อมายังคงรักษาประเพณีการเยี่ยมชมร้านอาหารหลังการล่าสัตว์ นี่คือที่ที่ส้อมกลายเป็นช้อนส้อม กว่า 400 ปีที่ร้านอาหารได้รับการพิจารณาเป็นผู้นำเทรนด์ในด้านแฟชั่นการทำอาหารและในระดับโลก
Rula Restaurant, ลอนดอน
ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2341 ร้านอาหารยังคงยึดมั่นในหลักการของผู้ก่อตั้งในการให้บริการอาหารอังกฤษที่ดีที่สุดในราคาที่ไม่แพง ในตอนแรกมันเป็นบาร์หอยนางรมขนาดเล็กในโคเวนท์การ์เดน มีเหตุผลที่เชื่อได้ว่าหลักการเหล่านี้ช่วยให้ร้านอาหารอยู่ในตลาดและกลายเป็นร้านที่ดีที่สุดแห่งหนึ่ง
เป็นเวลากว่า 200 ปีแล้วที่คนดังมากมายมาที่นี่ ตั้งแต่ Charles Dickens และ HG Wells ไปจนถึง Clark Gable และ Charlie Chaplin ทุกวันนี้ นักท่องเที่ยวได้รับความสนใจไม่แพ้กันด้วยการตกแต่งภายในอันวิจิตรงดงามของยุควิกตอเรียและโอกาสในการลิ้มลองอาหารอังกฤษที่มีคุณค่าทางประวัติศาสตร์